3 lời khuyên cho đậu không gây ga

Các loại đậu, cũng như các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu lăng, khá giàu dinh dưỡng, tuy nhiên chúng gây ra nhiều khí do lượng carbohydrate có trong thành phần của chúng không được tiêu hóa đúng cách trong cơ thể. vì không có enzyme đặc hiệu.

Do đó, đậu lên men trong hệ thống tiêu hóa do tác động của vi khuẩn đường ruột, dẫn đến sự hình thành khí. Tuy nhiên, có những chiến lược liên quan đến việc chuẩn bị thực phẩm có thể làm giảm sự hình thành khí, ngoài ra còn có cách loại bỏ khí đã hình thành, chẳng hạn như xoa bóp lên bụng, sử dụng thuốc dược phẩm và tiêu thụ trà chẳng hạn. Kiểm tra một số mẹo để loại bỏ khí.

3 mẹo nhỏ để đậu không gây ra khí là:

1. Đừng ăn vỏ đậu

Để ăn đậu mà không lo lắng về các loại khí mà chúng có thể gây ra, người ta nên tránh ăn vỏ trấu, chỉ phục vụ với nước dùng. Một khả năng khác là, một khi đã sẵn sàng, cho đậu qua rây để sử dụng tất cả các chất dinh dưỡng của chúng, mà không cho phép nó gây ra khí.

Nước dùng đậu rất giàu chất sắt và rất tốt cho việc tăng cường thức ăn cho bé mà không gây ra khí.

2. Ngâm đậu trong 12 giờ

Bằng cách ngâm đậu trong 12 giờ và nấu chúng với cùng loại nước này, đậu không gây ra khí, là một chiến lược rất dễ dàng được áp dụng để chuẩn bị các món ăn cần đậu, ví dụ như Feijoada.

3. Để đậu nấu lâu.

Bằng cách để đậu nấu trong một thời gian dài, nó trở nên mềm hơn và tinh bột trong đậu dễ ​​tiêu hóa hơn.

Đậu có thể được cung cấp theo cách này ngay cả đối với trẻ sơ sinh trên 7 tháng tuổi, đã bắt đầu cho ăn đa dạng. Chỉ cần thêm nó vào thức ăn trẻ em làm sẵn.

Tìm hiểu về các loại thực phẩm khác cũng gây ra khí gas và cách loại bỏ chúng:

Cách loại bỏ khí đường ruột