Sữa dừa Lợi ích và cách chế biến nó

Nước cốt dừa là một thức uống bổ dưỡng giàu khoáng chất như kali, canxi và magiê, có calo chủ yếu từ đậu, bao gồm cả chất béo bão hòa, vì vậy nó cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Thức uống này có thể được sử dụng thay thế cho sữa bò trong ngũ cốc, để đi kèm với sinh tố cà phê và trái cây, ví dụ. 

Loại leche này có kết cấu kem, nó không chứa sữa và được chế biến từ bột dừa khô hoặc kem dừa công nghiệp trộn với nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua một danh sách trong các siêu thị và cửa hàng sản phẩm tự nhiên.

Lợi ích chính 

Những lợi ích chính của sữa dừa đối với sức khỏe:

1. Nó có thể giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, do thực tế là nó có chứa axit béo trung bình, được chuyển hóa hiệu quả hơn trong cơ thể;
2. Cung cấp năng lượng, do thực tế là các axit béo trung bình được cơ thể hấp thụ và sử dụng nhanh chóng để tạo ra năng lượng;
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch, do thực tế là dừa có các hợp chất hoạt tính sinh học mang lại đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm;
4. Giúp kiểm soát đường huyết, do đó nó chứa carbohydrate thấp;
5. Ngăn chặn sự xuất hiện của calambres, vì giàu kali, canxi và magiê;
6. Không có hàm lượng sữa, có thể được sử dụng bởi những người bị chứng không dung nạp đường sữa. 

Bên cạnh đó, sữa dừa có thể giúp giảm cân và tăng quá trình trao đổi chất, do thực tế là nó có axit béo trung bình (MCTs), có thể được gan sử dụng để tạo ra năng lượng, làm giảm khả năng lưu trữ dưới dạng dầu mỡ trong cơ thể. Bên cạnh đó, một số hãng phim Ấn Độ cho rằng việc tiêu thụ loại gras này giúp giảm bớt sự thèm ăn. 

Thông tin dinh dưỡng của nước cốt dừa

Bảng dưới đây cho biết thông tin dinh dưỡng cho 100 g nước cốt dừa và nước uống công nghiệp cô đặc: 

* Thành phần dinh dưỡng khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm, vì vậy sẽ rất lý tưởng để đọc nhãn dinh dưỡng. 

Cách làm sữa dừa tại nhà

Có 2 cách để chuẩn bị nước cốt dừa tại nhà, từ kem dừa đến dừa khô, như hình dưới đây:

1. Với kem dừa

Cấp phép mezclar 1 lon kem sữa dừa công nghiệp với 500 ml nước tĩnh để có được sự đồng nhất. Đặt chai thủy tinh và làm lạnh trong bình. 

Nếu tùy chọn này được sử dụng, lựa chọn lý tưởng sẽ là chọn sản phẩm công nghiệp không chứa đường và chứa lượng phụ gia hóa học nhỏ nhất, ưu tiên những loại chỉ có dừa và nước chàm, và điều quan trọng là phải đọc nhãn dinh dưỡng của sản phẩm..

2. Với dừa khô

Thành phần

• 1 trái dừa khô;
• 700 ml nước nóng.

Phương pháp chuẩn bị

Lấy nước ra và cho dừa khô vào lò nướng trong 20 phút, nó giúp bột giấy thoát khỏi mặt nạ dễ dàng hơn. Tuy nhiên, cũng có thể tách bột giấy bằng thìa.

Sau khi thu được bột giấy, cắt thành từng miếng và đổ cùng với 700 ml nước nóng trong 1 phút. Dán, cho vào lọ và làm lạnh. 

Cách tiêu thụ

Sữa dừa có thể được tiêu thụ theo cách tương tự như sữa bò, và nó có thể được sử dụng nguyên chất hoặc trong các chế phẩm như cà phê với sữa, sữa lắc, phấn màu, bánh và bánh nướng. Ở nơi lý tưởng để tiêu thụ, nhưng những người muốn giảm cân một mình nên tiêu thụ 1 hoặc 2 chậu mỗi ngày.

Điều quan trọng cần nhớ là để giảm cân, lý tưởng nhất là tiêu thụ sữa dừa tự làm, vì nó chứa ít calo và không chứa đường, vì vậy nếu bạn muốn mua nước cốt dừa từ danh sách, điều quan trọng là phải đọc nhãn dinh dưỡng trước khi đọc tiêu thụ. 

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Sữa dừa không thể thay thế sữa mẹ và không thể phù hợp cho trẻ em, thanh thiếu niên và người già, vì vậy hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng trong những trường hợp này. Nó cũng không nên được tiêu thụ bởi những người bị dị ứng dừa.

Tiêu thụ quá nhiều sữa dừa cô đặc có thể gây khó chịu đường tiêu hóa như đau bụng và tiêu chảy.