Bí quyết Giáng sinh lành mạnh

Các bữa tiệc ngày lễ có truyền thống tụ tập với nhiều đồ ăn nhẹ, đồ ngọt và thức ăn chứa calo, làm hỏng chế độ ăn kiêng và ủng hộ tăng cân.

Để duy trì sự kiểm soát của sự cân bằng, cần phải sử dụng các thành phần lành mạnh và cố gắng làm các món ăn lành mạnh, nhưng đầy đủ hương vị. Một số ví dụ đang trao đổi bánh mì nướng Giáng sinh chiên bằng bánh mì nướng trong lò và trao đổi mayonnaise trong salpicão lấy sữa chua tự nhiên. Vì vậy, với những mẹo nhỏ, có thể đưa ra những lựa chọn tốt hơn sẽ không lấy đi hương vị thơm ngon của các bữa tiệc Giáng sinh.

Dưới đây là 5 công thức để tận hưởng cuối năm với sức khỏe và không phải chiến đấu với quy mô:

1. lò nướng bánh

Bánh mì nướng Pháp truyền thống được chiên trong dầu, làm tăng thêm nhiều calo xấu cho món ăn này. Vì vậy, nướng nó trong lò nướng là một lựa chọn tuyệt vời để giảm lượng calo và làm cho món ăn lành mạnh hơn. Xem 10 trao đổi lành mạnh khác để giữ chế độ ăn kiêng.

Thành phần:

200 g kem
1 muỗng canh đường nâu hoặc demerara hoặc đường dừa
1 muỗng cà phê tinh chất vani
1 quả trứng
1 nhúm hạt nhục đậu khấu
6 bánh mì nguyên hạt
1 tấm nướng hoặc khuôn có cạnh thấp
Bơ hoặc dầu dừa để mỡ chảo
Quế cho hương vị cho rắc

Chuẩn bị:

Trong một cái bát, cho kem, đường, trứng, tinh chất vani và hạt nhục đậu khấu, trộn đều bằng thìa. Lát bánh mì và nhúng các lát trong hỗn hợp bát, sau đó đặt chúng vào chảo mỡ. Đặt vào lò nung nóng sẵn ở 180 độ C trong khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi lò và rắc quế.

2. Ánh sáng Salpicão

Để làm món salpicão nhẹ, mẹo hay là thêm trái cây tươi vào công thức, nghiền hoặc xắt nhỏ rau củ và đổi mayonnaise thành sữa chua tự nhiên, sử dụng các loại gia vị như thảo mộc, tỏi và hạt tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thành phần:

1 ức gà nấu chín và xé nhỏ;
1 củ cà rốt nghiền trên cống mỏng;
1 quả táo xanh cắt thành lát mỏng;
3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ;
1 chén trà cần tây cắt thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ;
1/2 chén quả óc chó băm nhỏ;
Nước ép của 1 quả chanh;
1 hũ sữa chua ít béo (khoảng 160 ml);
1 tép tỏi;
2 muỗng canh dầu ô liu;
2 muỗng canh nho khô (tùy chọn);
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Chuẩn bị:

Trong máy xay hoặc máy chế biến, Đánh sữa chua, nước chanh, muối, hạt tiêu, tỏi và dầu ô liu trong máy xay. Sau đó, thêm các thành phần được đánh bông với các loại hạt, nho khô, táo, cần tây và thịt gà xé nhỏ trong một hộp đựng. Trộn đều và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

3. Thổ Nhĩ Kỳ khỏe mạnh

Thổ Nhĩ Kỳ là món ăn Giáng sinh truyền thống nhất và nó có thể bổ dưỡng hơn khi chúng ta bao gồm các thành phần tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, rau và thảo mộc.

Thành phần:

1 con gà tây
Muối để nêm nếm
Chén dầu ô liu
2 củ hành tây băm nhỏ
4 củ cà rốt xắt nhỏ
4 cọng cần tây xắt nhỏ
2 nhánh húng tây tươi
1 lá nguyệt quế
Chén giấm balsamic

Chuẩn bị:

Nêm toàn bộ gà tây, trong và ngoài, với muối. Đặt gà tây vào chảo và đậy nắp bằng nước lạnh, để yên trong tủ lạnh trong 12h. Lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh, vứt nước muối, rửa sạch gà tây dưới vòi nước chảy và chải bằng dầu ô liu.

Đổ đầy khoang gà tây bằng một củ hành tây, một nửa củ cà rốt, một nửa cần tây, một nhánh húng tây và lá nguyệt quế. Trải phần còn lại của rau và húng tây lên tấm nướng xung quanh gà tây và rắc giấm balsamic. Nướng không đậy nắp, trong khoảng 4 giờ trong lò sấy nóng sẵn ở 180 độ C.

4. Low Carb Farofa

Thành phần:

1 củ hành tây nghiền
2 củ cà rốt nghiền
4 tép tỏi
6 muỗng canh hạnh nhân hoặc bột hạt lanh
25 hạt điều
10 quả ô liu xanh xắt nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây (tùy chọn)
1 muỗng cà phê muối
1 nhúm bột tiêu
1 nhúm cà ri (tùy chọn)
1 nhúm gừng bột (tùy chọn)
2 muỗng canh bơ
3 quả trứng

Chuẩn bị:

Nhào tỏi với muối và nâu tỏi và hành tây nghiền trong bơ. Thêm cà rốt, rau mùi tây xắt nhỏ, hạt tiêu, cà ri và gừng bột, cho phép nấu trong khoảng 4 phút, thỉnh thoảng khuấy. Tắt lửa và thêm trứng trộn và ô liu xắt nhỏ và trộn. Cắt hạt điều thô hoặc đánh trong máy xay và thêm vào hỗn hợp, cùng với bột hạnh nhân hoặc hạt lanh.

5. Mousse ánh sáng dứa

Mousse dứa nhẹ có đầy đủ hương vị và thiết thực để thực hiện. Dứa giúp tiêu hóa và sữa chua tự nhiên rất giàu tryptophan, một loại axit amin giúp bạn thư giãn và nghỉ ngơi vào cuối bữa ăn tối.

Thành phần:

1 quả dứa ngọt
3 ly sữa chua nguyên chất
2 hộp gelatin hương dứa nhẹ

Chuẩn bị:

Cắt dứa thành miếng nhỏ, đặt vào chảo, đậy nắp với nước và nấu trong khoảng 20 phút. Thêm gelatin và trộn đều, sau đó tắt lửa. Sau khi hỗn hợp nguội một chút, cho vào máy xay cùng với sữa chua. Đổ ra bát và để trong tủ lạnh trong 4h để đông cứng.