Kiwi có lợi cho sức khỏe và cách chế biến

Kiwi là một loại trái cây chua ngọt có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, vì nó rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C và K, kali, folate và chất xơ, ngoài ra có chứa ít calo. Vì lý do này, nó là tuyệt vời để duy trì hoạt động của ruột và tăng cảm giác no.

Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên loại quả này có thể có lợi cho việc điều trị các bệnh khác nhau, chẳng hạn như hen suyễn, vì các hợp chất hoạt tính sinh học của nó, như chất chống oxy hóa và flavonoid, giúp giảm viêm mãn tính đường hô hấp và stress oxy hóa. , đó là nguồn gốc của bệnh này.

Lợi ích của Kiwi

Ngoài việc giúp bạn giảm cân, kiwi còn có những lợi ích quan trọng khác, như:

• Tránh táo bón, Bởi vì nó là một loại trái cây giàu chất xơ, chủ yếu là pectin, giúp không chỉ tạo điều kiện cho sự di chuyển của ruột, hoạt động như một thuốc nhuận tràng tự nhiên, mà còn điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột, hoạt động như một loại vi khuẩn;
• Cải thiện chức năng hô hấp ở những người mắc bệnh hen suyễn, vì nó rất giàu vitamin C, và bạn nên ăn 1 đến 2 lần một tuần;
• Góp phần điều hòa huyết áp, giảm giữ nước và nguy cơ đau tim, bởi vì ngoài việc giàu nước, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa trong nước tiểu, nó còn là một loại trái cây giàu kali và các khoáng chất khác, giúp kiểm soát áp lực;
• Giảm cholesterol, do hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa, làm cho trái cây có tác dụng giảm béo;
• Ngăn ngừa hình thành cục máu đông, bởi vì nó rất giàu vitamin K, có tác dụng chống đông máu và giúp "làm loãng" máu, giảm nguy cơ bị đột quỵ, ví dụ;
• Tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, bởi vì nó là một loại trái cây giàu vitamin C, góp phần vào hệ thống miễn dịch khỏe mạnh;
• Giảm nguy cơ ung thư ruột kết, bởi vì nó rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra;

Ngoài ra, kiwi là một loại trái cây giàu Actinidin, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa hầu hết các protein, ngoài việc chứa các chất xơ hòa tan, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa.

Thành phần dinh dưỡng của Kiwi

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng cho 100 g kiwi:

Nên tiêu thụ bao nhiêu

Lượng kiwi phù hợp để có được tất cả lợi ích của nó và giảm cân là 1 đơn vị trung bình mỗi ngày. Tuy nhiên, để giảm cân, kiwi phải kèm theo chế độ ăn ít calo, có kiểm soát đường và chất béo.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ 3 đơn vị kiwi mỗi ngày, góp phần làm giảm huyết áp. Trong trường hợp hen suyễn, nên tiêu thụ loại quả này hoặc loại quả khác giàu vitamin C, 1 đến 2 lần một tuần.

Công thức nấu ăn nhẹ với kiwi

Để sử dụng Kiwi tốt nhất hàng ngày, đây là hai công thức nấu ăn ngon với ít calo. 

1. Nước ép kiwi với lê

Nước ép này rất ngon và có ít calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ buổi sáng, ví dụ.

Thành phần

• 2 quả kiwi;
• 2 quả lê hoặc táo xanh;
• 1/2 ly nước hoặc nước dừa.

Chuẩn bị

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay và lấy ngay sau đó, tốt nhất là không ngọt. Nước ép này phải được uống ngay sau khi pha chế để trái cây không bị oxy hóa hoặc mất tính chất.

2. Kiwi que với sô cô la

Đây là một công thức tốt cho một món tráng miệng, miễn là sô cô la được sử dụng là một chút đắng.

Thành phần:

• 5 quả kiwi;
• 1 thanh sô cô la với 70% ca cao.

Chuẩn bị:

Gọt vỏ và cắt kiwi, làm tan chảy thanh sô cô la trong bồn nước và nhúng từng lát kiwi trong sô cô la, sử dụng một xiên thịt nướng, ví dụ.

Cuối cùng, mang đến tủ lạnh để làm mát và phục vụ kem. Một cách khác để chuẩn bị công thức này là đặt vài lát lên xiên, sau đó rắc một ít sô cô la chế độ ăn tối.