Lợi ích của Pitanga
Lợi ích của pitanga chủ yếu liên quan đến việc giúp bạn giảm cân vì nó có ít calo và do đó, nước ép pitanga là một thức uống lợi tiểu tuyệt vời để dùng trong khi ăn kiêng và cũng giúp giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và đẹp, vì nó rất giàu vitamin A.
Ngoài ra, pitanga cũng bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do chế độ ăn uống và căng thẳng kém, vì đây là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, như anthocyanin, flavonoid và carotenoids. Những chất này cũng mang lại lợi ích khác cho pitanga, như:
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch,
- Chống các bệnh viêm như viêm khớp,
- Ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như ung thư.
Pitanga là một loại trái cây thơm được sử dụng trong đồ ngọt, thạch, kem và nước ngọt.
Thông tin dinh dưỡng của pitanga
| Linh kiện | Số lượng trên 100 g cherry |
| Năng lượng | 46,7 calo |
| Protein | 1,02 g |
| Chất béo | 1,9 g |
| Carbohydrate | 6,4 g |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| Canxi | 9 mg |
| Photpho | 11 mg |
| Sắt | 0,20 mg |
Ngoài những lợi ích của trái cây, lá của pitangueira cũng tốt cho sức khỏe vì chúng có đặc tính thanh lọc và tiêu hóa chống tiêu chảy, ví dụ.
Để tìm hiểu cách làm trà lá pitangueira xem: Điều trị tiêu chảy tại nhà.
Công thức nấu ăn của Pitanga
Hai công thức nấu nước ép và mousse pitanga là những cách ăn pitanga đơn giản và khác nhau.
Công thức nước ép Pitanga
Nước ép Pitanga là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, vì nó có ít calo.
Thành phần
- Một nửa chén pitangas
- 100 ml nước đá
- 1 muỗng cà phê mật ong
Phương pháp chuẩn bị
Trong một thùng chứa, rửa pitangas và loại bỏ các lát, sau đó thêm vào máy xay với hạt và nước đá. Đánh cho đến khi hạt phát hành từ bột giấy. Lọc, thêm mật ong và phục vụ với đá.
Công thức mousse Pitanga
Công thức mousse pitanga là một lựa chọn tuyệt vời cho một món tráng miệng cuối tuần.
Thành phần
- 12 g bột gelatin không hương vị
- 400 g sữa chua Hy Lạp
- 200 g bột anh đào đông lạnh
- 3 lòng trắng trứng
- 2 muỗng đường nâu
Phương pháp chuẩn bị
Thêm 5 muỗng canh nước lạnh vào gelatin và đun lửa trong bồn nước cho đến khi hòa tan và đặt sang một bên. Đánh bại sữa chua Hy Lạp, bột giấy pitanga, nửa ly nước và gelatin hòa tan trong máy xay. Trong một máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi nó tăng gấp đôi về thể tích, thêm vào kem pitanga và trộn nhẹ nhàng. Đặt mousse trong một cái bát và làm lạnh trong khoảng 4 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn.
Mùa pitanga ở Brazil là giữa tháng 10 và tháng 1 và trái cây có thể được tìm thấy ở dạng tự nhiên hoặc trong bột giấy đông lạnh trong các siêu thị.
