Các loại sô cô la, lợi ích và cách tiêu thụ

Một trong những lợi ích của sô cô la là cung cấp năng lượng cho sinh vật do nó có rất nhiều calo, tuy nhiên, có nhiều loại sôcôla khác nhau với các thành phần khác nhau, vì vậy chúng có lợi từ sức khỏe khác nhau giữa các loại khác nhau. Các loại sô cô la tồn tại là trắng, nâu, hồng hoặc hồng ngọc, đắng vừa và đen hoặc đắng.

Ba mươi gram sô cô la chứa 120 calo. Đó là lý tưởng để tiêu thụ sô cô la, tốt nhất là đắng trung bình đến đen, vào buổi sáng càng nhiều càng tốt sau khi almuerzo, theo cách này, calo sẽ được sử dụng trong ngày để tạo ra năng lượng. Nếu sô cô la được tiêu thụ trong đêm, những calo thừa này có khả năng được lắng đọng dưới dạng dầu mỡ trong cơ thể, vì nó nằm trong quá trình này..

Lợi ích của sô cô la đen và đắng vừa

Lợi ích của sô cô la đắng, đắng vừa cũng được gọi là sô cô la đen là nguyên chất, chủ yếu, để cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa ung thư, do thực tế là nó rất giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nó cũng có những lợi ích khác: 

1. Hace bien al corazón bởi vì nó thúc đẩy lưu lượng máu do nó có chất chống oxy hóa mạnh thuộc nhóm flavonoid, đó là catechin, epicatechin và Procyanidin;
2. Kích thích hệ thần kinh trung ương và cơ tim, có theobromine, là một hỗ trợ với hành động giống như caffeine;
3. Từ cảm giác của bienestar, kích thích hormone serotonin, cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng;
4. Giúp giảm áp lực động mạch và để cải thiện lưu thông máu do thực tế là nó tạo ra oxit nitric là một loại khí giúp chữa lành các động mạch;
5. Tăng cholesterol HDL và làm giảm cholesterol LDL, cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch trong động mạch, vì nó có tác dụng bảo vệ tim mạch do hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh;
6. Giúp cải thiện chức năng não, bởi vì nó làm tăng lưu lượng máu đến não và chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine, giúp ngăn ngừa các bệnh như bệnh Alzheimer;
7. Bảo vệ da chống lại ánh nắng mặt trời nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học của nó như flavonoid bảo vệ da chống lại thiệt hại do tia UV tạo ra;
8. Tăng cảm giác no bởi vì nó là tuyệt vời để kiểm soát cân nặng, bất cứ khi nào nó được tiêu thụ với mức độ vừa phải.

Để có được tất cả các thuộc tính sô cô la đắng chỉ cần ăn một miếng sô cô la đắng hoặc đắng vừa, khoảng 6 g mỗi ngày.

Lợi ích sô cô la trắng

Sô cô la trắng chỉ được làm với việc bảo quản cacao và vì không có lợi ích tương tự như sô cô la sữa, đen hoặc đắng vừa. Mặc dù vậy, nó vẫn chứa rất nhiều caffeine và theobromine vì nó có thể là một lợi nhuận, đặc biệt đối với những người, vì một số lý do y tế, không thể tiêu thụ các chất này..

Thông tin dinh dưỡng cho sô cô la

Các loại sô cô la khác nhau

Sự khác biệt giữa các loại sôcôla hiện có là:

• Sô cô la trắng - không có cacao và có nhiều đường và chất béo.
• Sô cô la với leche - chúng là phổ biến nhất và có một số cacao, leche và đường. 
• Sôcôla Ruby -là một loại sô cô la mới, chứa 47,3% ca cao, sữa và đường. Màu hồng của nó là tự nhiên, nó được làm từ hạt Ruby cacao, vì vậy nó không có hương liệu hoặc màu. Bên cạnh đó, nó có hương vị trái cây màu đỏ đặc trưng.
• Sôcôla đen vừa - họ có 40 đến 55% cacao, vì cacao và đường.
• Sô cô la đen hoặc đen - Nó chứa nhiều cacao, từ 60 đến 85%, và ít đường và dầu mỡ.

Có bao nhiêu cacao có sô cô la, nhiều lợi ích xấu hơn cho sức khỏe, bởi vì chúng là lợi ích của sô cô la đen và đen trung bình tốt hơn cho sức khỏe vì chúng giàu chất chống oxy hóa.

Recetas con sô cô la

1. Mousse sô cô la tốt cho sức khỏe

Đây là công thức tốt nhất cho mousse sô cô la vì nó kinh tế và chỉ có 2 thành phần, làm tăng tính chất sô cô la và lợi ích sức khỏe của nó. 

Thành phần

• 450 ml nước sinh hoạt;
• 325 g sô cô la đen để nấu ăn.

Phương pháp chuẩn bị 

Chỉ cần thêm nước nóng để sô cô la vỡ thành miếng và trộn bằng máy đánh trứng. Sô cô la sẽ tan chảy và ban đầu nó sẽ rơi vào chất lỏng, nhưng dần dần nó sẽ đạt được sự nhất quán hơn.

Điều này sẽ mất khoảng 10 phút sau khi nhấn hỗn hợp. Để đối mặt nhanh hơn một chút, bạn có thể đặt chai trong đó sô cô la trong chai kia lớn hơn với nước và đá viên nếu bạn chạm vào chai.

Nếu bạn tin rằng hương vị quá đắng, bạn có thể thêm một chút muối để giảm vị đắng và tăng hương vị sô cô la..

2. Mousse sô cô la với bơ

Thành phần

• 1 quả bơ;
• 3 bát cacao trong bạch tuộc;
• 3 bát dừa dừa;
• 3 muỗng miel. 

Phương pháp chuẩn bị 

Bạn phải cho tất cả các thành phần vào rượu mùi và rượu mùi cho đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất, bạn cũng có thể sử dụng máy trộn cầm tay, vì vậy hãy cho hỗn hợp vào nồi nhỏ và để nguội trong 30 phút, tiếp tục sẵn sàng để tiêu thụ.