Điều gì có thể gây ra sự thiếu hụt vitamin A
Việc thiếu vitamin A trong cơ thể chủ yếu thể hiện ở sức khỏe của mắt, điều này có thể dẫn đến các vấn đề về mắt như xerophthalmia hoặc quáng gà, vì vitamin này rất quan trọng để tạo ra các sắc tố thị giác nhất định cho phép bạn nhìn thấy toàn bộ phổ ánh sáng.
Tuy nhiên, và ngoài ra, việc thiếu vitamin A cũng có thể gây ra các vấn đề về da, hệ thống miễn dịch bị suy yếu, tăng trưởng chậm lại và các vấn đề sinh sản. Các thiệt hại do thiếu vitamin A có thể hồi phục trong hầu hết các trường hợp, cần điều trị bằng bổ sung vitamin và tăng nguồn thực phẩm..
Thiếu vitamin A có thể gây ra một số vấn đề như:
1. Chứng sợ ánh sáng
Đây là một bệnh tiến triển trong đó có sự gia tăng các mô bao phủ mắt và khô bề mặt bên ngoài của mắt, có thể gây mù. Các triệu chứng chính bao gồm nóng rát ở mắt, khó nhìn trong môi trường tối hơn và cảm giác khô mắt.
Khi xerophthalmia tiến triển, tổn thương giác mạc và loét có thể xuất hiện dưới dạng những đốm trắng nhỏ trên mắt, được gọi là đốm Bitot, nếu không được điều trị, có thể gây mù. Tìm hiểu thêm về biến chứng này và cách điều trị.
2. Bệnh quáng gà
Bệnh quáng gà là một biến chứng của xerophthalmia, trong đó người bệnh gặp khó khăn trong điều kiện ánh sáng yếu, đặc biệt là khi di chuyển từ nơi có nhiều ánh sáng sang nơi tối hơn. Tuy nhiên, những người có vấn đề này có thể có thị lực hoàn toàn bình thường vào ban ngày.
Khó khăn do quáng gà thường xuất hiện khi mức độ của một trong các sắc tố trong thụ thể võng mạc, được gọi là rhodopsin, quá thấp, ảnh hưởng đến khả năng xử lý các vật thể trong ánh sáng yếu của mắt. Việc sản xuất Rhodopsin thường được điều chỉnh bởi lượng vitamin A. Xem cách nhận biết bệnh quáng gà.
3. Da dày và khô
Việc thiếu vitamin A có thể tạo ra chứng tăng sừng, đó là khi các nang lông trên da bị tắc với các nút keratin, làm cho da dày hơn. Sự thay đổi này làm cho da trông giống như "da gà", ngoài việc khô hơn, bong vảy và thô ráp.
Tăng sừng thường bắt đầu ở cẳng tay và đùi, nhưng theo thời gian nó có thể lan sang tất cả các bộ phận của cơ thể.
4. Tăng trưởng chậm
Hàm lượng vitamin A thấp trong cơ thể có thể gây ra sự chậm phát triển ở trẻ em, vì đây là một loại vitamin quan trọng cho sự phát triển của xương. Ngoài ra, thiếu vitamin A cũng có thể gây ra thay đổi về vị giác và khứu giác, khiến thức ăn mất đi hương vị, khiến trẻ muốn ăn ít hơn, cuối cùng cản trở sự phát triển.
5. Vấn đề sinh sản
Vitamin A cần thiết cho sinh sản ở cả cấp độ nam và nữ, cũng như cho sự phát triển đúng đắn của em bé trong thai kỳ. Ngoài ra, việc thiếu vitamin này dường như có liên quan đến sự xuất hiện của phá thai tự phát.
6. Làm suy yếu hệ thống miễn dịch
Hệ thống miễn dịch có thể bị suy yếu khi thiếu vitamin A trong cơ thể, vì việc thiếu vitamin này ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào T, là những tế bào quan trọng của hệ thống miễn dịch. Do đó, thiếu vitamin A làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng, đặc biệt là ở cấp độ hô hấp.
Vitamin A cũng hoạt động trong quá trình sản xuất collagen và do đó, việc thiếu trong cơ thể có thể làm giảm khả năng chữa lành vết thương..
Điều gì có thể gây thiếu vitamin A
Nguyên nhân chính của thiếu vitamin A là do ăn không đủ thực phẩm giàu vitamin A, chẳng hạn như cà rốt, trứng, bông cải xanh hoặc gan chẳng hạn. Tuy nhiên, các vấn đề khác như xơ hóa, uống quá nhiều hoặc rối loạn gan cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu vitamin này.
Ngoài ra, vì vitamin A tan trong chất béo, nếu có sự kém hấp thu chất béo ở mức độ đường ruột, cũng có thể vitamin không được hấp thụ tốt từ thực phẩm. Loại nguyên nhân này phổ biến hơn ở những người đã phẫu thuật barective hoặc những người bị bệnh viêm ruột.
Cách xác nhận thiếu vitamin A
Thiếu vitamin A thường bị nghi ngờ ở trẻ em và người lớn bị suy dinh dưỡng hoặc ở những người có yếu tố nguy cơ, nhưng các dấu hiệu và triệu chứng phải luôn được bác sĩ đánh giá.
Bác sĩ cũng có thể yêu cầu xét nghiệm máu retinol huyết thanh, trong đó các giá trị dưới 20 mcg / dL cho thấy thiếu vitamin A trong cơ thể và các giá trị dưới 10 mcg / dL cho thấy thiếu hụt nghiêm trọng..
Cách điều trị thế nào
Việc điều trị thiếu vitamin A dựa trên việc tăng lượng thức ăn giàu vitamin này, cũng như bổ sung bằng đường uống, để giảm nguy cơ tử vong. Điều quan trọng là, trong quá trình điều trị, người bệnh được theo dõi với chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ vitamin A cho nhu cầu hàng ngày của họ.
Do đó, điều trị bao gồm:
1. Ăn thực phẩm giàu vitamin A
Các vitamin được tạo hình sẵn chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, ở những nơi lưu trữ, nghĩa là trong gan và trong chất béo của trứng và sữa. Một lượng lớn vitamin này cũng được tìm thấy trong dầu gan cá tuyết.
Tuy nhiên, cũng có những thực phẩm có nguồn gốc thực vật có chứa carotenoids, tiền chất của vitamin A và được tìm thấy chủ yếu trong các loại rau xanh đậm hoặc trái cây màu vàng cam, như cà rốt, rau bina, nước cam , khoai lang, trong số những người khác. Xem danh sách đầy đủ hơn về thực phẩm giàu vitamin A.
2. Bổ sung vitamin A
Bổ sung vitamin A nên được hướng dẫn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, vì liều sẽ phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và tình trạng sức khỏe chung của người bị ảnh hưởng.
Nói chung, ở người lớn, người ta thường dùng 3 liều 200.000 IU. Trẻ em dưới 1 tuổi nên nhận được một nửa liều đó, và trẻ dưới 6 tháng chỉ nên nhận một phần tư liều..
Trong một số trường hợp, việc bổ sung vitamin A có thể được thực hiện bằng dầu gan cá tuyết, ngoài việc chứa một lượng vitamin tuyệt vời này, nó còn chứa vitamin D, omega 3, iốt và phốt pho, quan trọng đối với tất cả sự phát triển của trẻ.
