Làm thế nào để giảm tiêu thụ muối

Để giảm tiêu thụ muối, điều quan trọng là tránh mua thực phẩm chế biến, đông lạnh hoặc đóng hộp, không dùng máy lắc muối để bàn hoặc thậm chí thay thế muối bằng các loại thảo mộc, gia vị và giấm, ví dụ. Thông thường, tất cả những người khỏe mạnh nên tiêu thụ tối đa 5 g muối mỗi ngày, tương đương với việc tiêu thụ 2000 mg natri và tương ứng với 1 muỗng cà phê mỗi ngày.

Vì vậy, tiêu thụ ít muối là điều cần thiết để duy trì huyết áp bình thường và một trái tim khỏe mạnh, vì lượng muối dư thừa thường xuyên có thể gây tăng huyết áp, các vấn đề về tim hoặc huyết khối. Tuy nhiên, những người đã mắc các bệnh như huyết áp cao, các vấn đề về thận hoặc tim nên đặc biệt cẩn thận và do đó nên giảm lượng muối để kiểm soát bệnh và ngăn ngừa bệnh nặng hơn..

Mẹo để giảm tiêu thụ muối

Để giảm tiêu thụ muối, bạn phải:

• Sử dụng một muỗng cà phê như một biện pháp, trong khi nấu, tránh sử dụng muối "bằng mắt";
• Tránh thêm muối vào thức ăn, bởi vì chúng thường chứa muối;
• Đừng để máy lắc muối trên bàn trong bữa ăn;
• Lựa chọn không cho thực phẩm nướng hoặc nướng, tránh các món ăn có nhiều nước sốt, pho mát hoặc thậm chí là thức ăn nhanh;
• Ăn thực phẩm giàu kali, như củ cải, cam, rau bina và đậu, vì chúng giúp giảm huyết áp và cắt giảm tác dụng của muối.

Dần dần giảm lượng muối để cung cấp cho vị giác và thời gian não thích nghi với hương vị mới và thông thường, sau 3 tuần, bạn có thể chịu đựng được sự thay đổi trong hương vị.

Tìm ra loại muối nào được khuyên dùng nhất và lượng lý tưởng mỗi ngày.

Làm thế nào để tránh tiêu thụ muối quá mức

1. Biết các loại thực phẩm giàu muối

Biết thực phẩm nào chứa nhiều muối là bước đầu tiên trong việc kiểm soát lượng muối ăn vào mỗi ngày. Một số thực phẩm giàu muối là giăm bông, bologna, gia vị công nghiệp, pho mát và súp, nước dùng và các bữa ăn đã được chuẩn bị, đồ hộp và thức ăn nhanh. Khám phá các loại thực phẩm giàu natri khác.

Vì vậy, điều quan trọng là tránh mua và tiêu thụ các loại thực phẩm này và luôn lựa chọn thực phẩm tươi sống.

2. Đọc nhãn thực phẩm

Trước khi mua thực phẩm, bạn nên đọc nhãn trên bao bì và tìm các ký hiệu natri, muối, soda hoặc Na hoặc NaCl, vì tất cả đều chỉ ra rằng thực phẩm có chứa muối.

Trong một số thực phẩm có thể đọc được lượng muối, tuy nhiên, trong các thực phẩm khác chỉ có các thành phần được sử dụng xuất hiện. Các thành phần được liệt kê theo thứ tự giảm dần về số lượng, nghĩa là thực phẩm có nồng độ cao nhất được liệt kê đầu tiên và thấp nhất cuối cùng. Vì vậy, điều quan trọng là kiểm tra muối ở đâu, càng đi sâu vào danh sách, càng tốt.

Ngoài ra, cần chú ý đến ánh sáng hoặc các sản phẩm ăn kiêng, vì chúng cũng có thể chứa một lượng muối cao, vì trong những trường hợp này, muối thường được thêm vào để thay thế hương vị bị mất bằng cách loại bỏ chất béo.

Tìm hiểu làm thế nào để đọc nhãn thực phẩm chính xác.

3. Thay thế muối bằng thảo mộc và gia vị

Để có được hương vị tốt, giảm lượng muối, bạn có thể sử dụng các loại gia vị và thảo mộc tùy ý, chẳng hạn như thì là, tỏi, hành tây, rau mùi tây, hạt tiêu, oregano, húng quế, lá nguyệt quế hoặc gừng, ví dụ.

Ngoài ra, nước chanh và giấm có thể được sử dụng để làm cho thức ăn ngon miệng hơn, chuẩn bị các gia vị trước ít nhất 2 giờ để làm cho hương vị tinh tế hơn hoặc chà xát các gia vị trong thực phẩm để làm cho hương vị mạnh hơn, trộn với trái cây tươi.

Một số cách để nấu thức ăn và hương vị thực phẩm mà không sử dụng muối, có thể là:

• Trong gạo hoặc mì ống: một lựa chọn là thêm oregano, thì là, tỏi, hành tây hoặc nghệ tây;
• Trong súp: bạn có thể thêm húng tây, cà ri hoặc ớt bột;
• Trong thịt và gia cầm: hạt tiêu, hương thảo, cây xô thơm hoặc hạt anh túc có thể được thêm vào trong quá trình chuẩn bị;
• Trong cá: một lựa chọn là thêm vừng, lá nguyệt quế và nước chanh;
• Trong món salad và rau nấu chín: giấm, tỏi, hẹ, tarragon và ớt bột có thể được thêm vào.

Ngoài ra, khi chuẩn bị bánh mì tự làm, đinh hương, nhục đậu khấu, chiết xuất hạnh nhân hoặc quế, ví dụ, có thể được thêm vào thay vì muối. Xem thêm về các loại thảo mộc thơm có thể thay thế muối.

4. Sử dụng thay thế muối

Ví dụ, muối ăn có thể được thay thế bằng các sản phẩm thực phẩm khác như muối Diet, Slim hoặc muối Diet, trong thành phần của chúng có lượng kali lớn hơn thay vì natri. Nếu bạn không thích mùi vị của chất thay thế, bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị. Tuy nhiên, việc sử dụng các chất thay thế này phải được chỉ định bởi bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Dưới đây là cách chuẩn bị muối thảo dược để thay thế muối:

Công thức nấu ăn HERB | Để thay thế muối