Chế độ ăn uống cho bệnh xơ gan

Xơ gan là một bệnh mà gan hoạt động với rất nhiều khó khăn, nó có thể được gây ra do tiêu thụ quá nhiều rượu, viêm gan virut hoặc các bệnh khác. Chế độ ăn uống đóng vai trò cơ bản trong tình trạng này do người bị xơ gan nặng giảm cân nặng, giảm khối lượng cơ, tích tụ chất lỏng và thiếu một số chất dinh dưỡng, gây ra tình trạng suy dinh dưỡng có thể trở nên tồi tệ hơn và làm cho bệnh nặng hơn.. 

Những thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn kiêng để điều trị bệnh xơ gan của trái cây, rau, ngũ cốc và các loại thịt ít béo, do thực tế chúng là những thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu và dễ tiêu hóa, không cần nhiều gan làm việc cho bạn chuyển hóa.

Gan do xơ gan không thể tự đảo ngược, tuy nhiên, nếu ghép gan được thực hiện, tuy nhiên, nếu nó được chẩn đoán kịp thời và nếu nó được gây ra bởi thuốc và chế độ ăn uống, nó có thể đi trước.

Chế độ ăn uống bao gồm những gì??

Chế độ ăn cho bệnh xơ gan phải đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, bởi vì điều quan trọng là người đó cung cấp từ 5 đến 6 bữa mỗi ngày, trong các phần nhỏ, đặc biệt là nếu họ ít thèm ăn hoặc cảm thấy rất nhanh..

Chế độ ăn uống phải bao gồm carbohydrate phức tạp, chất béo "tốt" và protein có giá trị sinh học cao. Ban đầu người ta cho rằng chế độ ăn kiêng nên hạn chế tiêu thụ protein tối thiểu, tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại đã chỉ ra rằng tác động của protein đối với sự phát triển của bệnh não gan là tối thiểu, vì lý do này nên đưa chúng vào chế độ ăn kiêng.. 

Điều quan trọng là bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, tốt nhất là toàn bộ, trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như: gạo, mì ống, bánh mì và lúa mì. Nó cũng nên bao gồm cá, huevos, thịt trắng, ít chất béo và ít muối và chất béo, chẳng hạn như nhà tranh, chẳng hạn. Việc tiêu thụ sữa và các dẫn xuất của nó phải được bỏ qua và trong trường hợp dầu mỡ, nó có thể được tiêu thụ ở những phần nhỏ được chấp nhận từ ô liu, nước, hội thảo nói chung và trái cây sấy khô.

Ngoài ra, nếu chuyên gia dinh dưỡng cho là cần thiết, tôi có thể chỉ ra việc bổ sung canxi, vitamin D hoặc các chất dinh dưỡng khác, cũng như việc bổ sung một công thức dinh dưỡng để tăng lượng calo tiêu thụ.. 

Thực phẩm cần tránh

Để kiểm soát xơ gan và ngăn ngừa gan gây ra quá nhiều nỗ lực chuyển hóa thức ăn, tránh:

• Thịt đỏ;
• Thịt khô hoặc ahumada, tocino, nội tạng;
• Được dát như xúc xích, chorizos, morcilla, salami, trong số những người khác;
• Dẫn xuất Leche y enteros;
• Màu vàng và giàu chất béo, như cheddar, brie, camembert, feta, parmesan, trong số những người khác;
• Salsas như la mayonesa, ketchup, mostaza, trong số những người khác;
• Thực phẩm chiên;
• Đóng hộp như cá mòi, cá ngừ, aceunas, granos, trái cây trong số những người khác;
• Pastele, croissant, ponquecitos, galletas rellenas, giải khát và ách tiệt trùng;
• Thần chú, crema de leche y cô đặc leche;
• Thực phẩm đông lạnh như pizza, cốm, hamburger, ngón tay cá hoặc lasañas, ví dụ;
• Salad ăn nhẹ, video và thức ăn nhanh.

