Ăn gì khi bị suy thận?
Trong chế độ ăn suy thận, cần kiểm soát lượng muối, phốt pho, kali, protein, ngoài lượng muối, nước và đường. Do đó, tiêu thụ thực phẩm chế biến phải giảm; thích trái cây nấu chín hai lần mà không tái sử dụng nước và chỉ tiêu thụ protein vào bữa trưa và bữa tối.
Dưới đây là một số tùy chọn về cách bạn có thể ăn trong 3 ngày, dựa trên chế độ ăn kiêng đó vào những ngày khác, nhưng một chuyên gia dinh dưỡng có thể đề nghị một chế độ ăn kiêng được phát triển đặc biệt cho từng trường hợp, nếu bạn không thoải mái khi quyết định ăn gì.
Thực đơn suy thận
Bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng này, sẽ có thể cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân và làm chậm quá trình suy thận. Vì vậy, đây là một ví dụ về thực đơn 3 ngày:
Ngày 1
| Ăn sáng | 1 tách cà phê hoặc trà nhỏ (60 ml) 1 lát bánh ngô nguyên chất (70g) 7 đơn vị nho |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 1 lát dứa nướng với quế và đinh hương (70g) |
| Ăn trưa | 1 miếng bít tết nướng (60 g) 2 bó súp lơ nấu chín 2 muỗng canh gạo với nghệ tây 1 đơn vị đào đóng hộp |
| Ăn nhẹ | 1 củ sắn (60g) 1 muỗng cà phê mứt táo không đường |
| Ăn tối | 1 muỗng mì spaghetti với tỏi băm nhỏ 1 chân gà nướng (90 g) Xà lách trộn với giấm táo |
| Bữa ăn tối | 2 bánh mì nướng với 1 muỗng cà phê bơ (5 g) 1 tách trà hoa cúc nhỏ (60ml) |
Ngày 2
| Ăn sáng | 1 tách cà phê hoặc trà nhỏ (60 ml) 1 củ sắn (60g) với 1 muỗng cà phê bơ (5g) 1 quả lê nấu chín |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 5 bánh quy tinh bột |
| Ăn trưa | 2 muỗng canh thịt gà nấu chín - sử dụng muối thảo dược để làm gia vị 3 muỗng canh Polenta nấu chín Salad dưa chuột (½ đơn vị) nêm với giấm táo |
| Ăn nhẹ | 5 que khoai lang |
| Ăn tối | Omelet với hành tây và oregano (chỉ sử dụng 1 quả trứng) 1 bánh mì đi kèm 1 quả chuối nướng với quế |
| Bữa ăn tối | 1/2 cốc sữa (đổ đầy nước lọc) 4 bánh quy Maisena |
Ngày 3
| Ăn sáng | 1 tách cà phê hoặc trà nhỏ (60 ml) 2 bánh gạo 1 lát phô mai trắng (30g) 3 quả dâu tây |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 1 cốc bỏng ngô không ướp muối với các loại thảo mộc |
| Ăn trưa | 2 bánh nhồi thịt xay (thịt: 60 g) 1 muỗng canh bắp cải nấu chín 1 muỗng canh gạo trắng 1 lát mỏng (20g) ổi (nếu bạn bị tiểu đường, hãy chọn phiên bản ăn kiêng) |
| Ăn nhẹ | 5 bánh quy bơ |
| Ăn tối | 1 miếng cá nấu chín (60 g) 2 muỗng cà rốt nấu chín với hương thảo 2 muỗng canh gạo trắng |
| Bữa ăn tối | 1 quả táo nướng với quế |
5 món ăn vặt tốt cho sức khỏe bệnh nhân thận
Bột sắn
Khoai tây chiên1. Khoai mì với mứt táo
Cách làm mứt táo không đường
Thành phần:
- 2 kg táo đỏ và chín
- Nước ép của 2 quả chanh
- Que quế
- 1 ly nước lớn (300 ml)
Chuẩn bị:
Rửa táo, gọt vỏ và cắt chúng thành miếng nhỏ. Bây giờ, mang táo đến lửa vừa với nước, thêm nước cốt chanh và que quế. Đậy nắp chảo và nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu bạn muốn có một sự đồng nhất, không bị vón cục, hãy đợi cho nó nguội và sử dụng máy trộn để đánh bại mứt.
2. Khoai tây nướng
Thành phần:
- 1 kg khoai lang cắt thành que hoặc thái lát
- Hương thảo và húng tây
Chuẩn bị:
Trải que lên đĩa dầu và rắc rau thơm. Mang đến một lò nướng nóng sẵn ở 200 for trong 25 đến 30 phút. Nếu bạn muốn một hương vị ngọt ngào hơn, thay thế các loại thảo mộc bằng bột quế.
3. Bánh quy tinh bột
Thành phần:
- 4 chén nước sốt chua
- 1 cốc sữa
- 1 chén dầu
- 2 quả trứng
- 1 col. cà phê muối
Chuẩn bị:
Đánh bại tất cả các thành phần trong một máy trộn điện cho đến khi đạt được sự thống nhất thống nhất. Sử dụng túi bánh ngọt hoặc túi nhựa để làm bánh quy theo vòng tròn. Đặt vào lò sấy vừa phải trong 20 đến 25 phút.
4. Bỏng ngô không ướp muối
Rắc rau thơm cho hương vị. Các lựa chọn tốt là oregano, húng tây, chimi-churri hoặc hương thảo. Xem video sau đây cách làm bỏng ngô trong lò vi sóng một cách siêu lành mạnh:
Cách làm POPCORN trong lò vi sóng SỨC KHỎE
163 nghìn lượt xem
Đăng ký 7,5K 5. Bánh quy bơ
Công thức bánh quy bơ này rất tốt cho bệnh suy thận vì nó ít protein, muối và kali.
Thành phần:
- 200 g bơ không ướp muối
- 1/2 chén đường
- 2 chén bột mì đa dụng
- vỏ chanh
Chuẩn bị:
Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và nhào cho đến khi nó không còn trên tay và bát. Nếu mất quá nhiều thời gian, hãy thêm một ít bột mì. Cắt thành miếng nhỏ và đặt vào lò nướng ở mức trung bình thấp, làm nóng trước, cho đến khi có màu nâu nhạt.
Mỗi cookie có 15,4 mg kali, 0,5 mg natri và 16,3 mg phốt pho. Trong suy thận, kiểm soát chặt chẽ việc hấp thụ các khoáng chất và protein này là rất quan trọng.
