5 Bí quyết ăn sáng Low Carb

Làm một bữa sáng low carb ngon và bổ dưỡng có vẻ như là một thách thức, nhưng có thể thoát khỏi cà phê thông thường với trứng và có một số lựa chọn thiết thực và ngon miệng để bắt đầu ngày mới, sử dụng các công thức như trứng tráng, bánh mì low carb, sữa chua tự nhiên, granola thấp carb và pate.

Chế độ ăn ít carb giúp bạn giảm cân và chủ yếu dựa vào thực phẩm giàu chất béo tốt, chẳng hạn như dầu ô liu, quả bơ, hạt và các loại hạt, và nguồn protein tốt, chẳng hạn như trứng, thịt gà, thịt, cá và phô mai. Ngoài ra, cần hạn chế tiêu thụ bột mì, yến mạch, đường, tinh bột, gạo và các thực phẩm carbohydrate khác.

Vì vậy, để giúp thay đổi chế độ ăn uống và tạo ra các món ăn mới, đây là một số công thức có thể được sử dụng cho bữa sáng với chế độ ăn kiêng low-carb.

1. Bánh mì phô mai low carb

Có một số công thức bánh mì low carb để thay thế cho bánh mì buổi sáng truyền thống. Công thức này rất dễ dàng và chỉ có thể được thực hiện bằng lò vi sóng.

Thành phần:

• 2 muỗng canh sữa đông;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê men.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần với một cái nĩa và đặt trong một lọ thủy tinh nhỏ để định hình bánh mì. Lò vi sóng trong 3 phút, loại bỏ và mở ra. Cắt bột làm đôi và điền vào phô mai, thịt gà, thịt hoặc cá ngừ hoặc pate cá hồi. Phục vụ với cà phê đen, cà phê với kem chua hoặc trà.

2. Sữa chua tự nhiên với granola

Sữa chua tự nhiên có thể được tìm thấy trong các siêu thị hoặc tại nhà, và granola low carb có thể được lắp ráp như sau:

Thành phần:

• 1/2 chén hạt Brazil;
• 1/2 chén hạt điều;
• 1/2 chén cây phỉ;
• 1/2 chén đậu phộng;
• 1 muỗng canh hạt lanh vàng;
• 3 muỗng canh dừa nạo;
• 4 muỗng canh dầu dừa;
• Chất ngọt để nếm, tốt nhất là Stevia (tùy chọn)

Chuẩn bị:

Chế biến hạt dẻ, quả phỉ, dừa và đậu phộng trong bộ xử lý cho đến khi chúng có kích thước và kết cấu mong muốn. Trong một thùng chứa, kết hợp các thực phẩm nghiền với hạt lanh, dầu dừa và chất làm ngọt. Đổ hỗn hợp vào chảo và nướng trong khoảng 15 đến 20 phút. Sử dụng granola cho bữa sáng cùng với sữa chua thường.

3. Bánh crepe low carb

Phiên bản truyền thống của crepioca rất giàu carbohydrate do sự hiện diện của bột sắn hoặc tinh bột, nhưng phiên bản low carb của nó sử dụng bột hạt lanh thay thế.

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 1 muỗng canh bột hạt lanh;
• Phô mai nghiền cho vừa ăn;
• Oregano và một chút muối.

Chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần trong một bát nhỏ, đánh trứng cho đến khi mọi thứ đều đều. Đổ vào chảo rán dầu mỡ hoặc bơ và nâu ở cả hai mặt. Nếu muốn, thêm chất độn với phô mai, thịt gà, thịt hoặc cá và rau.

4. Kem bơ

Bơ là một loại trái cây giàu chất béo tốt, làm giảm cholesterol xấu và tăng tốt, ngoài ra còn có nhiều chất xơ và ít carbohydrate.

Thành phần:

• 1/2 quả bơ chín;
• 2 muỗng canh kem chua;
• 1 muỗng canh nước cốt dừa;
• 1 muỗng kem;
• 1 thìa nước cốt chanh;
• Chất ngọt.

Chuẩn bị:

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay, trộn và ăn nguyên chất hoặc trên bánh mì nướng.

5. Bánh mì bí ngô nhanh

Bánh mì bí ngô có thể được làm cho cả hai phiên bản mặn và ngọt, kết hợp với tất cả các loại làm đầy và thèm.

Thành phần:

• 50 g bí ngô nấu chín;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh bột hạt lanh;
• 1 nhúm bột nở;
• 1 nhúm muối;
• 3 giọt Stevia (không bắt buộc).

Chuẩn bị:

Nhào bí ngô bằng nĩa, thêm các thành phần khác và trộn mọi thứ. Mỡ một chén với dầu hoặc bơ và đổ bột, đưa nó vào lò vi sóng trong 2 phút. Thứ để nếm.

6. Bánh pudding dừa và chia

Thành phần:

• 25 gram hạt chia;
• 150 mL nước cốt dừa;
• 1/2 muỗng cà phê mật ong.

Chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần trong một hộp nhỏ và để trong tủ lạnh qua đêm. Khi loại bỏ, kiểm tra xem bánh pudding có dày không và hạt chia có tạo thành gel không. Thêm 1/2 trái cây và các loại hạt tươi nếu bạn muốn.

Xem thực đơn Low Carb đầy đủ trong 3 ngày và tìm hiểu về các loại thực phẩm khác bạn có thể ăn trong chế độ ăn ít carb bằng cách xem video sau:

DIET CARB THẤP: CÔNG VIỆC NÓ?