5 lý do không nên ăn bít tết gan

Tiêu thụ quá nhiều gan có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề như bệnh gút và cholesterol cao do hàm lượng cholesterol cao, ngoài ra còn làm suy yếu sự phát triển của thai nhi trong thai kỳ do dư thừa vitamin A.

Ngoài ra, gan là cơ quan chịu trách nhiệm xử lý chất độc từ thuốc và kim loại nặng trong thực phẩm, có thể khiến cá nhân tiêu thụ nhiều gan cuối cùng tích tụ các chất xấu này trong cơ thể..

Hiểu rõ hơn 5 lý do để giảm tiêu thụ loại thịt này:

1. Có nhiều cholesterol

Gan chịu trách nhiệm sản xuất cholesterol trong cơ thể, đó là lý do tại sao nó có lượng cholesterol gấp khoảng 6 lần so với bít tết nướng chẳng hạn. Do đó, tiêu thụ quá mức của nó có thể gây ra các vấn đề như cholesterol cao, các vấn đề về tim và thừa cân.

Vì vậy, lý tưởng là chỉ tiêu thụ gan mỗi tuần một lần để tránh những biến chứng này.

2. Nó có thể gây hại cho thai kỳ

Gan chứa một lượng lớn vitamin A, có thể gây dị tật ở thai nhi khi tiêu thụ quá mức, đặc biệt là trong ba tháng đầu của thai kỳ. Vì vậy, bà bầu nên tránh tiêu thụ gan và các cơ quan động vật khác, chỉ ăn một lượng nhỏ nếu ham muốn nảy sinh.

3. Bệnh gút nặng hơn

Vì nó rất giàu protein có chứa purin, chất chịu trách nhiệm tăng axit uric trong cơ thể, gan giúp làm cho các triệu chứng bệnh gút trở nên tồi tệ hơn. Trong những trường hợp này, nên tránh tiêu thụ gan hoàn toàn, ngay cả với số lượng nhỏ. Xem những loại thực phẩm được phép và bị cấm để hạ axit uric.

4. Dư thừa chất độc

Vì là nơi lọc độc tố và loại bỏ khỏi cơ thể, gan cuối cùng đã lưu trữ một phần lớn các chất này là một phần của các sản phẩm thực phẩm hoặc vật nuôi, như ngũ cốc chế biến, kháng sinh, vắc-xin, thuốc trừ sâu cho cỏ, nước bị ô nhiễm và kích thích tố.

Để tránh vấn đề này, gan nên được tiêu thụ tối đa 1 lần mỗi tuần, tốt nhất là từ động vật chưa được điều trị bằng kháng sinh hoặc hormone.

5. Kim loại nặng

Ngoài độc tố, gan cũng tích lũy các kim loại nặng có thể gây ô nhiễm và gây hại cho cơ thể, chẳng hạn như thủy ngân, chì, asen và cadmium. Những kim loại này làm suy yếu chức năng của các cơ quan như phổi và khớp, và có mặt chủ yếu ở động vật phát triển gần các nhà máy kim loại hoặc hóa chất..

Để tránh vấn đề này, người ta phải tìm hiểu nguồn gốc của sự sáng tạo của động vật và thích các loại thịt hữu cơ, nơi mà động vật được nuôi thả trong không gian được bảo quản tốt và không sử dụng thuốc.

Phải làm gì?

Tóm lại, những người thích gan nên mua nó từ các nhà sản xuất hữu cơ và tiêu thụ tối đa mỗi tuần một lần, hãy nhớ ăn một chế độ ăn cân bằng giàu trái cây và rau quả, sẽ cung cấp chất chống oxy hóa và hỗ trợ giải độc cơ thể..

Để đưa ra lựa chọn tốt nhất, hãy xem những huyền thoại và sự thật về thịt đỏ và thịt trắng là gì.