Ăn kiêng cho người suy thận nên ăn gì và tránh những gì?

Trong chế độ ăn cho bệnh suy thận, cần kiểm soát lượng chất dinh dưỡng nhất định như natri, phốt pho, kali và protein. Trong những trường hợp nghiêm trọng nhất khi thận không hoạt động tốt như trong trường hợp lọc máu, cũng cần kiểm soát lượng chất lỏng được ăn hàng ngày, bao gồm nước, ách và súp.

Khi bị suy thận, điều đó có nghĩa là khả năng thận lọc các sản phẩm máu và tạo thành orine bị suy giảm, do đó có khả năng chất thải và khoáng chất, như được đặt tên trước đó, tích tụ trong máu có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, điều này là do sự hạn chế của các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống.

Do đó, những cá nhân này cần giảm lượng protein như thịt, cá, ngũ cốc và một số loại trái cây và rau quả như cam và kiwi. Tuy nhiên, trong trường hợp thực phẩm giàu kali, có một số kỹ thuật có thể được sử dụng để giảm mức kali của trái cây và rau quả, ví dụ như trước khi ăn chúng..

Thực phẩm cần kiểm soát

Suy thận có thể là cấp tính hoặc mãn tính, vì hạn chế thực phẩm trong chế độ ăn thay đổi tùy theo loại suy và giai đoạn mà bệnh nhân đang phải chịu đựng.. 

Lý tưởng trong những tình huống này là cá nhân giúp một chuyên gia dinh dưỡng trong khu vực lập ra một kế hoạch dinh dưỡng cá nhân dựa trên các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của người đó, cho các loại thực phẩm sẽ được đề cập dưới đây deben consumme con moderación, Nhưng điều gì xảy ra nếu chúng ăn hay không sẽ phụ thuộc vào giá trị phòng thí nghiệm:

1. Thực phẩm giàu kali

Thận của mọi người bị suy thận gặp khó khăn trong việc loại bỏ kali máu dư thừa, vì vậy những người này cần kiểm soát lượng khoáng chất này bằng cách tránh lạm dụng chúng..

Các loại thực phẩm giàu kali là:

• Trái cây: aguacate, maple, dừa, higo, guayaba, kiwi, cam, đu đủ, maracuyá, cam quýt, nho, paspas, ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datiles;
• Thực vật: papa, papa dulce, yuca, apio criolé
• Cây họ đậu: frijoles, ống kính, ngô, món hầm, garbanzo, đậu nành, habas;
• Ngũ cốc nguyên hạt: lúa mì, gạo, avena;
• Thực phẩm toàn phần: galletas, dán toàn bộ, ngũ cốc cho bữa sáng;
• Hạt có dầu: maní, marañón, almendras, avellana;
• Sản phẩm công nghiệp hóa: sô cô la, salsa cà chua, nước dùng y de pollo viên;
• Đồ uống: nước dừa, đồ uống thể thao, đen, xanh, mờ;
• Semillas: vừng, linaza;
• Các tông hoặc guarapo của cây mía;
• Muối ánh sáng.

Kali dư ​​thừa có thể gây ra yếu cơ, rối loạn nhịp tim và ngừng tim, do đó chế độ ăn cho bệnh suy thận mãn tính phải được cá nhân hóa và kèm theo bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, người sẽ đánh giá các góc phù hợp với chất dinh dưỡng mà bạn phải ăn mỗi người.

Cách giảm kali thực phẩm

Có một số chiến lược có thể giúp giảm mức kali của trái cây và rau quả, đó là: 

• Đối với trái cây và rau quả;
• Cắt và xả thực phẩm;
• Đặt rau cần được bảo quản trong nước trong tủ lạnh trong một ngày, trước khi sử dụng;
• Đặt thức ăn vào một cái bát với nước và để yên trong 10 phút. Sau đó, xả nước và nấu lại với nước để chuẩn bị thức ăn theo ý muốn..

Một đề nghị quan trọng khác là tránh sử dụng nồi áp suất và lò vi sóng để chế biến thức ăn, vì những kỹ thuật này tập trung hàm lượng kali trong thực phẩm vì nó không cho phép thay nước. Xem thêm chi tiết về cách giảm kali thực phẩm.

