Lợi ích của bột hạt lanh

Lợi ích của hạt lanh chỉ thu được khi tiêu thụ bột hạt lanh, vì ruột không thể tiêu hóa vỏ trấu của hạt này, điều này ngăn cản chúng ta hấp thụ chất dinh dưỡng và có lợi ích của nó..

Sau khi nghiền hạt, lợi ích của bột hạt lanh là:

• Hành động như chất chống oxy hóa, để chứa chất lignin;
• Giảm viêm, để chứa omega-3;
• Ngăn ngừa bệnh tim và huyết khối, do omega-3;
• Ngăn ngừa ung thư vú và ruột kết, do sự hiện diện của lignin;
• Giảm triệu chứng mãn kinh, để chứa phytosterol;
• Chống táo bón, vì giàu chất xơ.

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ 10 g hạt lanh mỗi ngày, tương đương với 1 muỗng canh. Tuy nhiên, để giảm các triệu chứng mãn kinh, bạn nên tiêu thụ 40g hạt lanh mỗi ngày, tương đương với khoảng 4 muỗng canh.

Cách làm bột hạt lanh

Để tận dụng tối đa hạt lanh, lý tưởng là mua ngũ cốc nguyên hạt và nghiền chúng trong máy xay với số lượng nhỏ, vì chúng đang được sử dụng. Ngoài ra, hạt lanh phải được lưu trữ trong một lọ tối kín và bên trong tủ hoặc tủ lạnh, không tiếp xúc với ánh sáng, vì điều này ngăn chặn quá trình oxy hóa của hạt và bảo tồn chất dinh dưỡng của nó nhiều hơn..

Sự khác biệt giữa hạt lanh vàng và nâu

Sự khác biệt giữa hai loại hạt lanh là phiên bản vàng giàu một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, omega-6 và protein, làm tăng lợi ích của loại hạt này so với màu nâu.

Tuy nhiên, hạt nâu cũng là một lựa chọn tốt và có thể được sử dụng theo cách tương tự để duy trì sức khỏe của cơ thể, luôn nhớ nghiền nát hạt trước khi tiêu thụ.

Bánh chuối với hạt lanh

Thành phần:

• 100 gram hạt lanh nghiền
• 4 quả trứng 
• 3 quả chuối
• 1 và tách trà đường nâu
• 1 chén bột mì
• 1 chén bột mì
• Tách trà dầu dừa
• 1 muỗng canh men

Chuẩn bị:

Đánh bại chuối, dầu dừa, trứng, đường và hạt lanh trong máy xay trước. Dần dần thêm các bột và tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Thêm men cuối cùng và trộn cẩn thận bằng một cái muỗng. Nướng trong lò trung bình đã được làm nóng trước trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thử tăm cho biết bánh đã sẵn sàng để làm gì..

Tìm hiểu thêm về cách sử dụng những hạt này trong chế độ ăn hạt lanh.