Chế độ ăn uống cho viêm loét đại tràng

Chăm sóc dinh dưỡng trong viêm loét đại tràng là vô cùng quan trọng, do sự thèm ăn, buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, căng thẳng, thay đổi vị giác và mệt mỏi, làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng..

Hiện tại, không có chế độ ăn uống cụ thể cho viêm loét đại tràng có thể được khuyến nghị để thúc đẩy sự thuyên giảm ở những người đang hoạt động, bởi vì điều quan trọng là phải hỗ trợ một chuyên gia dinh dưỡng để chế độ ăn uống được cá nhân hóa, và kế hoạch thức ăn sẽ được lên kế hoạch theo mức độ nghiêm trọng của bệnh, nếu bệnh nhân hoạt động, các triệu chứng hiện tại và tình trạng dinh dưỡng của cá nhân. 

Tuy nhiên, có một số khuyến nghị chung có thể được theo đuổi với mục đích tránh suy dinh dưỡng, ủng hộ việc hấp thụ các chất dinh dưỡng và tình trạng dinh dưỡng của cá nhân.. 

Cách nhận biết nguyên nhân gây khó chịu.

Chế độ ăn uống để kiểm soát và ngăn ngừa khủng hoảng viêm đại tràng từ người khác, nếu cá nhân cần xác định các loại thực phẩm có xu hướng làm chậm tiêu hóa, gây đau bụng và khó chịu, tiêu chảy, căng thẳng hoặc tăng khí đường ruột. 

Do đó, điều quan trọng là cá nhân phải cải thiện nhật ký thực phẩm, lưu ý tất cả những gì anh ta tiêu thụ trong ngày và nếu có bất kỳ triệu chứng nào của việc ăn uống. Điều này sẽ cho phép bạn xác định trong một vài tuần các loại thực phẩm có thể gây khó chịu và nên tránh. 

Điều quan trọng là phải nhấn mạnh rằng viêm đại tràng có thể thay đổi theo thời gian và với các loại thực phẩm gây kích thích ruột, trong một cuộc khủng hoảng mới để tiếp tục nhật ký thực phẩm mà nhà dinh dưỡng có thể điều chỉnh chế độ ăn uống.. 

Ai không nên ăn 

Khi bị viêm loét đại tràng, điều quan trọng là tránh các thực phẩm làm tăng viêm trong cơ thể và gây kích thích ruột, đó là: 

• Thực phẩm phong phú trong khoai tây chiên và khoai tây chiên, điều quan trọng là tránh các loại dầu mỡ được chế biến như bơ, bơ thực vật, manteca, đậu nành và ngô được chấp nhận; bơ thực vật,
• Caffeine: Cà phê, té verde, té negro, té mate, đồ uống cola, sô cô la;
• Pimienta salsas y cay;
• Thực phẩm giàu chất xơ chẳng hạn như hovuelas của lúa mì và avena, semillas, palomitas của ngô, rau và trái cây với thùng và bagazo, do đó chúng có thể gây tiêu chảy;
• Azúcar y dulces nói chung, do sự gia tăng viêm trong ruột và hệ thực vật đường ruột; 
• Thịt chế biến như xúc xích, chorizo, jamón serrano, jamón, mortadela, salchichón, pechuga de pavo, tocino và thịt có chất béo nhìn thấy được;
• Công nghiệp giàu muối và chất bảo quản như đồ ăn nhẹ, galletas công nghiệp và thực phẩm đông lạnh như lasaña và pizza;
• Mùa bạch tuộc như cubitos của thịt và gà mái;
• Salsas như mayonesa, sốt cà chua, mostaza, trong số những người khác;
• Đồ uống có cồn.

Với sự giúp đỡ của một cuốn nhật ký thực phẩm, sẽ dễ dàng hơn để xác định loại thực phẩm nào ngăn ngừa các triệu chứng, tuy nhiên, đã đề cập trước đây chỉ gây kích thích ruột và gây ra các triệu chứng gây ra khủng hoảng.. 

