Cách thực hiện chế độ ăn uống thô

Chế độ ăn thực phẩm thô, còn được gọi là thực phẩm sống hoặc thực phẩm sống, là một loại chế độ ăn chay, trong đó chỉ cho phép thực phẩm rau chưa chế biến và chưa nấu chín, và thực phẩm được phép làm nóng đến tối đa 80 độ C, nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sôi. của nước.

Chế độ ăn kiêng này bao gồm các loại thực phẩm như trái cây, rau, mầm, hạt, tảo, nấm và các loại ngũ cốc mọc mầm như đậu lăng, đậu azuki, arugula, yến mạch, hạt lanh và lúa mì. Biết ăn chay nên ăn gì để ngăn ngừa thiếu máu.

Menu mẫu

Sau đây là một ví dụ về thực đơn ăn kiêng thô 3 ngày:

Ngày 1

• Ăn sáng: 1 ly sữa hạnh nhân tự làm + quả bơ + 2 muỗng canh yến mạch;
• Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 1 quả chuối + 2 quả mận + 3 hạt dẻ;
• Ăn trưa / tối: 4 muỗng canh súp lơ + 4 muỗng canh đậu nảy mầm + 1 đĩa arugula, cà chua, dưa chuột và salad cà tím + 1 muỗng bột hạt lanh + 1 quả cam + 1 quả chuối;
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 1 ly nước ép ánh nắng mặt trời (công thức ở cuối bài) + 4 bánh quy thô của mùn thô.

Ngày 2

• Ăn sáng: 1 ly nước ép từ 2 quả cam + 1 quả chuối + quả táo + lá bắp cải;
• Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 1 cốc sữa đậu nành + 2 lát xoài lớn + 1 muỗng canh hạt lanh;
• Ăn trưa / tối: 4 nấm + 3 chuối + 1 quýt + xoài + 4 lá rau diếp + 2 dưa chuột + 1 củ cà rốt + 1 củ khoai tây thái lát + 4 thìa đậu lăng mọc mầm + 1 ngày;
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Quả bơ nhỏ + 3 muỗng canh yến mạch.

Ngày 3

• Ăn sáng: vitamin 240 ml sữa gai dầu + 4 muỗng canh kiều mạch + 2 quả táo + quế theo mùa;
• Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 4 quả trộn với 1 ly sữa gạo;
• Ăn trưa / tối: 4 cuộn bắp cải với giá đỗ, salad rau bina với giá đỗ và bông cải xanh + 1 muỗng canh hạt vừng + 2 nấm + 3 quả + 1 quả quýt;
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 4 quả đập với 250ml nước dừa + 1 muỗng canh hạt lanh.

Điều quan trọng cần nhớ là trong chế độ ăn thô, tất cả các loại thực phẩm phải tươi và hữu cơ, tránh thực phẩm công nghiệp hóa.

Làm thế nào để nảy mầm hạt

Tài liệu cần thiết:

• Các loại ngũ cốc hoặc hạt hữu cơ, chẳng hạn như yến mạch, đậu, đậu lăng và hạt lanh;
• Lọ thủy tinh có miệng rộng;
• Nước;
• Gạc, sợi hoặc sợi bông;
• Dây cao su để giữ miệng chậu.

Phải làm gì:

1. Đặt 2 hoặc 3 muỗng hạt vào lọ thủy tinh và đậy lại bằng nước lọc, để ngâm trong 8 đến 12 giờ;
2. Che miệng kính bằng một miếng filo và cố định bằng dây thun;
3. Đổ nước và rửa sạch hạt dưới vòi nước;
4. Để kính nghiêng trên một cái chao ở nơi bóng mát và mát mẻ để thoát nước;
5. Rửa sạch đậu buổi sáng và buổi tối;
6. Khi chồi đạt ít nhất kích thước của hạt, chúng có thể được sử dụng.

Điều quan trọng cần nhớ là vỏ trấu của hạt nảy mầm phải được loại bỏ trước khi tiêu thụ, vì chúng không được tiêu hóa bởi ruột và mầm không tồn tại lâu ngay cả khi được lưu trữ trong tủ lạnh. Xem 5 lợi ích của việc ăn thực phẩm mọc mầm.

Công thức nước ép nắng

Thành phần

• 1 quả táo có vỏ và không có hạt;
• 1/2 quả dưa chuột;
• 3 lá cải xoăn, bông cải xanh hoặc súp lơ;
• 3 nhánh bạc hà, sả hoặc sả;
• 1 tay hoa hướng dương nảy mầm không vỏ;
• 1 củ cà rốt;
• Nước ép của 1 quả chanh;
• 1/2 chén trà rau xắt nhỏ (tùy chọn)

Chuẩn bị:

Cho táo, nước chanh và dưa chuột xắt nhỏ vào máy xay. Lọc bằng bộ lọc vải và thêm các thành phần khác, đánh trong máy xay cho đến khi mịn. Lọc và uống.

Để cải thiện chế độ ăn uống của bạn, xem:

• 10 thực phẩm sống tốt hơn nấu chín
• Tìm hiểu những lợi thế và bất lợi của việc ăn chay là gì