Ăn kiêng viêm dạ dày ruột

Viêm dạ dày ruột là một bệnh nhiễm trùng đường ruột xuất phát từ việc tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn và virus. Bệnh này được đặc trưng bởi tạo ra tiêu chảy, đau bụng, ốm và nôn, đó là lý do tại sao chế độ ăn phải dựa trên thực phẩm dễ tiêu hóa và tiêu thụ nhiều chất lỏng để tránh mất nước.. 

Các loại thực phẩm nên có ít chất xơ, vì vậy chúng nên tiêu thụ rau tốt nhất là nấu chín và trái cây không có thùng. Ngoài ra, tránh các thực phẩm gây kích ứng ở cấp độ ruột, chẳng hạn như cà phê, hạt tiêu và gia vị, nhưng nó có thể được nấu dễ dàng hơn và với các thành phần tự nhiên.. 

Thực phẩm được phép

Các loại thực phẩm nên ăn trong viêm dạ dày ruột phải dễ tiêu hóa, do đó cho phép dạ dày và ruột hoạt động kém hiệu quả, tăng tốc độ phục hồi, đó là:

• Trái cây nấu chín như manzana và lê không có hạt điều, chuối xanh, durazno và guayaba có thể được nấu chín, nở hoặc ách;
• Rau nấu chín với hơi nước và không có nước sốt như zanahoria, calabacin, berenjena, calabaza; 
• Ngũ cốc nguyên hạt chẳng hạn như gạo trắng, mì ống, pastina, galletas de agua y sal, tostadas, galleta cracker, masa de la arepa và pan blanco;
• Giáo hoàng loại cây phong hoặc nhuyễn;
• Gelatin:
• Sữa chua tự nhiên và ít chất béo theo yêu cầu của ricotta;
• Thịt ít béo như pollo sin piel, pescados blancos như el merluza chẳng hạn. Họ phải chuẩn bị các khu bảo tồn hoặc plancha, và luego phải là demmenuzadas;
• Súp rau và rau được cấp phép;
• Áo thun Làm dịu như manzanilla và toronjil với gừng, sau này giúp giảm buồn nôn. 

Ngoài ra, điều quan trọng là phải ăn ở những nơi nhỏ, nhưng nhiều lần trong ngày, tránh các loại thực phẩm nhiều có thể làm hỏng các triệu chứng. Một khi chức năng đường ruột được cải thiện, nếu bạn có thể dần dần giới thiệu thực phẩm, bạn sẽ dung nạp chế độ ăn một lần nữa.. 

Làm thế nào để giữ nước

Nôn và tiêu chảy có thể gây mất nước nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh và trẻ em, và điều quan trọng là phải để mắt đến các dấu hiệu và triệu chứng mất nước như rơi nước, đỏ bừng, chảy nước mắt và khô miệng. , cáu kỉnh, llanto y somnolencia. 

Xem các triệu chứng mất nước khác. 

Để thay thế các chất lỏng, nước, nước dừa, súp, tés và ách phải được ăn. Thêm vào đó, để thay thế các khoáng chất bị mất, doanh số của việc bù nước bằng miệng (SRO) có thể được mua trong nhà thuốc. 

Trong trường hợp của trẻ em, nếu chúng mang đến cơ hội thành công, thì người muốn uống hơi thở di tản, nếu chúng bị mất nước sẽ đáp ứng bằng cách nuốt lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu trẻ không bị mất nước, nếu trẻ có dưới 2 năm từ 1/4 đến 1/2 liều uống và hơn 1/2 đến 1 năm cho mỗi lần sơ tán.

Trong trường hợp nôn mửa, việc bù nước có thể được bắt đầu với một chút thời gian, cung cấp 1 bình sữa cứ sau 10 phút cho con bú và ở những đứa trẻ lớn nhất từ ​​1 đến 2 cốc cứ sau 2 đến 5 phút, cố gắng tăng lượng sau mỗi 15 phút. không chịu đựng bằng miệng. 

Để thay thế chất lỏng bị mất trong trường hợp người lớn, người ta phải ăn cùng một lượng sắc tố mà họ có thông qua nhu cầu và nôn mửa.

Xem cách chuẩn bị casero của bạn.

Thực phẩm bị cấm

Những thực phẩm không nên ăn khi bị viêm dạ dày ruột là những thực phẩm khó hấp thụ và kích thích dạ dày và ruột kích thích, đó là: 

• Cà phê y thực phẩm có chứa caffeine như nước ngọt, sô cô la và màu xanh lá cây, đen hoặc mờ; 
• Thực phẩm chiên, do thực tế là sự dư thừa của dầu mỡ có thể đẩy lùi tiêu chảy;
• Thực phẩm tạo ra khí, như frijoles, coles, lens, huevo, repoche, Espárragos và bông cải xanh;
• Rau thô, do thực tế là chúng rất giàu chất xơ kích thích ruột lớn hơn và có thể ngăn chặn tiêu chảy; 
• Tránh thực phẩm nhiều chất xơ, như el pan, pasta o galletas tích phân;
• Trái cây nhuận tràng như đu đủ, la ciruela, aguacate và higo;
• Trái cây sấy khô như ciruelas pasas hoặc pasas;
• Semillas như chía y linaza, vì nó tăng tốc quá trình đường ruột; 
• Trái cây sấy khô, như maní cacahiated, nueces, hạnh nhân, marañón anacardo;
• Thịt chế biến và với dầu mỡ, như xúc xích, chorizo, jamón, mortadela, tocino;
• Cá xanh, như salmón, sardina hoặc truchas, do hàm lượng dầu mỡ cao; 
• Tránh các sản phẩm sữa như quesos, leche, bơ, leche cô đặc, kem và bơ thực vật.

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn tránh salsas cay, sốt cà chua, bechamel hoặc mayonesa, hạt tiêu, gây kích ứng dạ dày và ruột, cũng như thực phẩm nhanh hoặc đông lạnh. Xem lời khuyên khác về cách điều trị tiêu chảy trong video dưới đây: 

Ăn gì khi bị tiêu chảy / Ăn kiêng

Thực đơn mẫu cho viêm dạ dày ruột

Bảng dưới đây chứa một ví dụ về 3 ngày để điều trị khủng hoảng viêm dạ dày ruột: 

Ngoài việc chăm sóc chế độ ăn uống, bác sĩ có thể chỉ định sử dụng men vi sinh để bổ sung hệ vi khuẩn đường ruột và đẩy nhanh quá trình phục hồi của ruột. Tìm hiểu thêm về bổ sung chế phẩm sinh học.