Thực phẩm giàu chất béo tốt cho tim mạch
Chất béo tốt cho tim là chất béo không bão hòa, được tìm thấy trong cá hồi, bơ hoặc hạt lanh, ví dụ. Những chất béo này được chia thành hai loại, không bão hòa đơn và không bão hòa đa, và thường ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng.
Chất béo không bão hòa được coi là tốt vì ngoài việc giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính, chúng còn giúp giữ cholesterol HDL (tốt) cao.
Danh sách thực phẩm giàu chất béo không bão hòa
Xem bảng dưới đây để biết lượng chất béo tốt có trong 100 g một số loại thực phẩm.
| Thức ăn | Chất béo không bão hòa | Calo |
| Quả bơ | 5,7 g | 96 kcal |
| Cá ngừ, được bảo quản trong dầu | 4,5 g | 166 kcal |
| Cá hồi không da, nướng | 9,1 g | 243 kcal |
| Cá mòi, bảo quản trong dầu | 17,4 g | 285 kcal |
| Ô liu xanh ngâm | 9,3 g | 137 kcal |
| Dầu ôliu Extra virgin | 85 g | 884 kcal |
| Đậu phộng, rang, muối | 43,3 g | 606 kcal |
| Hạt dẻ Pará, thô | 48,4 g | 643 kcal |
| Hạt mè | 42,4 g | 584 kcal |
| Hạt lanh, hạt giống | 32,4 g | 495 kcal |
Các loại thực phẩm khác giàu chất béo này là: cá thu, dầu thực vật như cải dầu, cọ và dầu đậu nành, hạt hướng dương và hạt chia, các loại hạt, hạnh nhân và hạt điều. Xem bao nhiêu hạt điều bạn nên tiêu thụ để cải thiện sức khỏe: Làm thế nào hạt điều có thể cải thiện sức khỏe.
Thực phẩm giàu chất béo không bão hòa
Thực phẩm giàu chất béo không bão hòaĐể có hiệu quả tốt nhất về lợi ích của nó, chất béo tốt phải có trong chế độ ăn thay thế chất béo xấu, đó là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Để tìm hiểu những loại thực phẩm mà chất béo xấu có trong, hãy đọc: thực phẩm giàu chất béo bão hòa và thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa.
Các đặc tính khác của chất béo tốt là:
- Cải thiện lưu thông máu,
- Thúc đẩy thư giãn mạch máu, giúp giảm huyết áp;
- Hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể;
- Cải thiện trí nhớ;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch;
- Ngăn ngừa bệnh tim.
Mặc dù chất béo không bão hòa tốt cho tim, nhưng chúng vẫn là chất béo và lượng calo cao. Do đó, ngay cả chất béo tốt cũng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đặc biệt nếu người đó bị cholesterol cao, tăng huyết áp, tiểu đường hoặc thừa cân..
