Lợi ích rau diếp và thông tin dinh dưỡng

Rau diếp là một loại rau giàu chất xơ và dễ dàng được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày, chịu trách nhiệm mang lại lợi ích sức khỏe như giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết, vì nó giàu chất xơ giúp no và giảm hấp thu carbohydrate ruột.

Ngoài ra, loại lá này có thể dễ dàng trồng tại nhà, chỉ cần một chậu nhỏ và nhiều ánh sáng mặt trời để phát triển.

Sau đây là tất cả những lợi ích sức khỏe của rau diếp:

1. Giúp giảm cânr, vì chứa ít calo và giàu chất xơ làm tăng cảm giác no;
2. Chống mất ngủ, cho có đặc tính làm dịu;
3. Chống táo bón, vì giàu chất xơ;
4. Ngăn ngừa thiếu máu, để chứa axit folic;
5. Ngăn ngừa ung thư, vì giàu chất chống oxy hóa;
6. Duy trì sức khỏe xương, để chứa vitamin K;
7. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, vì nó giúp giảm chỉ số đường huyết của bữa ăn.

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ ít nhất 4 lá rau diếp mỗi ngày, tốt nhất là thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào bữa ăn, để tăng khả năng chống oxy hóa. Xem cách làm nước ép rau diếp để chống mất ngủ.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g rau diếp và dẹt.

Rau diếp có thể được thêm vào xà lách, nước ép và bánh sandwich, và phải được bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản hàm lượng axit folic và vitamin C. Để bảo quản lá lâu hơn, hãy sử dụng hộp có nắp và đặt khăn ăn hoặc giấy khăn ở dưới cùng và trên cùng của hộp đựng, vì vậy giấy sẽ hấp thụ độ ẩm từ lá, làm cho chúng tồn tại lâu hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt một chiếc khăn ăn giữa mỗi tờ giấy, nhớ thay giấy khi nó rất ẩm.

Cách trồng rau xà lách tại nhà.

Để trồng rau diếp tại nhà, bạn phải có một chậu sâu 20 đến 30 cm với các lỗ sâu, phải được đặt ở nơi thoáng mát và nhận được ánh sáng mặt trời ít nhất 5 giờ mỗi ngày. Chậu phải được lấp đầy đất rất mềm, nơi hạt giống sẽ được trồng, phải được tưới nước hàng ngày, hoặc cây giống, phải được tưới nước mỗi ngày.

Các hạt nảy mầm sau 1 hoặc 2 tuần chăm sóc, khi chúng cũng phải được tưới nước mỗi ngày. Điều quan trọng cần nhớ là các lá riêng lẻ có thể được loại bỏ khỏi rau diếp phẳng của trái đất, nhưng cần phải loại bỏ toàn bộ thân cây khi nó là loại đính cườm của lá.

Nhồi rau diếp cuộn

Thành phần

• 6 lá rau diếp phẳng
• 6 lát minas phô mai nhẹ hoặc kem ricotta
• 6 lát thịt gà tây
• 1 củ cà rốt nghiền nhỏ hoặc ½ củ cải đường

Sốt

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh mù tạt
• 1/2 muỗng nước cốt chanh
• Muối và oregano

Phương pháp chuẩn bị

Đặt một lát phô mai, giăm bông và 2 muỗng cà rốt nghiền vào mỗi lá rau diếp, cuộn lá và gắn nó với tăm. Phân phối các cuộn trong một thùng chứa, trộn tất cả các thành phần của nước sốt và rắc lên các cuộn. Để làm cho cuộn thêm bổ dưỡng, bạn có thể thêm thịt gà xé nhỏ.

Salad xà lách đơn giản

Thành phần

• 1 rau diếp
• 2 củ cà rốt nghiền
• 1 củ cải đường nghiền
• 1 quả cà chua không vỏ và không hạt
• 1 củ hành tây cắt thành lát
• Dầu ô liu, giấm, muối và oregano

Phương pháp chuẩn bị

Trộn tất cả các thành phần và mùa với dầu, giấm, muối và oregano. Món salad này có thể phục vụ như một món ăn phụ hoặc là món khai vị trong các bữa ăn chính, giúp tăng cảm giác no và kiểm soát sự hấp thụ carbohydrate và chất béo trong ruột.

Để giúp giảm cân, đây là cách nấu súp giải độc ngon.