Chế độ ăn kiêng đá cổ
Chế độ ăn kiêng Paleolithic là chế độ ăn kiêng dựa trên các thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, như thịt, cá, trái cây, rau, lá, hạt có dầu, rễ và củ, không chế biến, và cấm ăn các thực phẩm chế biến, như bánh quy giòn, pizza, bánh mì hoặc phô mai..
Do đó, bằng cách giúp đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng, chế độ ăn kiêng này rất phổ biến với các vận động viên luyện tập crossfit.
Xem cách thực hiện chế độ ăn kiêng này nếu bạn thực hành crossfit tại: Chế độ ăn kiêng cho crossfit.
Thực phẩm được phép trong chế độ ăn kiêng Paleolithic
Một số thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn Paleolithic có thể là:
- Thịt, cá;
- Rễ và củ, như khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, sắn;
- Táo, lê, chuối, cam, dứa hoặc các loại trái cây khác;
- Cà chua, cà rốt, hạt tiêu, bí xanh, bí ngô, cà tím hoặc các loại rau khác;
- Chard, arugula, rau diếp, rau bina hoặc các loại rau lá khác;
- Hạt có dầu như hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó hoặc quả phỉ.
Tuy nhiên, những thực phẩm này nên được tiêu thụ chủ yếu là sống, được phép nấu thịt, cá và một số loại rau với ít nước và trong một thời gian ngắn.
Thực đơn ăn kiêng đá cổ
Thực đơn ăn kiêng Paleolithic này là một ví dụ cho phép bạn hiểu rõ hơn về cách thực hiện chế độ ăn kiêng Paleolithic.
Ăn sáng - 1 bát salad trái cây - kiwi, chuối và nho tím với hạt hướng dương và các loại hạt.
Ăn trưa - salad bắp cải đỏ, cà chua và cà rốt nêm với những giọt chanh và bít tết nướng. 1 quả cam cho món tráng miệng.
Ăn nhẹ - hạnh nhân và táo.
Ăn tối - phi lê cá với khoai tây luộc, salad arugula, cà chua và ớt nêm với những giọt chanh. Cho tráng miệng 1 quả lê.
Chế độ ăn kiêng Paleolithic không nên được theo sau bởi các vận động viên có ý định phì đại cơ bắp vì mặc dù nó cho phép thực phẩm giàu protein, giúp hình thành cơ bắp, nó cung cấp ít năng lượng từ carbohydrate, do đó làm giảm hiệu suất trong quá trình tập luyện, làm suy yếu sự phát triển cơ bắp.
Công thức chế độ ăn kiêng đá cổ
Công thức chế độ ăn kiêng đá cổ rất đơn giản và nhanh chóng vì tốt nhất nên thực hiện với ít hoặc không cần nấu.
Gỏi đá bào với nấm
Thành phần:
- 100 g rau diếp, rau arugula và rau bina;
- 200 g nấm;
- 2 lát tiêu xắt nhỏ;
- Một nửa tay áo;
- 30 g hạnh nhân;
- Nước cam và chanh.
Chuẩn bị:
Đặt nấm cắt vào một cái bát và thêm rau diếp, rau arugula và rau bina rửa sạch. Đặt xoài cắt thành miếng và hạnh nhân, cũng như hạt tiêu. Nêm nếm với nước cam và chanh.
Đu đủ và kem chia
Thành phần:
- 40 g hạt chia,
- 20 g dừa khô vụn,
- 40 g hạt điều,
- 2 quả xắt nhỏ,
- 1 quả đu đủ xắt nhỏ,
- 2 muỗng cà phê bột lucuma,
- Bột giấy 2 trái cây để phục vụ,
- dừa nạo khô để trang trí.
Chuẩn bị:
Trộn hạt chia và dừa. Cho hạt dẻ, hồng, đu đủ và lucuma vào một bát khác và khuấy đều với 250 ml nước, cho đến khi kem. Thêm hỗn hợp chia và chờ 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Chia thành các bát nhỏ hơn và rải bột trái cây niềm đam mê và dừa nạo lên trên.
Theo khái niệm này, chế độ ăn uống Paleolithic giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, chẳng hạn như cholesterol cao, và cũng giúp bạn giảm cân vì nó giàu protein và chất xơ, làm giảm và giúp kiểm soát sự thèm ăn.
Xem thêm các loại chế độ ăn kiêng tại:
- Ăn kiêng để giảm cân
Chế độ ăn uống giải độc
