Lá và hạt mù tạt Lợi ích và cách tiêu thụ

Cây mù tạt có lá phủ lông nhỏ, chùm hoa nhỏ màu vàng và hạt của nó nhỏ, cứng và tối.

Hạt mù tạt có thể được sử dụng như một thứ gia vị, và để làm phương thuốc tại nhà cho đau thấp khớp và viêm phế quản. Tên khoa học của nó là Brassica nigra, Sinapis alba và có thể được mua tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, một số siêu thị và tại các chợ đường phố.

Những lợi ích sức khỏe chính của mù tạt bao gồm:

Thanh lọc gan;
Thúc đẩy tiêu hóa;
Chống đau đầu;
Chống cảm cúm, cảm lạnh;
Tăng cường hệ thống miễn dịch;
Giảm đau họng;
Chống chuột rút;
Chống thèm ăn;
Giảm đau cơ, đau thấp khớp và bầm tím;

Những lợi ích này có liên quan đến tính chất của nó: tiêu hóa, lợi tiểu, kích thích tuần hoàn máu, nhuận tràng, khai vị, chống vi khuẩn, chống nấm, mồ hôi, chống thấp khớp và thuốc bổ.

Cách sử dụng

Các bộ phận được sử dụng là hạt mù tạt và lá. Về mặt y học, một loại thuốc đắp có thể được làm bằng những hạt này.

Nén bằng hạt mù tạt

Thành phần

110 g hạt mù tạt nghiền
vải sạch

Phương pháp chuẩn bị

Nhào hạt mù tạt bằng chày, và nếu cần thêm 2 muỗng canh nước ấm, cho đến khi nó tạo thành một món cháo. Sau đó trải miếng dán này lên gạc hoặc một miếng vải sạch và để nó trong 15 phút trên khu vực bị ảnh hưởng trong trường hợp thấp khớp. Sau đó rửa cẩn thận và thoa kem dưỡng ẩm trong vùng để tránh kích ứng da. Trong trường hợp viêm phế quản, áp dụng thuốc đắp lên ngực, không để quá 5 phút.

Kiểm tra một cách khác để sử dụng hạt mù tạt: Phương pháp điều trị bệnh thấp khớp.

Một cách phổ biến khác để tiêu thụ mù tạt là thông qua nước sốt mù tạt, dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị. Tuy nhiên, nước sốt này không nên được tiêu thụ với số lượng lớn, bởi vì nó có thể rất calo và ủng hộ tăng cân.

Nước sốt mù tạt tự làm và tốt cho sức khỏe

Để chuẩn bị sốt mù tạt tự làm và tốt cho sức khỏe, bạn cần:

Thành phần

5 muỗng canh hạt mù tạt
100 ml rượu vang trắng
nêm nếm với muối, hạt tiêu đen, tỏi, tarragon, ớt bột hoặc các loại khác

Phương pháp chuẩn bị

Ngâm hạt mù tạt trong rượu vang trắng và sau đó đánh trong máy xay hoặc máy trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn. Sau đó, mùa với gia vị yêu thích của bạn.

Tác dụng phụ

Quá nhiều hạt mù tạt có thể gây độc và có thể gây nôn, viêm dạ dày, đau bụng và kích thích nghiêm trọng đến màng nhầy hoặc da. Tránh tiếp xúc với mắt.

Chống chỉ định

Mù tạt chống chỉ định cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Trong trường hợp da nhạy cảm, tránh sử dụng thuốc đắp với hạt mù tạt.