Một điều cũng quan trọng cần nhớ là một số người bị viêm loét đại tràng có thể bị không dung nạp đường sữa, trong những trường hợp này tránh các sản phẩm từ sữa, cũng như những người khác có thể không dung nạp gluten, fructooligosacarit hoặc bất kỳ dị ứng thực phẩm nào, trong những trường hợp này. Đó là lý tưởng để hỗ trợ một chuyên gia dinh dưỡng để ngăn chặn chế độ ăn kiêng quá hạn chế, và có thể chỉ ra các lựa chọn khác nhau và tránh suy dinh dưỡng..

Ăn gì khi bị viêm loét đại tràng

Để giúp xẹp ruột, cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa khủng hoảng mới, cần phải làm nhiều loại thực phẩm khác nhau mỗi ngày thành từng phần nhỏ, nhai thức ăn, ăn ở một nơi yên tĩnh và nấu thức ăn một cách đơn giản (không sử dụng gia vị ) hơi nước hoặc tấm ván, tránh chiên và salsas. 

Không có bằng chứng khoa học nào đề xuất một chế độ ăn kiêng hoặc thực phẩm cụ thể để ngăn ngừa bệnh viêm đại tràng, và điều quan trọng cần nhớ là các cá nhân có thể bị không dung nạp hoặc dị ứng với một số loại thực phẩm. Tuy nhiên, một số khuyến nghị chung có thể được theo sau:

1. Thịt ít béo

Tiêu thụ protein là vô cùng quan trọng trong căn bệnh này, do đó các cá nhân bị mất khối lượng cơ bắp. Trong giai đoạn hoạt động của bệnh, các góc protein sẽ tăng lên, được khuyến nghị từ 1,2 đến 1,5 g cho mỗi kg cân nặng. Trong trường hợp có khủng hoảng, lượng protein phải bình thường, ở mức 1 g mỗi kg cân nặng. 

Các protein được tiêu thụ phải có ít chất béo như cá, người, pollo và thịt không có thịt. Trong trường hợp thịt đỏ, chúng có thể là những miếng thịt nạc không có mỡ rõ rệt và tối đa 1 hoặc 2 lần một tuần. 

2. Leche và các dẫn xuất 

Một số người bị viêm loét đại tràng có thể bị không dung nạp đường sữa, vì vậy em bé và các dẫn xuất của nó phải được tiêu thụ và chú ý đến các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và khí, sau khi tiêu thụ. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng sẽ phụ thuộc vào mức độ không dung nạp, phải hạn chế tiêu thụ hoặc tiêu thụ ở nhiều nơi và tốt nhất là không có đường sữa.. 

Điều quan trọng là trong những trường hợp này, canxi được lấy từ các nguồn thực phẩm khác, bác sĩ cho rằng nó cần thiết, thông qua một chất bổ sung. Xem thực phẩm giàu canxi.

Ở những người mà vấn đề này không chấm dứt, họ có thể tiêu thụ các sản phẩm sữa với khẩu phần nhỏ, tốt nhất là ít chất béo. Sữa chua và kefir là những lựa chọn tuyệt vời, do đó chúng cung cấp men vi sinh giúp cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa tiêu chảy. 

3. Trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả trong trường hợp viêm đại tràng hoạt động được khuyến cáo nên tiêu thụ mà không cần đầu, không có túi, không có hạt và tốt nhất là nấu chín, để tạo điều kiện cho sự hấp thụ của chúng ở cấp độ ruột và tránh kích thích quá mức ruột. Đó là do thực tế là các loại trái cây và rau quả có chứa chất xơ kích thích chuyển động của ruột, bởi vì khi chúng ăn vào trong giai đoạn hoạt động khi có tắc nghẽn một phần, chúng có thể phát ra các triệu chứng liên quan.. 

Một số cây rau có thể gây ra các loại khí như bông cải xanh và coliflor, ví dụ, nếu chúng cần tránh, tất nhiên nó sẽ phụ thuộc vào mỗi người. Xem thực phẩm tạo ra khí.  

