Thực phẩm trong thực phẩm carbohydrate

Ví dụ, thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì, bánh mì, ngũ cốc và gạo là nguồn năng lượng chính của sinh vật, do thực tế là trong quá trình tiêu hóa glucose được tạo ra, nhiên liệu được các tế bào trong cơ thể ưa thích. 

Khi những thực phẩm này được tiêu thụ ở những góc lớn, cơ thể sẽ sử dụng một phần của chúng để tạo ra năng lượng và, những gì nó không sử dụng, lưu trữ dưới dạng dầu mỡ trên vải mỡ, giúp tăng cân. Do đó, lượng tiêu thụ của nó phải được kiểm soát, tiêu thụ từ 200 đến 300 gram mỗi ngày trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn, có thể thay đổi tùy theo cân nặng, tuổi tác, giới tính và hoạt động thể chất..

Tuy nhiên, những người muốn giảm cân phải kiểm soát loại carbohydrate để ăn, cũng như các phần, nhưng thích thực phẩm chứa ít carbohydrate và ít chất xơ trong thành phần của chúng. Là một chế độ ăn ít carbohydrate.

Danh sách thực phẩm giàu carbohydrate

Bảng dưới đây chứa danh sách các loại thực phẩm cung cấp hàm lượng carbohydrate và chất xơ nhiều nhất:

Các thực phẩm được chỉ định trên bảng này chỉ là một số thực phẩm giàu carbohydrate, nhưng cũng có những thực phẩm khác có chứa carbohydrate, nhưng với giá thấp hơn, chẳng hạn như em bé, sữa chua và queso, cũng như các loại rau như calabaza, remolacha và zanahoria o trái cây như manzana và lê. Xem thêm về thực phẩm chất xơ.

Carbohydrate là gì?

Carbonhydrate còn được gọi là carbohydrate, carbohydrate hoặc sacarit trong các phân tử được hình thành bởi các hợp chất hữu cơ như carbon, hydro và oxy. Chức năng chính của nó là cung cấp năng lượng nhanh chóng cho sinh vật vì dễ tiêu hóa, nhưng khi năng lượng này không tiêu tốn, nó được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ trong các tế bào của mô mỡ. Xem thêm về carbohydrate và chức năng của chúng trong cơ thể.

Tất cả các loại rau đều có carbohydrate và thực phẩm duy nhất có nguồn gốc động vật có chứa carbohydrate là của riêng tôi. Tiêu thụ của nó không được vượt quá 60% nhu cầu calo mỗi ngày và có các phân loại carbohydrate đơn giản và phức tạp khác nhau, khác nhau về các phân tử, phức tạp và giàu chất xơ, ít phù hợp để tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp

Các loại thực phẩm có carbohydrate phức tạp sẽ bị cơ thể tiêu hóa chậm, do đó giải phóng đường chậm hơn trong máu và giúp tạo cảm giác no trong thời gian dài hơn, đặc biệt là nếu thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Bởi vì điều này, suelen sẽ được phân loại giữa các loại thực phẩm có chỉ số glucemia thấp đến trung bình. Tìm hiểu thêm về chỉ số đường huyết của thực phẩm.

Các loại thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp là thực phẩm ít ngọt và một số trong số chúng: gạo hoặc mì ống nguyên hạt, cũng như ngũ cốc nguyên hạt, lasjas, el garbanzo, frijoles, zanahorias, el pan tích hợp, trong số những người khác.

Đây là những thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường và cũng để tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng, vì chúng thường có hàm lượng vitamin B, protein, chất xơ và khoáng chất cao.

Thực phẩm giàu carbohydrate đơn giản

Thực phẩm giàu carbohydrate đơn giản là những thực phẩm nhanh chóng hấp thụ mức độ đường ruột được sử dụng làm năng lượng, vì có một chiếc bánh hamburger nhanh hơn, khác với carbohydrate phức tạp có hàm lượng chất xơ cao, một số trong số đó là đường tinh luyện, đường nâu, melaza, lọ phong, mật ong của tôi, trái cây đáp ứng các loại trái cây và sữa là đường có trong em bé.

Ngoài ra, có một số thực phẩm chế biến có chứa đường vượt quá như kẹo, nước ngọt, mứt, ướp tiệt trùng, bánh ngọt, gomitas và các loại golosina khác.  

Loại carbohydrate này làm tăng lượng đường trong máu một cách nhanh chóng vì nó được coi là thực phẩm có chỉ số glucose cao, đó là lý do tại sao nó nên tránh cho bệnh nhân tiểu đường và những người cố gắng tăng cân.. 

Carbohydrate "tốt" là gì

Thêm tất cả các nhiên liệu carbohydrate tốt, và sử dụng chúng lành mạnh nhất có thể. Lựa chọn tốt nhất cho những người muốn giảm cân hoặc cải thiện kết quả của họ trong phòng tập thể dục và tiêu thụ toàn bộ sản phẩm, ngoài trái cây và rau quả. Tuy nhiên, điều quan trọng là luôn luôn kiểm tra nhãn dinh dưỡng của thực phẩm để chọn lựa chọn tốt nhất, vì nhiều trong số chúng có chứa nhiều chất béo hoặc chất béo cao. Xem cách đọc nhãn dinh dưỡng. 

Dưới đây chúng tôi trình bày một số nguồn carbohydrate tốt do hàm lượng chất xơ cao:

• Trái cây giàu chất xơ: vòng tròn, đu đủ, lê, máy cắt, kiwi, cam quýt, chanh, quả việt quất, pitahaya và durazno;
• Thực phẩm toàn phần: gạo, gạo kết hợp với granos, mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, tortilla ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt;
• Thực vật: bắp cải, bông cải xanh, coliflor; 
• Granos: frijoles, ống kính, garbanzos, arvejas hoặc Xearos; 
• Ngũ cốc: avena;
• Củ: khoai lang và ñame.

Thực phẩm giàu đường như bánh nướng, galletas, thanh ngũ cốc và đồ ngọt nói chung, không nên ăn nếu bạn muốn giảm cân hoặc tăng khối lượng cơ bắp. 

Cách sử dụng carbohydrate để tăng khối lượng cơ bắp

Để đạt được khối lượng cơ bắp, bạn phải tiêu thụ một số phần carbohydrate phức tạp trong ngày và trong thực phẩm trước khi tập luyện, bởi vì nó cung cấp năng lượng mà cơ thể cần để thực hiện hoạt động thể chất, sau khi tập luyện (tối đa 1 giờ sau) tiêu thụ một số thực phẩm giàu protein như sữa chua chẳng hạn, để tạo điều kiện tăng khối lượng cơ bắp.

Tuy nhiên, để có được kết quả tốt hơn, lý tưởng nhất là tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng, người sẽ chuẩn bị một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu cá nhân của mỗi người. Xem thực phẩm để tăng khối lượng cơ bắp.