Ăn gì khi thiếu máu?
Để chống thiếu máu, nên tiêu thụ thực phẩm giàu protein, sắt, axit folic và vitamin B, như thịt, trứng, cá và rau bina. Những chất dinh dưỡng này kích thích sản xuất các tế bào hồng cầu trong máu, thường thấp khi bạn bị thiếu máu.
Một mẹo quan trọng khác là tiêu thụ một loại thực phẩm giàu vitamin C sau bữa trưa và bữa tối, chẳng hạn như cam hoặc dứa, vì vitamin này làm tăng sự hấp thu sắt trong ruột, giúp chống lại bệnh tật..
Nếu bạn bị thiếu máu hãy xem video để tìm hiểu chế độ ăn uống của bạn như thế nào:
Điều trị thiếu máu
914k lượt xem
Đăng ký 31k Thực phẩm chống thiếu máu
Để chống thiếu máu, nên tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sau đây:
Sắt
Đặc biệt quan trọng trong trường hợp thiếu máu do thiếu sắt, sắt kích thích sản xuất sự hình thành tốt các tế bào hồng cầu trong máu. Chất sắt được ruột hấp thụ tốt nhất là những gì có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt, gà, cá, gan, trứng và hải sản.
Trong rau, sắt có trong đậu, đậu nành, đậu lăng, đậu phộng, củ cải đường và lá màu xanh đậm, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn. Xem danh sách đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất sắt.
Axit folic
Axit folic chịu trách nhiệm kích thích sản xuất tế bào máu và sự hình thành thích hợp của huyết sắc tố, một chất chịu trách nhiệm mang oxy bên trong tế bào hồng cầu. Nó có mặt trong thực phẩm như rau bina, cải xoăn, gan, mầm lúa mì và trứng.
Vitamin B12
Thiếu vitamin B12 có thể gây thiếu máu megaloblastic, và có thể được ngăn ngừa bằng cách tăng tiêu thụ thực phẩm như gan, tim, thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Không nên ăn gì khi thiếu máu
Trong quá trình điều trị thiếu máu, bạn nên tránh tiêu thụ thực phẩm giàu canxi cùng với các bữa ăn giàu chất sắt, vì canxi làm giảm sự hấp thu sắt trong ruột. Vì vậy, điều quan trọng là tránh tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa chủ yếu vào bữa trưa và bữa tối, khi thịt và các thực phẩm giàu chất sắt khác thường được ăn..
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh uống cà phê, trà đen và trà mate trong cùng một bữa ăn giàu chất sắt, vì chúng rất giàu phytates và tannin, những chất cũng làm giảm sự hấp thu sắt trong ruột. Xem thêm 3 mẹo chữa thiếu máu.
Thực đơn cho thiếu máu
Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn ăn kiêng 3 ngày để chống thiếu máu:
| Bữa ăn | Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 |
| Ăn sáng | Nước cam + bánh mì với trứng bác | Sinh tố chuối với bơ và mật ong | 1 sữa chua nguyên chất + granola và hạnh nhân hoặc các loại hạt |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 1 quả táo + 10 hạt đậu phộng | 10 hạt điều | Nước ép củ cải với cam và các loại hạt |
| Ăn trưa / tối | Thịt nướng với cơm, đậu và xà lách xà lách, cà rốt và ớt và dâu tây tráng miệng | Cá nướng và khoai tây nướng + salad cải xoăn xào trong dầu ô liu + 1 món tráng miệng cam | Gan bít tết với cơm và đậu + salad xanh với củ cải nghiền + nước chanh |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Sinh tố bơ | Nước chanh + trứng và bánh sandwich phô mai | Nước ép quýt + 2 quả trứng trộn với cà chua và lá oregano |
Ngoài thực phẩm, điều quan trọng là gặp bác sĩ để kiểm tra và tìm ra nguyên nhân gây thiếu máu và, nếu cần thiết, dùng thuốc và chất bổ sung để giúp điều trị. Xem 4 công thức để chữa bệnh thiếu máu.
