Lợi ích của đường dừa

Đường dừa được sản xuất từ ​​quá trình bay hơi nhựa cây có trong hoa của cây dừa, sau đó được làm bay hơi để loại bỏ nước, tạo ra hạt màu nâu.

Các đặc tính của đường dừa có liên quan đến chất lượng của trái cây, thường chứa các khoáng chất như kẽm, canxi, magiê, kali, vitamin và chất xơ.

Đường dừa được coi là lành mạnh hơn đường trắng, vì nó có chỉ số đường huyết thấp hơn và thành phần dinh dưỡng hơn, nhưng nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, do thành phần của carbohydrate cao, là một loại thực phẩm giá trị calo cao.

Lợi ích là gì

Đường dừa chứa các khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như vitamin B1, rất quan trọng đối với hoạt động trao đổi chất, canxi và phốt pho, giúp củng cố răng và xương, magiê, tham gia vào hoạt động của enzyme, trong việc điều chỉnh nồng độ canxi và kali , truyền thần kinh và chuyển hóa, kali, giúp điều hòa huyết áp cao, kẽm, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và góp phần phát triển tinh thần, và sắt, rất quan trọng cho máu và hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Tuy nhiên, cần phải tiêu thụ một lượng đường dừa cao để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của các vitamin và khoáng chất này, điều này có nghĩa là việc cung cấp nhiều calo, sẽ gây hại cho sức khỏe, do hàm lượng fructose cao, so với lượng thực phẩm khác có cùng vitamin và khoáng chất trong chế phẩm.

Một trong những lợi thế lớn nhất của đường dừa so với đường trắng là sự hiện diện của inulin trong thành phần của nó, đây là chất xơ làm cho đường được hấp thụ chậm hơn, ngăn chặn việc đạt đến đỉnh đường huyết cao như vậy.

Thành phần của đường dừa

Đường dừa chứa vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như canxi, phốt pho, magiê, sắt và kẽm. Ngoài ra, nó cũng có các sợi trong thành phần của nó, làm chậm sự hấp thụ đường, ngăn chặn mức đỉnh đường huyết cao, so với đường tinh luyện..

Khám phá các chất thay thế đường tự nhiên khác.

Đường dừa đang vỗ béo?

Đường dừa có giá trị calo cao, do sự hiện diện của fructose trong thành phần của nó. Tuy nhiên, nó không gây ra đỉnh glycemia cao như đường tinh luyện, do sự hiện diện của inulin, làm chậm sự hấp thụ đường, làm cho sự tích lũy chất béo không quá cao so với lượng đường tinh luyện..