Thực phẩm tiền đái tháo đường

Chế độ ăn kiêng lý tưởng cho bệnh tiền đái tháo đường bao gồm tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, như trái cây, rau, gạo nâu và đậu, vì chúng có xu hướng làm giảm lượng đường trong máu, một biện pháp cần thiết để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, bao gồm chất xơ, protein và chất béo trong bữa ăn cũng giúp giảm lượng đường trong máu, điều quan trọng là bao gồm các loại thực phẩm như trái cây và bã mía, rau sống, thịt, trứng và dầu ô liu chẳng hạn..

Xem rủi ro của bạn là gì bằng cách nhập dữ liệu của bạn vào máy tính sau:

Biết nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Bắt đầu bài kiểm tra

Giới tính:

Nam
nữ

Tuổi:

Dưới 40
Từ 40 đến 50 năm
Từ 50 đến 60 năm
Hơn 60 năm

Chiều cao: m Tiếp theo

Trọng lượng: kg Tiếp theo

Eo:

Lớn hơn 102 cm
Từ 94 đến 102 cm
Dưới 94 cm

Huyết áp cao:

Vâng
Không

Bạn hoạt động thể chất?

Hai lần một tuần
Ít hơn hai lần một tuần

Bạn có người thân bị bệnh tiểu đường không??

Không
Có, họ hàng cấp 1: cha mẹ và / hoặc anh chị em
Có, họ hàng cấp 2: ông bà và / hoặc chú

Thực phẩm bị cấm cho tiền đái tháo đường

Thực phẩm bị cấm trong tiền tiểu đường là nguồn carbohydrate và hấp thu nhanh, chẳng hạn như:

Thực phẩm giàu bột mì trắng: bánh mì trắng, bánh ngọt, bánh quy, mặn;
Thực phẩm giàu đường: sô cô la, kẹo, thạch trái cây, kem;
Đồ uống: nước ngọt, nước ép công nghiệp, nước tăng lực, cà phê hoặc trà có đường;
Những người khác: gạo trắng, khoai tây, mì ống, thức ăn nhanh.

Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là ngay cả thực phẩm lành mạnh, như trái cây và nước ép trái cây tự nhiên, nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải để tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Xem 3 bước để giảm tiêu thụ đường.

Thực phẩm được phép cho tiền đái tháo đường

Thực phẩm có thể ăn dễ dàng hơn cho tiền đái tháo đường là:

Thịt nói chung: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, thịt cừu;
Rau quả nói chung;
Trái cây, miễn là không vượt quá khoảng 2 đơn vị mỗi bữa ăn;
Các loại đậu, như đậu, đậu nành, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng;
Ngũ cốc nguyên hạt: gạo, mì ống, bột mì, yến mạch;
Hạt có dầu: hạt dẻ, đậu phộng, quả óc chó, hạnh nhân, quả hồ trăn;
Chất béo tốt: dầu ô liu, dầu dừa, bơ.

Điều quan trọng cần nhớ là bệnh nhân tiểu đường có thể ăn tất cả các loại thực phẩm, nhưng họ nên thích thực phẩm tự nhiên, ít bột và không đường, vì đó là việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm giàu carbohydrate đơn giản dẫn đến tăng đường huyết. Xem thêm ví dụ về thực phẩm ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Làm thế nào để sắp xếp một thực đơn cho tiền tiểu đường

Để đưa ra một thực đơn để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, người ta phải luôn cố gắng tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ cùng với thực phẩm giàu protein hoặc chất béo tốt, như hình dưới đây:

Bữa ăn chính: bữa trưa và bữa tối

Bữa trưa và bữa tối nên giàu salad rau sống hoặc xào trong dầu ô liu, rất giàu chất béo tốt. Sau đó, bạn có thể chọn một nguồn carbohydrate, chẳng hạn như gạo hoặc mì ống nguyên hạt, khoai tây hoặc bột sắn chẳng hạn. Nếu bạn muốn tiêu thụ 2 loại carbohydrate, bạn nên đặt từng phần nhỏ của từng loại trên đĩa.

Ngoài ra, bạn nên tiêu thụ một lượng protein tốt, chủ yếu trong thực phẩm như thịt, gà, cá và trứng. Sau bữa ăn, bạn nên ưu tiên tiêu thụ một loại trái cây như một món tráng miệng, là lựa chọn tốt hơn so với nước trái cây, vì trái cây có chứa chất xơ giúp kiểm soát đường huyết.

Ăn sáng và ăn nhẹ

Đồ ăn nhẹ nhỏ có thể được thực hiện bằng cách kết hợp 1 trái cây với sữa chua tự nhiên, ví dụ, hoặc với hạt có dầu, chẳng hạn như các loại hạt, đậu phộng và hạnh nhân, ví dụ. Một lựa chọn khác là sử dụng trái cây với 2 hoặc 3 hình vuông 70% sô cô la, hoặc làm ngọt sữa chua nguyên chất với 1 muỗng mật ong.

Trong các bữa ăn nhẹ lớn hơn và cho bữa sáng, người ta nên tiêu thụ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt luôn chứa đầy trứng, phô mai, thịt gà xé hoặc thịt xay chẳng hạn. Hỗn hợp này giúp điều chỉnh đường huyết vì protein làm đầy khó tiêu hóa hơn, điều này cũng làm chậm quá trình hấp thụ bánh mì trong ruột, giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Tìm hiểu những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Thực đơn tiền đái tháo đường

Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn tiền đái tháo đường 3 ngày:

Bữa ăn	Ngày 1	Ngày 2	Ngày 3
Ăn sáng	2 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với 1 quả trứng trộn trong dầu và 1 lát phô mai + 1 tách cà phê không đường	1 cốc sữa không đường + 1 lát bánh mì với phô mai + 1 trái cây	1 tách cà phê không đường + khoai mì với tối đa. 3 col súp kẹo cao su + 1 quả trứng + 1 col trà chia
Bữa ăn nhẹ buổi sáng	1 quả chuối + 10 hạt điều	1 sữa chua nguyên chất + 1 col súp ong mật	2 lát đu đủ với 2 col trà hạt lanh hoặc chia
Ăn trưa / tối	4 col súp gạo nâu + 2 col súp đậu + 120g bít tết nấu chín với rau + salad xanh với dầu ô liu + 1 quýt	1/2 phi lê cá hồi nướng trong lò + khoai tây nghiền + salad rau xào trong dầu ô liu + 2 lát dứa	1 con gà phi lê sốt cà chua + 3 dĩa mì ống nguyên hạt + salad sống với hạt vừng + 1 quả cam
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 sữa chua nguyên chất + 1 lát bánh mì với phô mai	vitamin: 200 ml sữa + 1 quả chuối + 1 col bơ đậu phộng hoặc súp hạt	1 tách cà phê với sữa + 1 quả chuối chiên với 2 lát phô mai nướng

Điều quan trọng cần nhớ là cả bệnh tiểu đường và tiền đái tháo đường đều là những vấn đề cần theo dõi y tế và dinh dưỡng, điều quan trọng là phải tìm một chuyên gia dinh dưỡng để thực đơn được thực hiện theo các kỳ thi và nhu cầu của từng cá nhân..