Tìm hiểu tại sao đường rất có hại cho sức khỏe của bạn
Tiêu thụ đường, đặc biệt là đường trắng, có liên quan đến việc tăng nguy cơ gặp các vấn đề như tiểu đường, béo phì, cholesterol cao, viêm dạ dày và táo bón.
Ngoài đường trắng, tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm ngọt giàu đường, như mousses và bánh ngọt, cũng có hại cho sức khỏe, và cần tránh những thực phẩm này để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và tránh bị thừa cân..
Tác hại của việc tiêu thụ đường
Tiêu thụ đường thường xuyên làm tăng cơ hội gặp vấn đề như:
- Sâu răng;
- Béo phì;
- Bệnh tiểu đường;
- Cholesterol cao;
- Mỡ gan;
- Ung thư;
- Viêm dạ dày;
- Huyết áp cao;
- Thả;
- Táo bón;
- Giảm trí nhớ;
- Cận thị;
- Huyết khối;
- Mụn trứng cá.
Ngoài ra, đường chỉ cung cấp lượng calo rỗng cho cơ thể, vì nó không chứa vitamin hoặc khoáng chất, là những chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể..
Tại sao đường gây nghiện cho não
Đường gây nghiện cho não vì nó kích thích sản xuất một loại hormone gọi là dopamine, chất chịu trách nhiệm cho cảm giác khoái cảm và hạnh phúc, khiến cơ thể bị nghiện loại thực phẩm này..
Ngoài nghiện, lượng đường dư thừa cũng làm suy giảm trí nhớ và cản trở việc học, dẫn đến giảm hiệu suất trong học tập và công việc.
Khuyến nghị tiêu thụ đường
Tiêu thụ đường khuyến nghị mỗi ngày là 25 g, tương đương với một muỗng đầy, nhưng lý tưởng là tránh ăn thực phẩm này càng nhiều càng tốt, vì cơ thể không cần nó để hoạt động tốt..
Ngoài ra, nên tiêu thụ đường nâu hoặc mật ong, vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với sản phẩm tinh chế, ít gây hại cho sức khỏe..
Thực phẩm nhiều đường
Ngoài đường trắng, nhiều loại thực phẩm có chứa thành phần này trong công thức của chúng, cũng gây hại cho sức khỏe. Một số ví dụ là:
- Món tráng miệng: bánh, bánh pudding, kẹo và bánh mì có đường;
- Đồ uống: nước ngọt, nước trái cây đóng hộp và nước ép bột;
- Sản phẩm công nghiệp hóa: sô cô la, gelatin, bánh quy nhồi, sốt cà chua, sữa đặc, Nutella, mật ong karo.
Vì vậy, điều quan trọng là tránh tiêu thụ những thực phẩm này và luôn nhìn vào nhãn để xem đường có được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất sản phẩm hay không. Xem bao nhiêu đường trong thực phẩm tiêu thụ nhiều nhất.
Cách làm ngọt không đường
Để làm ngọt nước ép, cà phê, sữa chua tự nhiên hoặc làm công thức cho bánh và kẹo, người ta nên sử dụng chất ngọt ăn kiêng thay vì đường. Các chất làm ngọt tốt nhất là những chất tự nhiên, chẳng hạn như stevia, xylitol, erythritol, maltitol và thaumatin, và có thể được sử dụng trong tất cả các loại công thức và chế phẩm.
Chất ngọt nhân tạo, chẳng hạn như aspartame, natri cyclamate, saccharin và sucralose, được làm từ các chất hóa học, và không được khuyến khích đặc biệt cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Ngoài ra, lý tưởng là đồ uống như nước trái cây, cà phê và trà được uống mà không cần thêm đường hoặc chất ngọt, và sữa chua tự nhiên, có thể được làm ngọt nhẹ với một ít mật ong hoặc trái cây. Xem danh sách đầy đủ các chất làm ngọt tự nhiên và nhân tạo.
Làm thế nào để thích ứng hương vị để không cần đường
Vòm miệng mất khoảng 3 tuần để quen với vị ngọt ít hơn, vì đó là thời gian cần thiết để vị giác làm mới trên lưỡi, cuối cùng thích nghi với hương vị mới..
Để tạo điều kiện cho sự thay đổi và chấp nhận hương vị, có thể loại bỏ đường từng chút một, giảm lượng sử dụng trong thực phẩm cho đến khi hoàn toàn bằng không. Và điều tương tự phải được thực hiện với chất làm ngọt, làm giảm lượng giọt sử dụng. Ngoài ra, nên tăng tiêu thụ thực phẩm có thể đắng hoặc chua, chẳng hạn như trái cây chua và rau sống..
Để cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật, hãy xem 3 bước đơn giản để giảm tiêu thụ đường.
