Cách thực hiện chế độ ăn kiêng thịt

Chế độ ăn thịt dựa trên việc tiêu thụ độc quyền thịt và các nguồn giàu protein khác, chẳng hạn như cá và gia cầm. Ngoài protein, những thực phẩm này cũng rất giàu chất béo, trong những năm gần đây đã được coi là chất béo tốt, vì chúng có mặt tự nhiên trong thực phẩm.

Chế độ ăn kiêng này bắt nguồn từ các nghiên cứu trên mọi người trên khắp thế giới, chẳng hạn như người Eskimo, có chế độ ăn kiêng chỉ dựa vào thịt, tuy nhiên có thông số sức khỏe tuyệt vời và tuổi thọ dài. Hơn nữa, các nhà sử học tin rằng vào thời kỳ đầu của sự tiến hóa của loài người, chế độ ăn uống chỉ bao gồm các động vật bị săn bắn.

Ăn gì và tránh những gì?

Trong chế độ ăn thịt, chỉ được phép tiêu thụ các loại thịt, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, gà tây, vịt và cá nói chung. Các chế phẩm có thể được rang, nướng hoặc nấu chín, và phải được ướp với các loại thảo mộc và rau thơm, như tỏi, hành tây, cà chua, mùi xanh, húng quế, hạt tiêu, dầu ô liu, dầu mỡ và dầu dừa..

Mặt khác, tránh tất cả các loại trái cây và rau quả, mì ống, đường, ngũ cốc như gạo, lúa mì, quinoa, ngô, đậu Hà Lan, đậu, đậu xanh, đậu nành, và các loại hạt như hạt dẻ, quả óc chó và hạnh nhân . Ngoài ra, chế độ ăn thịt không bao gồm các loại thịt chế biến như xúc xích, xúc xích, giăm bông và bologna, cũng như chất béo nhân tạo như bơ thực vật và chất béo hydro hóa. Xem 4 cách chọn thịt ngon.

Rủi ro về sức khỏe

Việc tiêu thụ độc quyền thịt có thể gây ra sự thiếu hụt các chất chống oxy hóa được tìm thấy chủ yếu trong các nguồn thực vật, đặc biệt là trong rau. Tuy nhiên, không có bằng chứng cho thấy những người sống bằng thịt và cá gặp phải bất kỳ vấn đề sức khỏe nào do thiếu rau và trái cây.

Một điểm tiêu cực khác là thiếu chất xơ trong chế độ ăn uống, có thể làm suy yếu chức năng của ruột và khiến nó dễ bị táo bón..

Một điểm khác cần lưu ý là không có bằng chứng cho thấy loại chế độ ăn kiêng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhưng khuyến nghị chung của các cơ quan y tế là tiêu thụ chất béo bão hòa, chủ yếu ở thịt, vừa phải, và chế độ ăn uống cân bằng nên dựa trên việc tiêu thụ rau và trái cây.

Làm thế nào để thích nghi với chế độ ăn thịt hôm nay

Để thực hiện chế độ ăn thịt, ban đầu cần phải tìm bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để làm các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, nhận được sức khỏe và nhận được hướng dẫn thay đổi chế độ ăn. Điều quan trọng là cố gắng tiêu thụ thịt hữu cơ và chuẩn bị chúng ở nhà bất cứ khi nào có thể, sử dụng các loại gia vị tự nhiên và chất béo tốt, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc dầu dừa..

Khi thịt đã đầy, việc ăn tất cả các bữa trong ngày là điều bình thường, thường chỉ ăn 2 hoặc 3 lần một ngày. Bất cứ khi nào có thể, thật thú vị khi thêm rau, lá, các loại hạt như hạt dẻ và đậu phộng, và một hoặc hai loại trái cây mỗi ngày, vì nó bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống. Đây là cách ăn chế độ ăn ít carb, còn được gọi là low carb.