Tương tự như vậy, điều quan trọng là tránh tiêu thụ đồ uống có cồn, có thể làm cho tình trạng tồi tệ hơn. Tuy nhiên, ở một số người bị xơ gan, không dung nạp một số loại thực phẩm được phép có thể phát sinh, chúng có thể gây khó chịu hoặc đau khi ăn, đặc biệt là những chất gây ra khí và điều quan trọng là phải xác định loại thực phẩm và thực phẩm nào cần tránh, vì chúng thay đổi từ loại này sang loại khác. cá tính. 

Thực đơn mẫu cho chế độ ăn xơ gan

Trên bàn, việc tiếp tục thay đổi thực đơn ba ngày cho một người bị xơ gan:

Các bài hát có trong thực đơn và lượng chất lỏng để uống thay đổi tùy theo mức độ nghiêm trọng của bệnh, độ tuổi và giới tính. Vì lý do này, lý tưởng là hỗ trợ một chuyên gia dinh dưỡng để thực hiện đánh giá đầy đủ và phát triển một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của bạn. Ngoài ra, cũng cần nhớ rằng bất kỳ loại thuốc nào cũng phải được thực hiện dưới sự hướng dẫn và ủy quyền của bác sĩ điều trị..

Làm thế nào để kiểm soát sự lưu giữ chất lỏng

Để kiểm soát sự lưu giữ các chất lỏng thường xảy ra trong bệnh xơ gan, cũng như cổ trướng, phải giảm tiêu thụ muối, tránh tổng hợp nó vào thực phẩm và tránh tiêu thụ thực phẩm có chứa nó, như chorizos, xúc xích, xúc xích, khối thịt, đồ ăn nhẹ có muối, thức ăn nhanh, salsa tiếng Anh và đậu nành, bất kỳ loại salsa nào khác, quesos salados, súp từ trên cao, đóng hộp, trong số những người khác. 

Thay vào đó, tốt hơn là sử dụng hierbas tự nhiên để làm thức ăn theo mùa như ajo, celeb, perejil, albahaca, rau mùi, hạt tiêu, oregano, trong số những loại khác. Bên cạnh đó, bạn phải nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng để biết nếu bạn không kiểm soát được lượng chất lỏng của mình, điều này phụ thuộc vào mức độ cổ trướng, điều này có thể cần thiết. 

Xơ gan tiên tiến

Khi xơ gan đang ở giai đoạn tiến triển, chế độ ăn uống thường được thực hiện trong bệnh viện, bởi vì cần phải bù đắp sự thiếu hụt dinh dưỡng và kiểm soát sự thay đổi trao đổi chất một cách cẩn thận, thông qua việc thực hiện phân tích chảy máu thường xuyên cho phép đánh giá tình trạng sức khỏe của người. 

Những cá nhân này bị thiếu khoáng chất với kali, magiê và phốt pho; cũng như các vitamin của B phức tạp, đặc biệt là khi xơ gan có nguồn gốc rượu, y; trong trường hợp nhiễm mỡ, là sự di tản chất lỏng với dầu mỡ, cũng có sự thiếu hụt các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K). Asimism, suelen hiện giữ natri, mất khối lượng cơ và hạ glucose máu.

Vì lý do này, trong trường hợp người bệnh dung nạp đường uống, chế độ ăn phải bảo vệ gan và phải được bổ sung vitamin và khoáng chất. Trong trường hợp không dung nạp được đường uống, chế độ ăn uống phải được thực hiện thông qua các công thức dinh dưỡng thông qua ống thông mũi hoặc niệu quản hoặc tiêm tĩnh mạch, cho phép chuyên gia dinh dưỡng kiểm soát các chất dinh dưỡng tốt nhất và lượng chất lỏng họ nhận được, tránh ép gan, cải thiện tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân và tăng cơ hội sống. 

Những công thức dinh dưỡng suelen này sẽ rất giàu axit amin chuỗi nhánh (BCAA) và ít axit amin thơm (AAA). BCAA rõ ràng ngăn chặn sự xâm nhập của các chất độc hại vào não, làm giảm nguy cơ mắc bệnh não gan nặng hơn; ngăn ngừa thoái hóa cơ và khối lượng cơ bắp; chúng có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng cho cơ bắp, não, tim và gan, khi cơ thể không thể sử dụng glucose hoặc chất béo để tạo ra năng lượng.