Thực phẩm giàu phốt pho

Các loại thực phẩm chính giàu phốt pho là hướng dương và hạt bí ngô, trái cây khô, cá như cá mòi, thịt và các sản phẩm từ sữa. Phốt pho cũng được sử dụng làm phụ gia thực phẩm dưới dạng muối photphat có trong đồ uống có ga và đóng hộp, ví dụ.

Phốt pho rất quan trọng đối với các chức năng như sự hình thành xương và răng và cho việc truyền các xung thần kinh trong cơ thể. Tuy nhiên, nó là một khoáng chất phải được kiểm soát ở bệnh nhân suy thận, cũng như kali, và cần tránh các thực phẩm giàu phốt pho..

Bảng thực phẩm giàu phốt pho

Bảng dưới đây cho thấy lượng phốt pho và calo cho 100g thực phẩm chính giàu khoáng chất này:

Một người trưởng thành khỏe mạnh nên ăn khoảng 700 mg phốt pho mỗi ngày và sự hấp thụ của nó trong ruột được tăng cường khi bạn có đủ lượng vitamin D. Biết nơi để tìm vitamin D.

Chức năng phốt pho

Phốt pho thực hiện một số chức năng trong cơ thể, như tham gia vào thành phần của xương và răng, truyền các xung thần kinh, tham gia vào sự co cơ, là một phần của DNA và RNA của các tế bào và tham gia vào các phản ứng tạo ra năng lượng cho sinh vật.

Giá trị phốt pho trong máu bị thay đổi có thể chỉ ra các vấn đề như suy giáp, mãn kinh, các vấn đề về thận hoặc thiếu vitamin D. Xem giá trị phốt pho có ý nghĩa gì trong xét nghiệm máu.

Công thức nấu ăn giàu phốt pho

Xem bên dưới 2 công thức giàu phốt pho, trong đó sử dụng các nguồn thực phẩm của khoáng chất này:

Sốt Pesto với công thức hạt bí ngô

Nước sốt Pesto là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời có thể được sử dụng để đi kèm với mì ống, món khai vị và salad.

Thành phần:

1 chén hạt bí ngô
4 muỗng canh dầu ô liu
1 chén húng quế tươi
1 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng canh nước hoặc đủ
1/2 tép tỏi
2 muỗng canh phô mai Parmesan
Muối cho vừa ăn

Chuẩn bị:

Nướng bánh hạt bí ngô trong chảo cho đến khi vàng nâu. Sau đó đặt chúng vào bộ xử lý hoặc máy xay với các thành phần khác và trộn cho đến khi kết cấu mong muốn. Cuối cùng, thêm dầu ô liu. Nước sốt này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 3 ngày.

Frying Pan Cheese Bread

Thành phần:

3 quả trứng
3 muỗng canh bột chua
1 muỗng canh nước
1 muỗng tráng miệng sữa chua hoặc phô mai
1 nhúm muối
3 lát mozzarella nhẹ hoặc 1/2 chén parmesan bào

Chuẩn bị:

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và chuyển sang màu nâu trong chảo không dính. Làm 2 đến 3 phần.