Chế độ ăn uống bệnh Crohn

Chế độ ăn cho bệnh Crohn là vô cùng quan trọng vì một số loại thực phẩm có thể làm chậm quá trình kích hoạt các triệu chứng, vì vậy hãy chú ý và xác định loại nào nên tránh. Vì lý do này, các lựa chọn lành mạnh nên được cung cấp để tránh thiếu hụt dinh dưỡng và duy trì chế độ ăn uống cân bằng.. 

Thông thường, trong những giai đoạn nhất định của bệnh này có thể có các triệu chứng như: tiêu chảy, nôn mửa, buồn nôn, đau bụng, thay đổi khẩu vị, chảy máu theo nhu cầu, căng thẳng, chán ăn, mệt mỏi và sụt cân, ảnh hưởng tiêu cực đến trạng thái giá trị dinh dưỡng của cá nhân, có thể gây suy dinh dưỡng. Xem cách xác định bệnh Crohn.

Điều quan trọng là chế độ ăn uống cho bệnh này là ít thực phẩm có đường, thức ăn cay và đồ uống có chứa caffeine, do thực tế chúng là thực phẩm gây kích thích ruột và có thể làm cho bệnh nặng hơn.. 

Ăn gì khi bị bệnh Crohn 

Bệnh này là tình trạng viêm ruột liên tục, ảnh hưởng đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng. Mức độ kém hấp thu sẽ phụ thuộc vào mức độ phần ruột bị ảnh hưởng, nếu bất kỳ phần nào của nó được loại bỏ vì bệnh.. 

Bởi vì mục đích của chế độ ăn kiêng này là để tránh kích thích ruột và suy dinh dưỡng, thúc đẩy sự hấp thụ các chất dinh dưỡng bên trong nó, làm giảm các triệu chứng, tránh các khủng hoảng mới và cải thiện chất lượng cuộc sống của cá nhân thông qua dinh dưỡng tự nhiên..  

Thực phẩm được phép

Một số thực phẩm được phép trong chế độ ăn kiêng là:

• Gạo, nhuyễn, cháo, mì ống và khoai tây hoặc camote;
• Các loại thịt ít béo như pollo y pavo sin piel;
• Huevo nấu chín;
• Được đánh bắt như cá mòi, cá tuyết, chỉ, trucha, cá ngừ, cá hồi;
• Rau nấu chín, như zanahoria, Espárragos và calabaza;
• Trái cây ngọt và không có cáscara, như chuối và manzana;
• Dầu ô liu và dầu ô liu.

Ngoài việc ăn những thực phẩm này, nên bổ sung omega 3 để giúp giảm viêm, và cũng tùy thuộc vào nguy cơ dinh dưỡng, có thể một số vitamin và khoáng chất như canxi, axit folic, Vitamin B12, phân cấp và vitamin A được chỉ định, D, E và K. Asimism trong việc sử dụng men vi sinh và glutamine, cũng có thể giúp cải thiện chức năng đường ruột, tuy nhiên, tất cả các chất bổ sung này phải được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng kê toa.

Có một số người mắc bệnh Crohn mắc chứng không dung nạp đường sữa và không dung nạp gluten. Trong những trường hợp này, cá nhân nên tránh những thực phẩm này, và trong trường hợp họ không thích nó, có thể tiêu thụ bột nhão và các sản phẩm từ sữa được mô tả trong các phần nhỏ.. 

Thực phẩm nên tránh

Những thực phẩm nên tránh vì chúng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và làm nặng thêm các triệu chứng là:

• Cà phê, trà đen, nước ngọt có caffeine, vì caffeine gây kích thích ruột;
• Semillas;
• Đu đủ, cam và tròn, vì chúng thích chuyển động ruột;
• Các sản phẩm sữa, trong trường hợp không dung nạp đường sữa;
• Miel, azúcar, mannitol, lọ ngô và sorbitol;
• Thực phẩm sản xuất khí như ngũ cốc, xem những người khác ở đây;
• Trái cây sấy khô như nu, maní, hạnh nhân;
• Thịt và thịt Puerco có hàm lượng chất béo cao;
• Bát bơ, dulces hoặc sa lát, được chuẩn bị với hojaldre masa;
• Sô cô la; 
• Rượu;
• Thực phẩm chiên, gratins, mayonnaise, salsa cà chua, được chấp nhận, salsas en chung, thực phẩm đông lạnh, bơ, bơ thực vật, kem leche, hạt tiêu, gia vị và gia vị như khối Maggi o Knorr suiza;
• Thực phẩm giàu chất xơ như rau và trái cây tươi với cascara, avena, cây xô thơm, thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc. Tiêu thụ của nó có thể dẫn đến tắc nghẽn đường ruột.

Đây chỉ là một vài loại thực phẩm, trong phần lớn các cá nhân, có thể gây bệnh, tuy nhiên, khác nhau tùy theo từng người, và có thể có một số thực phẩm không được đề cập có thể gây ra khủng hoảng.. 

Vì lý do này, điều quan trọng là xác định thực phẩm nào và chỉ định cho chuyên gia dinh dưỡng của bạn nếu bất kỳ thực phẩm cụ thể nào gây khó chịu, bởi vì thiếu thực phẩm này phải được thay thế bằng những thực phẩm khác có cùng chất dinh dưỡng và có thể được chế biến theo cách khác. có khả năng chịu đựng tốt hơn, tránh thiếu hụt dinh dưỡng. 

Thực đơn cho bệnh Crohn

Việc tiếp tục thay đổi thực đơn 3 ngày: 

Chế độ ăn cho bệnh Crohn và các phần thay đổi từ người này sang người khác vì độ nhạy cảm có thể tăng bất cứ lúc nào và thực phẩm thường được tiêu thụ có thể phải được loại bỏ khỏi chế độ ăn trong một thời gian, vì vậy cần phải điều chỉnh chế độ ăn. theo nhu cầu cá nhân và theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Hiện tại không có chế độ ăn uống như vậy được chứng minh là tự cải thiện bệnh, tuy nhiên, với một số kỹ thuật và chiến lược nếu có trải nghiệm ăn uống tích cực. 

Các khuyến nghị khác

Điều quan trọng là phải làm nhiều loại thực phẩm mỗi ngày ở những nơi nhỏ, để tránh có quá nhiều thời gian mà không ăn để ruột duy trì hoạt động thường xuyên và không hoạt động quá nhiều, gây đau đớn và khó chịu.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải nhai thức ăn tốt để giúp quá trình tiêu hóa, và bạn phải ăn trong một môi trường hòa bình. Bạn cũng nên tránh các thực phẩm có thể làm nặng thêm các triệu chứng, hạn chế tiêu thụ chất xơ và thực phẩm giàu chất béo. 

Để giảm hàm lượng chất xơ của trái cây và rau quả, chúng có thể được gọt vỏ, nấu chín và / hoặc chuẩn bị ở dạng nhuyễn. Thực phẩm nói chung nên nấu đơn giản với các nguyên liệu tự nhiên, nên chuẩn bị trên đĩa, nấu chín mọi lúc.  

Vì bệnh này gây ra tiêu chảy, nên duy trì hydrat hóa qua nước, nước dừa và nước ép trái cây pha loãng với nước và dán để tránh mất nước.. 

Điều quan trọng là phải duy trì sự kiểm soát với một chuyên gia dinh dưỡng một cách thường xuyên, vì sẽ có những thay đổi cần thiết để ngăn ngừa suy dinh dưỡng và làm giảm các triệu chứng do bệnh này gây ra..