Lợi ích của Chayote

Chayote có hương vị trung tính và do đó kết hợp với tất cả các loại thực phẩm, rất tốt cho sức khỏe vì nó giàu chất xơ và nước giúp cải thiện quá trình đường ruột, xì hơi bụng và cải thiện làn da.

Ngoài ra, su su chứa ít calo và là một lựa chọn tuyệt vời để góp phần giảm cân và trong trường hợp này có thể được sử dụng trong kem rau vào bữa tối hoặc có thể được nấu với các loại thảo mộc để sử dụng trong món salad chẳng hạn.

Vì vậy, lợi ích sức khỏe chính của su su là:

• Cải thiện sức khỏe làn da bởi vì nó rất giàu vitamin C có tác dụng chống oxy hóa;
• Chống táo bón bởi vì nó giàu chất xơ và nước tạo thành bánh phân;
• Nó tốt cho bệnh tiểu đường bởi vì nó là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp do hàm lượng chất xơ;
• Giúp bạn giảm cân bởi vì nó chứa ít calo và hầu như không có chất béo;
• Giúp cầm máu từ vết thương bởi vì nó chứa vitamin K rất quan trọng cho việc chữa lành các mạch máu;
• Nó tốt cho thận bởi vì nó rất giàu nước, nó giúp cải thiện việc sản xuất nước tiểu và có tác dụng lợi tiểu.

Một lợi ích khác của su su là nó rất tốt cho việc ngậm nước cho những người nằm liệt giường gặp khó khăn khi nuốt nước vì họ bị sặc. Trong trường hợp này, chỉ cần nấu su su và cung cấp các miếng cho người.

Chayote công thức nấu ăn

Chay xào

Thành phần:

• 2 chuchus vừa
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 cọng tỏi tây
• Dầu ô liu
• Đến mùa: muối, tiêu, oregano cho vừa ăn

Cách thực hiện:

Gọt vỏ và nghiền su su bằng cách sử dụng vắt thô. Cắt hành tây thành lát mỏng và xào với dầu và tỏi trong chảo rán cao. Khi chúng có màu nâu vàng, thêm su su nghiền và gia vị cho vừa ăn. Để trên lửa khoảng 5 đến 10 phút.

Chayote gratin

Thành phần:

• 3 chuchus vừa
• 1/3 chén phô mai nghiền cho bột
• 1/2 cốc sữa
• 200 ml kem
• 3 quả trứng
• Để muối, hạt tiêu đen, rau mùi tây cho hương vị
• Mozzarella phô mai cho gratin

Cách thực hiện: 

Cắt su su thành những miếng nhỏ và đặt sang một bên. Trộn tất cả các thành phần khác trong máy xay cho đến khi nó tạo thành một loại kem đồng nhất và trộn mọi thứ. Đặt tất cả mọi thứ trên một tấm nướng mỡ bôi bơ hoặc bơ thực vật và rắc phô mai mozzarella. Nướng trong lò nóng khoảng 30 phút. Hãy chắc chắn rằng su su mềm và khi đến thời điểm này, bữa ăn đã sẵn sàng.
 

Thông tin dinh dưỡng

Thông tin về lượng chất dinh dưỡng su su có trong bảng sau:

Một sự tò mò về su su là nó thường được sử dụng làm kem trên bánh. Trong trường hợp này, nó được thêm vào dưới dạng những quả bóng nhỏ trong xi-rô anh đào, để nó hấp thụ hương vị của nó và có thể được sử dụng kinh tế hơn để thay thế cho anh đào.