7 lợi ích đào và 3 công thức nấu ăn lành mạnh

Quả đào là một loại trái cây mùa hè điển hình có nhiều chất dinh dưỡng như phức hợp vitamin A, C và B, ngoài ra còn chứa một loại vỏ ăn được giàu chất xơ giúp hoạt động của ruột và mang lại cảm giác no.

Quả đào cũng dễ dàng cất giữ, vận chuyển và tiêu thụ ở bất cứ đâu, điều này tạo thuận lợi rất lớn cho việc sử dụng của chúng. Trong số các lợi ích sức khỏe của nó là:

1. Giúp giảm cân, có ít calo và tăng cảm giác no;
2. Cải thiện chức năng ruột, để chứa chất xơ và nhiều nước, chống táo bón;
3. Ngăn ngừa bệnh như ung thư và các vấn đề về tim, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin A và C;
4. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, vì có chỉ số đường huyết thấp và không làm tăng lượng đường trong máu;
5. Cải thiện sức khỏe của mắt, để chứa beta-carotene, một chất dinh dưỡng ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng;
6. Cải thiện tâm trạng, vì giàu magiê, một khoáng chất giúp thư giãn và kiểm soát áp lực;
7. Chống giữ nước, để có tác dụng lợi tiểu.

Điều quan trọng cần nhớ là những lợi ích này có liên quan đến việc tiêu thụ trái cây tươi gọt vỏ, và việc tiêu thụ đào trong xi-rô không được khuyến khích vì nó thường chứa đường..

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100g đào tươi và siro:

Quả đào có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn nóng và lạnh, hoặc để thêm gia vị cho món tráng miệng. Dưới đây là một số ví dụ:

Bánh đào

Thành phần:

• 170 g hoặc 5 muỗng bơ
• 3/4 chén đường demerara
• 140 gram bột mì, gạo nâu hoặc hạnh nhân
• 3 quả trứng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 4 quả đào tươi cắt thành lát mỏng

Chuẩn bị:

Đánh đều đường và bơ trong máy trộn và thêm từng quả trứng một, cho bột đập thật nhiều. Thêm bột và bột nở và trộn đều bằng một cái muỗng lớn. Đổ bột này vào chảo mỡ và phết những lát đào lên trên bột và nướng ở 180 độ C trong khoảng 40 phút.

Mousse đào

Thành phần:

• 4 muỗng đường demerara
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• Quế
• 1/2 muỗng canh gelatin không hương vị
• 200 ml sữa
• 2 muỗng canh sữa bột
• 2 quả đào xắt nhỏ

Chuẩn bị:

Trong một cái chảo, làm tan chảy gelatin không hương vị trong 100 ml sữa. Đun ở nhiệt độ thấp và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm đào và tinh chất vani xắt nhỏ, và để hỗn hợp nghỉ ngơi để nguội. Đánh tan sữa bột và đường với phần còn lại của sữa cho đến khi mịn, và thêm vào hỗn hợp gelatin. Đặt trong các thùng chứa riêng biệt hoặc bát và làm lạnh cho đến khi công ty.

Sữa chua đào tự làm

Thành phần:

• 4 quả đào
• 2 hũ sữa chua tự nhiên
• 3 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng nước cốt chanh

Chuẩn bị:

Cắt những quả đào thành miếng vừa và đông lại. Lấy ra khỏi tủ đông và đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay hoặc bộ xử lý, và phục vụ ướp lạnh.