15 loại thực phẩm giàu kẽm nhất

Kẽm là một khoáng chất cơ bản cho cơ thể, nhưng nó không được sản xuất bởi cơ thể con người và dễ dàng tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chức năng của nó là đảm bảo hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể mạnh mẽ hơn để chống lại nhiễm trùng do virus, nấm hoặc vi khuẩn gây ra.

Ngoài ra, kẽm đóng vai trò cấu trúc quan trọng, là thành phần thiết yếu của các loại protein khác nhau trong cơ thể. Do đó, việc thiếu kẽm có thể gây ra những thay đổi về độ nhạy cảm với mùi vị, rụng tóc, khó chữa lành và thậm chí là các vấn đề về tăng trưởng và phát triển ở trẻ em. Kiểm tra những gì thiếu kẽm có thể gây ra trong cơ thể.

Một số nguồn kẽm chính là thực phẩm động vật, chẳng hạn như hàu, thịt bò hoặc gan. Đối với trái cây và rau quả, nói chung, chúng có ít kẽm và do đó, những người ăn chế độ ăn chay, ví dụ, đặc biệt nên ăn đậu nành và các loại hạt, như hạnh nhân hoặc đậu phộng, để duy trì mức kẽm điều tiết tốt hơn.

Kẽm dùng để làm gì?

Kẽm rất quan trọng đối với hoạt động của cơ thể, có các chức năng như:

• Tăng cường hệ thống miễn dịch;
• Chống mệt mỏi về thể chất và tinh thần;
• Tăng mức năng lượng;
• Trì hoãn lão hóa;
• Cải thiện trí nhớ;
• Điều chỉnh việc sản xuất các loại hormone khác nhau;
• Cải thiện làn da và tăng cường tóc.

Thiếu kẽm có thể gây giảm cảm giác vị giác, chán ăn, thờ ơ, chậm phát triển, rụng tóc, chậm trưởng thành tình dục, sản xuất tinh trùng thấp, giảm khả năng miễn dịch, không dung nạp glucose. Trong khi kẽm dư thừa có thể biểu hiện qua buồn nôn, nôn, đau bụng, thiếu máu hoặc thiếu đồng.

Tìm hiểu thêm về chức năng của kẽm trong cơ thể.

Bảng thực phẩm giàu kẽm

Danh sách này trình bày các loại thực phẩm có lượng kẽm cao nhất.

Lượng khuyến nghị hàng ngày

Khuyến nghị ăn hàng ngày thay đổi tùy theo giai đoạn của cuộc sống, nhưng chế độ ăn uống cân bằng đảm bảo cung cấp nhu cầu.

Hàm lượng kẽm trong máu nên thay đổi trong khoảng từ 70 đến 130 mcg / dL máu và trong nước tiểu, việc tìm thấy từ 230 đến 600 mcg kẽm / ngày là bình thường.

Lượng kẽm ít hơn so với khuyến cáo trong thời gian dài có thể gây chậm trưởng thành tình dục và xương, rụng tóc, tổn thương da, tăng nhạy cảm với nhiễm trùng hoặc kém ăn.