Lợi ích rau bina

Rau bina là một loại rau có lợi cho sức khỏe như ngăn ngừa thiếu máu và ung thư ruột kết, vì nó rất giàu axit folic và chất chống oxy hóa.

Loại rau này có thể được tiêu thụ trong các món salad sống hoặc nấu chín, trong súp, món hầm và nước ép tự nhiên, là một lựa chọn dễ dàng và rẻ tiền để làm phong phú chế độ ăn uống với vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Do đó, bao gồm rau bina trong chế độ ăn uống của bạn có những lợi ích sau:

• Ngăn ngừa mất thị lực với tuổi tiến bộ, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa lutein;
• Ngăn ngừa ung thư ruột kết, để chứa lutein;
• Ngăn ngừa thiếu máu, vì giàu axit folic và sắt;
• Bảo vệ da chống lão hóa sớm, vì giàu vitamin A, C và E;
• Giúp giảm cân, vì ít calo.

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ khoảng 90g rau bina 5 lần một tuần, tương đương với khoảng 3,5 muỗng canh rau nấu chín này.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cho thấy thông tin dinh dưỡng tương đương với 100 g rau bina sống và xào.

Lý tưởng là tiêu thụ rau bina trong các bữa ăn chính, bởi vì sự hấp thụ lutein chống oxy hóa của nó tăng theo chất béo của bữa ăn, thường được tìm thấy trong các loại thịt và dầu của chế phẩm.

Ngoài ra, để tăng hấp thu sắt rau bina, bạn nên ăn một loại trái cây có múi trong món tráng miệng của bữa ăn, chẳng hạn như cam, quýt, dứa hoặc kiwi, ví dụ.

Nước ép rau bina với táo và gừng

Nước ép này rất dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa và chống thiếu máu do thiếu sắt.

Thành phần:

• Nước chanh
• 1 quả táo nhỏ
• 1 muỗng canh hạt lanh
• 1 chén rau bina
• 1 muỗng gừng nạo
• 1 thìa mật ong
• 200 ml nước

Chuẩn bị:

Đánh tất cả các thành phần trong máy xay cho đến khi rau bina được nghiền nát và phục vụ ướp lạnh. Xem thêm công thức nước ép để giảm cân.

Công thức bánh rau bina

Thành phần:

• 3 quả trứng
• 3/4 chén dầu
• 1 cốc sữa tách kem
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 1 chén bột mì
• 1/2 chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 tép tỏi
• 3 muỗng canh phô mai bào
• 2 bó rau bina xắt nhỏ, xào với tỏi, hành tây và dầu ô liu
• Chén phô mai mozzarella thành từng miếng

Chuẩn bị:

Để làm bột, đánh trứng, dầu, tỏi, sữa, phô mai nghiền và muối trong máy xay. Sau đó, thêm bột rây từ từ và đánh cho đến khi mịn. Cuối cùng thêm bột nở.

Xào rau bina với tỏi, hành tây và dầu ô liu, và bạn cũng có thể thêm các thành phần khác vào goto, chẳng hạn như cà chua, ngô và đậu Hà Lan. Trong cùng một chiếc chảo này, thêm phô mai mozzarella xắt nhỏ và bột bánh, trộn mọi thứ cho đến khi mịn.

Để lắp ráp, bôi mỡ hình chữ nhật và đổ hỗn hợp từ chảo, đặt parmesan bào lên trên, nếu muốn. Đặt vào lò sấy nóng sẵn ở 200 ° C trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi bột được nấu chín.

Xem các loại thực phẩm giàu chất sắt khác.