Lợi ích của quinoa thực sự

Lợi ích của quinoa hoặc quinoa thực sự là điều hòa ruột, giúp giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu, cũng như giảm sự thèm ăn vì đây là thực phẩm giàu chất xơ.

Khác lợi ích sức khỏe thực sự của quinoa có thể là:

• cải thiện chức năng thích hợp của não vì nó giàu omega 3,
• Chống thiếu máu vì giàu chất sắt,
• giúp ngăn ngừa loãng xương vì nó có quá nhiều canxi.

Các sản phẩm quinoa thật trên thị trường bao gồm bột màu nâu, đen và đỏ, mì ống, vảy và hạt, có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc siêu thị.

Cách chế biến quinoa thật

Trong việc chuẩn bị quinoa thực sự, điều quan trọng là:

• rửa quinoa thật trước khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ dư lượng bột còn sót lại trong hạt,
• nướng hạt giống trước khi nấu chúng trong chảo rán trong 5 phút để cho hương vị nướng thơm ngon,
• không thêm quá nhiều nước khi nấu quiua thật vì nó có thể bị ngấy,
• nấu quinoa thật chỉ trong 15 phút.

Quinoa thực sự tuyệt vời trong các món ăn nóng như cơm, súp và món hầm, cũng như trong các món ăn lạnh như salad, vì kết cấu nhẹ của quinoa kết hợp với rau sống hoặc nấu chín.

Liên kết hữu ích:

• Quinoa