2. Thực phẩm giàu phốt pho

Thực phẩm giàu phốt pho cũng nên được tiêu thụ vừa phải bởi những người bị suy thận mãn tính để kiểm soát chức năng thận. Những thực phẩm này là:

• Tội lỗi đóng hộp;
• Salad thịt, hun khói và xúc xích như xúc xích và chorizos;
• Tocineta, tocino;
• Huevo yema;
• Leche và các dẫn xuất;
• Đậu nành và các dẫn xuất;
• Frijoles, ren, hầm, ngô;
• Hạt có dầu như marañón, almendras y maní;
• Semillas như vừng và linaza;
• Cocada;
• Bia, đồ uống cola và sô cô la nóng.

Các triệu chứng của phốt pho quá mức trong cơ thể, tăng huyết áp và rối loạn tâm thần, và những người bị suy thận nên để mắt đến những dấu hiệu này.

3. Thực phẩm giàu protein

Những người bị suy thận mãn tính cần kiểm soát tiêu thụ protein, bởi vì trong quá trình trao đổi chất, các sản phẩm độc hại được sản xuất tích tụ trong máu và không thể loại bỏ. Bởi vì điều quan trọng là tránh tiêu thụ quá nhiều thịt, cá, người, leche và các dẫn xuất, vì chúng là thực phẩm giàu protein.

Lý tưởng nhất, một người bị suy thận sẽ ăn một miếng thịt nhỏ trong bữa trưa và cảnh, và một nồi bé hoặc sữa chua hàng ngày. Tuy nhiên, góc này thay đổi tùy theo cách nó hoạt động ở thận, bị hạn chế hơn ở những người mà đứa trẻ không làm việc. 

4. Thực phẩm giàu muối và nước

Người bị suy thận cũng cần kiểm soát việc tiêu thụ muối, làm tăng huyết áp và khiến công việc trở nên khó khăn hơn, làm suy giảm chức năng của cơ quan này. Điều tương tự cũng xảy ra với sự dư thừa của chất lỏng, vì những chất này tạo ra vào thời điểm đó và sự dư thừa của chất lỏng cuối cùng tích tụ trong cơ thể, gây ra các vấn đề như sưng và ngứa ran.  

Vì vậy, bạn nên tránh sử dụng: 

• Muối;
• Salsas như sốt cà chua, mayonesa, alioli, trong số những người khác;
• Bột cà chua;
• Đồ gia vị như cubitos, salsa đậu nành và salsa tiếng Anh;
• Thực phẩm đóng hộp và thực phẩm chế biến đông lạnh;
• Botana, papas fritas và galletas con sal;
• Thức ăn nhanh;
• Bạch tuộc hoặc súp đóng hộp.

Để tránh lượng muối dư thừa, rất nhiều lựa chọn là sử dụng các loại thảo mộc thơm để nêm thức ăn như perejil, ajo y albahaca. Bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng sẽ chỉ ra lượng muối và nước thích hợp cho phép mỗi người.  

Cách chọn bạn bè

Hạn chế cho trẻ ăn thận có thể gây khó khăn cho việc vệ sinh tủ lạnh. Đối với 3 khuyến nghị quan trọng nhất để lắng nghe những người bạn khỏe mạnh:

• Ăn trái cây luôn nấu chín (nấu 2 lần), không bao giờ tái sử dụng nước nấu, phải bỏ đi;
• Hạn chế thực phẩm chế biến và chế biến thường giàu muối hoặc đường, thích các chế phẩm tự chế;
• Tránh ăn thực phẩm protein trên meriendas.

Chế độ ăn cho người suy thận cấp

Chế độ ăn cho bệnh suy thận cấp thường được thực hiện ở cấp bệnh viện, do thực tế là một tình huống bất ngờ xảy ra và được điều trị trong bệnh viện, được các chuyên gia dinh dưỡng tính toán cẩn thận, thậm chí có thể cần thiết sử dụng thực phẩm thông qua một cách tiêm tĩnh mạch để quản lý lượng chất dinh dưỡng cá nhân yêu cầu.

Bởi vì chức năng thận nói chung phục hồi, cá nhân nhận được hướng dẫn cụ thể về những gì họ có thể ăn để ngăn chặn sự tích tụ chất độc được đào thải qua thận. Thông thường chế độ ăn này nên ít protein, kali, muối và phốt pho, cũng như trong suy thận mạn tính, nhưng chức năng của thận là hoàn toàn bình thường..