Sự khác biệt giữa trà, truyền và thuốc sắc

Nói chung, đồ uống thảo dược trong nước sôi được gọi là trà, nhưng trên thực tế có một sự khác biệt giữa chúng: trà là đồ uống chỉ được làm từ thực vật Camellia sinensis,

Do đó, tất cả các loại đồ uống được làm từ các loại thực vật khác, như hoa cúc, dầu chanh, bồ công anh và bạc hà đều được gọi là dịch truyền và tất cả những loại được pha chế từ thân và rễ đều được gọi là thuốc sắc. Kiểm tra sự khác biệt giữa phương pháp chuẩn bị, của từng tùy chọn này.

Sự khác biệt chính và làm thế nào để làm điều đó

1. Trà

Các loại trà luôn được chuẩn bị với Camellia sinensis Sản phẩm này tạo ra các loại trà xanh, đen, vàng, xanh hoặc ô long, trà trắng và trà được gọi là trà đen, còn được gọi là trà đỏ hoặc pu-erh.

• Cách thực hiện: Chỉ cần thêm lá trà xanh vào cốc nước sôi và để yên trong 3, 5 hoặc 10 phút. Sau đó đậy nắp hộp và để ấm, căng và lấy ấm.

2. Truyền dịch

Truyền dịch là pha chế trà trong đó các loại thảo mộc trong cốc và nước sôi được rót qua các loại thảo mộc, cho phép hỗn hợp nghỉ trong 5 đến 15 phút, tốt nhất là đậy nắp để trộn hơi nước. Các loại thảo mộc cũng có thể được ném vào nồi với nước nóng, nhưng tắt lửa. Kỹ thuật này bảo tồn tinh dầu của cây và thường được áp dụng để chuẩn bị các loại trà từ lá, hoa và trái cây xay. Truyền dịch được sử dụng để làm đồ uống từ lá, hoa và trái cây, và có thể được lưu trữ trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 24 giờ.

• Cách thực hiện: Đun nước sôi và ngay khi những bong bóng đầu tiên được hình thành, tắt lửa. Đổ nước sôi lên cây khô hoặc tươi, theo tỷ lệ 1 muỗng canh cây khô hoặc 2 muỗng canh cây tươi cho mỗi tách trà. Đậy nắp và để yên trong 5 đến 15 phút. Lọc và uống. Thời gian pha loãng và chuẩn bị có thể thay đổi theo nhà sản xuất.

3. Thuốc sắc 

Trong thuốc sắc được thực hiện khi các bộ phận của cây được đun sôi cùng với nước, trong 10 đến 15 phút. Nó được chỉ định để chuẩn bị đồ uống từ thân, rễ hoặc vỏ cây, như quế và gừng.

• Cách thực hiện: Chỉ cần thêm 2 cốc nước, 1 thanh quế và 1 cm gừng vào chảo và đun sôi trong vài phút, cho đến khi nước đậm hơn và thơm. Tắt lửa, đậy nắp chảo và để ấm. 

Cái gọi là hỗn hợp là hỗn hợp các loại trà với trái cây, gia vị hoặc hoa, được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm cho thức uống. Những hỗn hợp này là lựa chọn tuyệt vời cho những người không quen với hương vị của trà nguyên chất, ngoài việc mang lại nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa hơn bằng cách thêm trái cây và gia vị.

Sự khác biệt giữa các loại trà Camellia sinensis

Lá của cây Camellia sinensis làm phát sinh các loại trà xanh, đen, vàng, ô long, trà trắng và trà pu-erh. Sự khác biệt giữa chúng là cách chế biến lá và thời gian thu hoạch.

Trà trắng không chứa caffeine và ít được xử lý và oxy hóa nhất, có nhiều polyphenol và catechin, chất chống oxy hóa. Trà đen bị oxy hóa nhiều nhất, có hàm lượng caffeine cao hơn và ít chất dinh dưỡng hơn. Xem cách sử dụng trà xanh để giảm cân.