Vitamin K - Chức năng và nơi tìm thấy nó

Vitamin K đóng một vai trò trong cơ thể, chẳng hạn như tham gia vào quá trình đông máu, ngăn ngừa chảy máu và củng cố xương, vì nó làm tăng sự cố định canxi trong khối xương.

Vitamin này có mặt chủ yếu trong các loại rau xanh đậm, chẳng hạn như bông cải xanh, cải xoăn và rau bina, những thực phẩm thường được tránh bởi những người sử dụng thuốc chống đông máu để ngăn ngừa cơn đau tim hoặc đột quỵ..

Vitamin K để làm gì

Vitamin k thực hiện các chức năng sau trong cơ thể:

Giúp đông máu, trong đó cũng ủng hộ chữa bệnh;
Cải thiện mật độ xương, bởi vì nó kích thích sự cố định canxi lớn hơn trong xương và răng;
Tránh chảy máu ở trẻ đẻ non, bởi vì nó tạo điều kiện cho quá trình đông máu và ngăn ngừa những đứa trẻ này bị biến chứng;
Giúp sức khỏe của mạch máu, khiến chúng có độ đàn hồi cao hơn và không tích lũy canxi, có thể gây ra các vấn đề như xơ vữa động mạch.

Điều quan trọng cần nhớ là đối với vitamin K, nó giúp cho khối lượng xương cần phải có một lượng canxi tốt trong chế độ ăn uống, để khoáng chất này có đủ số lượng để củng cố xương và răng. Xem thêm về chức năng và nơi để tìm canxi.

Các loại vitamin K

Vitamin K được chia thành 3 loại: k1, k2 và k3. Vitamin k1 được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm và chịu trách nhiệm kích hoạt quá trình đông máu, trong khi vitamin k2 được sản xuất bởi hệ thực vật vi khuẩn và hỗ trợ sự hình thành xương và sức khỏe của mạch máu.

Ngoài ra, còn có loại vitamin k3, được sản xuất trong phòng thí nghiệm và được sử dụng để bổ sung vitamin này.

Thực phẩm giàu vitamin K

Các loại thực phẩm chính giàu vitamin K là rau xanh, như bông cải xanh, súp lơ, cải xoong, rau arugula, bắp cải, rau diếp và rau bina. Ngoài ra, nó cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm như củ cải, dầu ô liu, bơ, trứng và gan. Xem lượng vitamin K trong thực phẩm.

Số lượng đề nghị

Lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày thay đổi theo độ tuổi, như hình dưới đây:

0 đến 6 tháng: 2 mcg
7 đến 12 tháng: 2,5 mcg
1 đến 3 năm: 30 mcg
4 đến 8 năm: 55 mcg
9 đến 13 tuổi: 60 mcg
14 đến 18 tuổi: 75 mcg
Nam từ 19 tuổi trở lên: 120 mcg
Phụ nữ từ 19 tuổi trở lên: 90 mcg
Phụ nữ có thai và cho con bú: 90 mcg

Nhìn chung, những khuyến nghị này có thể dễ dàng đạt được khi bạn có chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, với việc tiêu thụ rau quả đa dạng.

Triệu chứng thiếu vitamin K

Thiếu vitamin K là một thay đổi hiếm gặp, vì vitamin này có trong một số loại thực phẩm và cũng được sản xuất bởi hệ thực vật đường ruột, phải lành mạnh để sản xuất tốt. Triệu chứng chính của việc thiếu vitamin K là chảy máu khó ngăn chặn có thể xảy ra ở da, qua mũi, qua vết thương nhỏ hoặc trong dạ dày. Ngoài ra, suy yếu xương cũng có thể xảy ra.

Những người đã phẫu thuật barective hoặc đang dùng thuốc để giảm sự hấp thụ chất béo trong ruột có nhiều khả năng bị thiếu vitamin K.

Khi nào nên sử dụng thực phẩm bổ sung Vitamin K

Bổ sung vitamin K chỉ nên được sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng và chỉ khi thiếu vitamin này trong máu, có thể được xác định thông qua xét nghiệm máu.

Nhìn chung, các nhóm nguy cơ là trẻ sinh non, những người đã trải qua phẫu thuật barective và những người sử dụng thuốc để giảm sự hấp thụ chất béo trong ruột, vì vitamin K được hòa tan và hấp thụ cùng với chất béo từ thức ăn.