Trái cây khuyên dùng cho bệnh tiểu đường

Trái cây giàu carbohydrate, chẳng hạn như nho, quả sung và trái cây khô không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh tiểu đường vì chúng chứa quá nhiều đường làm tăng nguy cơ tăng đường huyết. 

Lựa chọn tốt nhất là tiêu thụ trái cây tươi, đặc biệt là những loại giàu chất xơ hoặc có thể ăn bằng vỏ, như quýt, táo, lê và cam với bã mía, vì chất xơ giúp làm chậm tốc độ đường được hấp thụ, duy trì đường huyết kiểm soát.

Trái cây cho phép trong bệnh tiểu đường

Vì với số lượng nhỏ, tất cả các loại trái cây có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường, vì chúng không kích thích sự gia tăng lượng đường trong máu. Nói chung, nên tiêu thụ 2 đến 4 đơn vị mỗi ngày, hãy nhớ rằng 1 trái cây tươi trung bình chứa khoảng 15 đến 20 g carbohydrate, cũng được tìm thấy trong 1/2 ly nước ép hoặc trong 1 muỗng canh trái cây sấy khô.

Xem bảng dưới đây để biết lượng carbohydrate có trong trái cây được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường:

Một điều cũng quan trọng cần nhớ là nước ép chứa nhiều đường hơn trái cây tươi và ít chất xơ, khiến cảm giác đói sẽ sớm quay trở lại và lượng đường trong máu tăng nhanh hơn sau khi uống..

Ngoài ra, trước khi luyện tập hoạt động thể chất, điều quan trọng là phải ăn một bữa ăn đầy đủ để ngăn mức đường xuống quá thấp. Tìm hiểu thêm tại: Bệnh nhân tiểu đường nên ăn gì trước khi tập thể dục.

Thời gian tốt nhất để ăn trái cây là gì 

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây ngay sau bữa trưa và bữa tối, như một hình thức tráng miệng. Nhưng cũng có thể ăn một loại trái cây giàu chất xơ, chẳng hạn như kiwi hoặc cam với bã mía cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ miễn là trong cùng một bữa ăn, người đó ăn 2 bánh mì nướng, hoặc 1 hũ sữa chua tự nhiên không đường, với 1 muỗng hạt lanh đất, ví dụ. Quả ổi và quả bơ là những chất xơ khác mà bệnh nhân tiểu đường có thể ăn, mà không cần quan tâm nhiều đến đường huyết. Kiểm tra các ví dụ khác về trái cây nhiều chất xơ. 

Trái cây cần tránh

Một số loại trái cây nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải bởi bệnh nhân tiểu đường vì chúng chứa nhiều carbohydrate hoặc có ít chất xơ, tạo điều kiện cho sự hấp thụ đường trong ruột. Các ví dụ chính là mận trong xi-rô đóng hộp, bột açaí, chuối, mít, nón thông, vả và me.

Bảng dưới đây cho biết lượng carbohydrate trong trái cây nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải:

Một cách tốt để tránh tăng đường huyết nhanh chóng là tiêu thụ trái cây cùng với thực phẩm giàu chất xơ, protein hoặc chất béo tốt. chẳng hạn như hạt dẻ, phô mai hoặc trong món tráng miệng của bữa ăn có salad, chẳng hạn như bữa trưa hoặc bữa tối.

Tôi có thể ăn trái cây khô và hạt có dầu?

Trái cây sấy khô như nho khô, quả mơ và mận khô phải được tiêu thụ với số lượng nhỏ, bởi vì mặc dù chúng nhỏ hơn nhưng chúng có cùng lượng đường như trái cây tươi. Ngoài ra, cần lưu ý trên nhãn thực phẩm nếu xi-rô trái cây có đường hoặc nếu đường đã được thêm vào trong quá trình mất nước của trái cây.

Hạt có dầu, như các loại hạt, hạnh nhân và quả óc chó, có ít carbohydrate hơn các loại trái cây khác và là nguồn chất béo tốt, giúp cải thiện cholesterol và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, chúng cũng nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ, vì chúng rất calo. Xem lượng hạt khuyến nghị.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường là gì? 

Xem video dưới đây và tìm hiểu làm thế nào để có một chế độ ăn uống cân bằng để kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Thực phẩm trị liệu