Probiotic chúng là gì, chúng dùng để làm gì và uống như thế nào

Probiotic là vi khuẩn có lợi sống trong ruột và cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể, mang lại lợi ích như tạo điều kiện cho tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Khi hệ vi khuẩn đường ruột mất cân bằng, xảy ra sau khi sử dụng kháng sinh hoặc khi bạn không có chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, ruột sẽ bị nhiễm vi khuẩn xấu, không giúp hệ miễn dịch và khiến cơ thể dễ mắc bệnh..

Probiotic để làm gì?

Những lợi ích chính của men vi sinh bao gồm:

1. Chống và ngăn ngừa các bệnh đường ruột chẳng hạn như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích, bệnh Chron và viêm ruột;
2. Chống lại bệnh tật chẳng hạn như ung thư, nấm candida, bệnh trĩ và nhiễm trùng đường tiết niệu.
3. Cải thiện tiêu hóa và chống ợ nóng;
4. Chống táo bón và tiêu chảy, điều hòa vận chuyển đường ruột;
5. Tăng hấp thu dinh dưỡng, như vitamin B, canxi và sắt;
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch, để tăng sản xuất các tế bào phòng thủ được gọi là đại thực bào;
7. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn xấu trong ruột;
8. Giúp tiêu hóa đường sữa, đặc biệt ở những người không dung nạp đường sữa;
9. Ngăn ngừa các vấn đề như béo phì, cholesterol cao và tăng huyết áp;
10. Ngăn ngừa dị ứng và không dung nạp thực phẩm.

Một hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh giàu men vi sinh bắt đầu hình thành từ khi sinh ra, đặc biệt là khi em bé được sinh ra bằng cách sinh thường và khi được bú mẹ hoàn toàn trong thời kỳ đầu đời..

Cách uống men vi sinh

Có hai cách chính để ăn men vi sinh: đầu tiên là bằng cách tăng tiêu thụ thực phẩm với chế phẩm sinh học tự nhiên, chẳng hạn như sữa chua hoặc kefir, và cách khác là thông qua việc sử dụng bổ sung men vi sinh..

1. Thực phẩm Probiotic

Một số thực phẩm rất giàu men vi sinh tự nhiên. Một số ví dụ về những thực phẩm này bao gồm:

• Sữa chua tự nhiên: Chúng là nguồn cung cấp men vi sinh chính và dễ nhất trên thị trường, nhưng cũng có những phiên bản sữa chua có hương vị giúp giữ cho vi khuẩn có lợi tồn tại;
• Kefir: là một sản phẩm lên men với men và vi khuẩn trông giống như sữa chua, nhưng có hàm lượng men vi sinh cao hơn. Xem thêm về kefir;
• Sữa lên men: là những sản phẩm đặc biệt thường chứa Lactobacillus được thêm vào bởi ngành công nghiệp, với Yakult là nổi tiếng nhất;
• Kombucha: một thức uống lên men được làm chủ yếu từ trà đen;
• Sản phẩm làm từ đậu nành phương Đông, rau và rau xanh, như Miso, Natto, Kimchi, có thể được mua tại các cửa hàng đặc sản.

Tìm hiểu thêm về những thực phẩm này trong video sau:

THỰC PHẨM SỐNG THÌ S IM CẢI THIỆN CUỘC SỐNG CỦA BẠN

Để giữ cho hệ thực vật khỏe mạnh, nên tiêu thụ ít nhất 1 nguồn thực phẩm men vi sinh mỗi ngày, đặc biệt là trong và sau khi sử dụng kháng sinh, cuối cùng cũng phá hủy hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh. Xem cách làm sữa chua tự làm.

2. Bổ sung Probiotic

Ngoài thực phẩm, men vi sinh cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng bổ sung trong viên nang, chất lỏng hoặc gói, phải được pha loãng trong nước hoặc nước ép tự nhiên để được tiêu thụ. Một số ví dụ là PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real và Floratil, và có thể được tìm thấy trong các hiệu thuốc và cửa hàng dinh dưỡng.

Có một số loại chất bổ sung, bao gồm từ 1 đến 10 loại men vi sinh khác nhau. Những cái quan trọng nhất thường là:

• Bifidobacteria động vật: giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngoài việc giúp tiêu hóa và chống lại vi khuẩn lây truyền qua thực phẩm bị ô nhiễm;
• Bifidobacteria bifidum: có mặt trong ruột non và lớn, giúp tiêu hóa các sản phẩm sữa;
• Bifidobacteria breve: có mặt trong ruột và đường âm đạo và giúp chống nhiễm trùng bởi vi khuẩn và nấm;
• Bifidobacteria longum: nó là một trong những loại men vi sinh phổ biến nhất trong ruột và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
• Lactobacillus acidophilus: nó có lẽ là loại quan trọng nhất giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau, ngoài việc chống nhiễm trùng và tạo điều kiện cho tiêu hóa. L. acidophilus cũng có trong âm đạo, giúp chống nhiễm trùng;
• Lactobacillus reuteri: chúng có mặt đặc biệt ở miệng, dạ dày và ruột non, rất quan trọng trong việc chống nhiễm trùng bởi H. Pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: chúng có mặt trong ruột và có thể giúp chống tiêu chảy nhanh chóng, đặc biệt là khi đi du lịch đến các quốc gia khác;
• Lactobacillus fermentum: giúp trung hòa các sản phẩm và độc tố được giải phóng trong quá trình tiêu hóa, cải thiện môi trường cho sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột.

Sự đa dạng của men vi sinh, cũng như số lượng vi khuẩn trong mỗi viên thuốc, bổ sung càng tốt, vì nó sẽ tạo điều kiện cho hệ vi khuẩn đường ruột phát triển nhanh hơn. Tốt nhất, nên bổ sung men vi sinh trước hoặc ngay sau bữa ăn, để thức ăn giúp vi khuẩn tồn tại axit dạ dày và đến ruột, nơi chúng có thể nhân lên dễ dàng hơn..

Điều quan trọng cần nhớ là việc tiêu thụ men vi sinh dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm giàu vi khuẩn này, điều quan trọng là phải duy trì chế độ ăn uống lành mạnh giàu chất xơ, vì chất xơ là thực phẩm chính cho men vi sinh, có lợi cho sự sống sót của chúng trong ruột.

Sự khác biệt giữa Prebiotic và Probiotic

Trong khi chế phẩm sinh học là vi khuẩn lành mạnh cư trú trong ruột, thì prebiotic là chất xơ làm thức ăn cho chế phẩm sinh học và có lợi cho sự tồn tại và tăng sinh của chúng trong ruột.

Một số ví dụ về prebiotic tự nhiên là yến mạch, hành tây, tỏi, chuối xanh và sinh khối chuối xanh, ví dụ.