Chế độ ăn không dung nạp đường sữa

Chế độ ăn không dung nạp đường sữa dựa trên việc giảm tiêu thụ hoặc loại trừ thực phẩm có chứa đường sữa, chẳng hạn như sữa và các sản phẩm sữa. Theo chế độ ăn kiêng không có đường sữa làm cho các triệu chứng không dung nạp đường sữa như tiêu chảy hoặc đau bụng biến mất..

Không dung nạp Lactose là cá nhân không có khả năng tiêu hóa đường sữa có trong sữa do không có enzyme lactase trong ruột non, có chức năng biến đổi đường sữa thành hai loại đường đơn giản hơn để được hấp thụ trong ruột. Do đó, đường sữa đến ruột già vẫn không thay đổi và được vi khuẩn lên men, dẫn đến việc sản sinh ra khí và xuất hiện tiêu chảy và đau bụng..

Xem một số thực phẩm giàu đường sữa nhất mà bạn nên tránh và xem video này để tìm hiểu những gì bạn có thể và không thể ăn:

Ăn gì nếu không dung nạp đường sữa

Loại trừ thực phẩm đường sữa ra khỏi chế độ ăn uống là cách điều trị tốt nhất cho vấn đề này. Trong những trường hợp này, điều rất quan trọng là phải bù cho việc giảm lượng canxi bằng các thực phẩm khác giàu khoáng chất này, chẳng hạn như caruru, rau bina hoặc đậu phụ, chẳng hạn. Xem các ví dụ khác trong: Thực phẩm giàu canxi mà không có sữa.

Thực đơn ăn kiêng không dung nạp đường sữa

Trong chế độ ăn không dung nạp đường sữa, sữa bò có thể được thay thế cho đồ uống thực vật như sữa yến mạch, gạo hoặc đậu nành, cũng như nước ép trái cây tự nhiên, sữa chua đậu nành và giăm bông gà tây..

Ngoài việc hạn chế tiêu thụ sữa, các dẫn xuất và công thức nấu ăn được pha chế từ sữa hoặc bơ, điều quan trọng là phải kiểm tra trên nhãn của tất cả các loại thực phẩm có chứa đường sữa vì nhiều bánh quy, bánh mì, nước sốt làm sẵn và kẹo cũng có chứa đường sữa và do đó không nên dùng trong trường hợp không dung nạp đường sữa.

Vì sữa chua và phô mai có lượng đường sữa thấp hơn, nên có thể không cần thiết loại trừ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, có những sản phẩm sữa trên thị trường đã được chế biến công nghiệp, không có đường sữa trong thành phần của chúng và do đó có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp đường này.

Khi chẩn đoán không dung nạp đường sữa, nên loại trừ sữa, sữa chua và phô mai trong 3 tháng và sau đó thử ăn sữa chua, và kiểm tra xem có bất kỳ triệu chứng nào không dung nạp đường sữa như tiêu chảy, đầy hơi hoặc đau bụng. . Nếu không có triệu chứng xuất hiện, đó là vì sữa chua có thể được tiêu thụ. Thử nghiệm này cũng có thể được thực hiện với phô mai.

Ngoài chế độ ăn uống chính xác, có những loại thuốc như Lactosil có thể được sử dụng khi cá nhân ăn một số thực phẩm có đường sữa, vì chúng có chứa enzyme lactase, làm thoái hóa đường sữa. Khám phá các biện pháp khác được sử dụng cho không dung nạp đường sữa.