4. Bổ sung tự nhiên

Để tạo hương vị cho thực phẩm, có thể sử dụng các loại thảo mộc thơm mất nước như perejil, romero, ngò và albahaca, cũng như hành tây và tỏi để làm thức ăn theo mùa, tránh sử dụng cubitos, muối và hạt tiêu.. 

5. Gras buenas

Việc tiêu thụ chất béo lớn ở những phần nhỏ cũng có thể có lợi ở những người bị viêm loét đại tràng, do việc cung cấp axit béo thiết yếu và omega-3, hoạt động như chất chống viêm tự nhiên trong cơ thể sinh vật. Những grasas này được chấp nhận thêm dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, bơ, cá hồi, cá, cá mòi, dầu lin lin. Xem các thực phẩm chống viêm khác.

6. Uống nước

Vì viêm loét đại tràng có thể gây tiêu chảy trong một số trường hợp, điều quan trọng đối với cả hai trường hợp tiêu thụ chất lỏng, tốt nhất là nước, tuy nhiên cũng có thể tiêu thụ nước ép tự nhiên được cấp phép và dán loãng trong nước.. 

Trong một số trường hợp, viêm loét đại tràng có thể trở nên tồi tệ hơn và gây ra các biến chứng như tiêu chảy nghiêm trọng và tắc nghẽn một phần của toàn bộ ruột, trong những trường hợp này, cá nhân sẽ được đưa vào bệnh viện, và thức ăn sẽ được cung cấp qua ống. Xem thêm về dinh dưỡng đường ruột và những gì nó bao gồm. 

7. carbohydrate 

Carbonhydrate là một nguồn năng lượng quan trọng, vì vậy chúng ta tiêu thụ các loại thực phẩm như gạo trắng, mì ống, bánh mì trắng, cháo, vì vậy chúng ta có thể tránh tiêu thụ các loại ngũ cốc nguyên chất có chứa chất xơ không hòa tan này có thể không có lợi cho những người bị viêm loét đại tràng.. 

Nếu bạn có thể tiêu thụ chất xơ?

Chất xơ có thể gây ra vấn đề ở một số người bị viêm loét đại tràng hoạt động, gây đau bụng và có thể gây tiêu chảy. Các sợi được tìm thấy trong rau, trái cây, các loại hạt và ngũ cốc, và có các loại sợi không hòa tan và không hòa tan. Trong trường hợp viêm loét đại tràng, bạn nên thích chất xơ hòa tan, có thể giúp cải thiện các triệu chứng tiêu hóa.. 

Chất xơ hòa tan là chất hòa tan trong nước và tạo thành một loại gel trong ruột, giúp giảm quá trình chuyển hóa đường ruột và lần lượt tiêu chảy. Một số thực phẩm có chứa lê, duraznos, zanahorias, manzana, guayaba, chuối xanh, bơ và củ cải xanh.

Hầu hết các loại thực phẩm có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, vì vậy chúng nấu, loại bỏ và loại bỏ các hạt quan trọng để giảm tiêu thụ chất xơ không hòa tan. Điều quan trọng cần lưu ý là khi bệnh tật được tìm thấy trong sự thuyên giảm, chế độ ăn nhiều chất xơ không nên được xem xét, vì vậy hãy cẩn thận với thực phẩm được tiêu thụ..

Các chất bổ sung có thể hữu ích

Những người bị viêm loét đại tràng dễ bị thiếu hụt vitamin và khoáng chất, do mất ruột do tiêu chảy và thiếu thèm ăn xảy ra chủ yếu trong giai đoạn hoạt động. Nói chung, bác sĩ chỉ ra việc bổ sung vitamin tổng hợp, tuy nhiên, nó có thể không phải lúc nào cũng đủ để điều chỉnh sự thiếu hụt, chủ yếu là phân cấp, kẽm và vitamin D. 

Vì lý do này, điều quan trọng là phải bổ sung các vi chất dinh dưỡng này, vì bác sĩ dinh dưỡng được bác sĩ khuyên dùng, vì cần phải định lượng mức độ vitamin và khoáng chất trong máu để có thể chỉ ra hai chất bổ sung phù hợp. Các giá trị này phải được theo dõi ít ​​nhất một lần một năm.

.