8 lợi ích sức khỏe cho sức khỏe

Calabaza, còn được gọi là auyama, pipián, ayote y zapayo, thường được xem là một loại rau, tuy nhiên, về mặt khoa học là một loại trái cây vì nó có chứa hạt; nhiều sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực khác nhau. 

Trái cây này cung cấp một số lợi ích sức khỏe, do thực tế là nó có thể giàu calo, vitamin và khoáng chất, và một số chất dinh dưỡng, ngoài các chất dinh dưỡng, nó có đặc tính chống oxy hóa..

Tiêu thụ thường xuyên cung cấp các lợi ích sức khỏe sau đây:

1. Cải thiện sức khỏe của mắt, vì giàu alpha-carotene, beta-carotene và cryptoxanthin;
2. Tăng cảm giác no, gracias để chứa chất xơ của nó;
3. Ngăn ngừa đục thủy tinh thể, bởi lutein và zeaxanthin contener, đó là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ hoạt động trong mắt;
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì giàu vitamin A và C, giúp thu lợi từ nhiễm trùng và cải thiện phản ứng của hệ miễn dịch;
5. Giúp adelgazar, bởi vì nó có hàm lượng calo cao và giàu chất xơ; 
6. Tôi có thể cải thiện việc giữ chất lỏng, do thực tế là nó có tác dụng lợi tiểu vì nó giàu nước;
7. Ngăn ngừa ung thư, nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao;
8. Ngăn ngừa nếp nhăn và cải thiện làn da, do sự hiện diện của vitamin A và carotenoids, gây ra tác dụng chống oxy hóa, tránh tổn thương tế bào tạo ra các gốc tự do và do đó lão hóa sớm.

Để có được những lợi ích này, món ăn phải được tiêu thụ cùng với chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, và có thể được bao gồm trong các công thức nấu ăn như salad, purées, phấn màu, tartas và bizcochos.. 

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cho thấy thông tin dinh dưỡng của calabaza:

Cũng có thể được tiêu thụ với thùng, và hạt của nó có thể được sử dụng cho món salad và để chuẩn bị granola tự chế. Để làm điều này, nếu bạn muốn làm khô hạt miễn phí và sau đó đưa chúng vào lò nướng với nhiệt độ xuống, sẽ giữ được độ giòn và giòn.

1. Ponqué Fit de calabaza

Thành phần

• 4 huevos;
• 1/2 bát avena trong bát mỏng;
• 1 lọ calabaza nấu chín và hatchet;
• 2 bát nhỏ ngọt ngào của ẩm thực;
• 1/2 muỗng bạch tuộc sừng;
• 2 bát dầu dừa. 

Phương pháp chuẩn bị

Trộn tất cả các thành phần trong rượu mùi với sự trợ giúp của máy trộn. Đặt trong khuôn đã bôi mỡ bằng bơ hoặc dung tích và đặt nhiệt độ trung bình khoảng 25 phút. 

2. Dulce de calabaza sin azúcar

Thành phần

•  500 g calabaza;
• 1 taza chất ngọt ẩm thực;
• 4 tép mùi;
• 1 nhánh quế;
• 1/2 bể nước.

Phương pháp chuẩn bị

Lấy cái hộp ra khỏi hang và cắt nó thành những mảnh nhỏ. Bên trong một olla, đặt nước, que dầu, quế và miếng bột. Để nấu cho đến khi nó có độ sệt như kem, trộn đều để nó vẫn đồng nhất.

Trong lúc đó, thêm chất làm ngọt và tiếp tục trộn đều để bạn không bị bắt. Xóa nhiên liệu và đặt kẹo vào hộp thủy tinh tiệt trùng bằng nước nóng. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày.

3. Calabaza xay nhuyễn

Loại tinh khiết này chứa các chất xơ giúp điều hòa ruột, giảm căng thẳng và ngoài việc giàu beta-carotene, nó còn có lượng calo thấp, vì một phần có 106 calo, và được chỉ định trong chế độ ăn kiêng để làm loãng; và, vì nó có hương vị hơi ngọt, đó là một lựa chọn tốt cho trẻ em. 

Thành phần

• 500 g calabaza;
• 3 bát leche en bạch tuộc;
• 1/2 đĩa bơ sopera;
• 1 bát đường nâu (không bắt buộc).

Phương pháp chuẩn bị

Nấu bắp cải và phô mai với người thuê. Thêm em bé vào bạch tuộc và nói với tôi tốt. Lấy nhiên liệu cùng với 2 bát hành tây xắt nhỏ và đau khổ chấp nhận.