Lợi ích từ dừa
Dừa là một loại trái cây giàu chất béo tốt và ít carbohydrate, mang lại lợi ích sức khỏe như cung cấp năng lượng, cải thiện quá trình đường ruột và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Giá trị dinh dưỡng của dừa phụ thuộc vào việc quả chín hay xanh, nói chung có hàm lượng muối khoáng tuyệt vời, chẳng hạn như kali, natri, phốt pho và clo, làm cho nước của nó hoạt động như một thức uống đẳng trương tuyệt vời trong quá trình sau tập luyện.
Do đó, sự phong phú của các chất dinh dưỡng dừa mang lại những lợi ích sức khỏe sau:
- Giúp giảm cân, bởi vì nó ít carbohydrate và giàu chất xơ, làm tăng cảm giác no;
- Cải thiện chức năng ruột, vì giàu chất xơ;
- Hoạt động như chất chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tật, vì nó rất giàu vitamin A, C và E;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, để chứa axit lauric, ngăn chặn sự phát triển của nấm, vi rút và vi khuẩn;
- Đặt lại khoáng sản bị mất trong quá trình hoạt động thể chất, vì nó chứa kẽm, kali, selen, đồng và magiê.
Dừa xanh, thường được bán trên các bãi biển, rất giàu nước và bột của nó mềm hơn và ít cồng kềnh hơn so với dừa trưởng thành. Ngoài bột giấy và nước, cũng có thể chiết xuất dầu dừa và làm nước cốt dừa.
Bảng thông tin dinh dưỡng dừa
Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g nước dừa, dừa sống và nước cốt dừa.
| Nước dừa | Dừa sống | Nước cốt dừa | |
| Năng lượng | 22 calo | 406 calo | 166 calo |
| Protein | - | 3,7 g | 2,2 g |
| Chất béo | - | 42 g | 18,4 g |
| Carbohydrate | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
| Xơ | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
| Kali | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
| Canxi | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Photpho | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Sắt | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Ngoài việc có thể được tiêu thụ tươi, dừa có thể được sử dụng trong các công thức làm bánh, kẹo và bánh quy, ngoài việc có thể được thêm vào vitamin và sữa chua. Xem cách làm dầu dừa tại: Cách làm dầu dừa tại nhà.
Cách làm nước cốt dừa tự làm
Sữa dừa ngon và giàu chất béo tốt, bên cạnh đó không chứa đường sữa và có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng với protein sữa bò. Nó có tác dụng tiêu hóa, kháng khuẩn và chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện chức năng đường ruột.
Thành phần:
- 1 trái dừa khô
- 2 cốc nước nóng
Chuẩn bị:
Nghiền bột dừa và đánh trong máy xay hoặc trộn trong 5 phút với nước nóng. Sau đó căng bằng một miếng vải sạch và bảo quản trong các chai có nắp sạch. Sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày hoặc đông lạnh.
