Thực phẩm có kẽm và chức năng của nó trong cơ thể

Kẽm chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật và không được sinh vật tự nhiên sản xuất, nó là nền tảng cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương và tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể mạnh mẽ hơn để chống lại các bệnh do virus, nấm gây ra và vi khuẩn.

Ngoài ra, kẽm đóng vai trò cấu trúc quan trọng như là thành phần của các loại protein khác nhau trong cơ thể. Do thiếu kẽm trong sinh vật, nó có thể gây ra những thay đổi về độ nhạy cảm của mùi vị, rụng tóc, khó chữa lành và thậm chí các vấn đề về tăng trưởng, suy sinh dục và phát triển ở trẻ em..

Cơ thể con người có 2 đến 3 gram kẽm, hiện diện ở phần lớn nhất của gan, tuyến tụy, thận, cơ bắp và cơ bắp. Các loại vải khác bao gồm các bộ phận của mắt, tuyến tiền liệt, tinh trùng, da, tóc và móng. Sự bài tiết kẽm diễn ra qua orine, tóc, da bong tróc và qua tinh dịch.

Chức năng kẽm trong cơ thể

Kẽm rất quan trọng đối với hoạt động của sinh vật do đó:

Tăng cường hệ thống miễn dịch;
Kích thích sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em;
Tăng mức năng lượng, chống mệt mỏi về thể chất và tinh thần;
Retrasa sự lão hóa;
Cải thiện trí nhớ;
Nó là cần thiết cho các giác quan của vị giác và khứu giác;
Nó ủng hộ sự chữa lành của bầy đàn;
Nó hoạt động trong các phản ứng enzyme, tổng hợp protein và DNA:
Cân bằng lượng đường trong máu;
Điều chỉnh việc sản xuất các loại hormone khác nhau.

Bên cạnh đó, khoáng chất này giúp cải thiện vẻ ngoài của da và làm khỏe tóc.

Bàn ăn giàu kẽm

Danh sách dưới đây tiếp tục các loại thực phẩm gây ra nhiều bài hát kẽm nhất:

Chứa kẽm cho mỗi 100 gram thực phẩm	Kẽm (mg)
Hàu nấu chín	39
Thịt Resada	8,5
Resocido gan	4,5
Đậu nấu chín	4,5
Thịt bê nấu chín	4,4
Gan phấn	4.3
Hạt giống Calabaza	7.3
Đậu nành nấu chín	4.1
Cordero cocido	4.0
Toàn năng	5.0
Maníc	4,8
Nuez từ Brazil	4,5
Frijoles de soya nấu chín	4,7
Merey / marañón / anacardo	4,7
Pollo nấu chín	2.9
Tủ lạnh nấu chín	1,4

Phần lớn của việc ăn kẽm hàng ngày được cung cấp bởi thịt, cá, gia cầm, ngũ cốc để phá vỡ (để được tiêu thụ và tăng cường với khoáng chất này), leche và các dẫn xuất của nó. Hàu và hải sản khác, gan, ngũ cốc nguyên hạt, dẫn xuất đậu nành và các loại hạt nói chung cũng là tuyệt vời.

Yêu cầu kẽm hàng ngày

Nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị cho lượng kẽm thay đổi tùy theo giai đoạn của cuộc sống, nhưng chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhu cầu dinh dưỡng của khoáng chất này..

Lượng kẽm trong máu dao động trong khoảng 70 đến 130 mcg / dL và trong orine, thông thường sẽ tìm thấy trong khoảng từ 230 đến 600 mcg kẽm / ngày. Đối với những gì yêu cầu hàng ngày được đề nghị là:

Tuổi / Giới tính	Yêu cầu hàng ngày được đề xuất (mg)
1 - 3 năm	3.0
4 - 8 năm	5.0
9 -13 năm	8,0
Đàn ông từ 14 đến 18 tuổi	11.0
Phụ nữ từ 14 đến 18 tuổi	9.0
Đàn ông lớn hơn 18 tuổi	11.0
Phụ nữ lớn 18 tuổi	8,0
Embarazo dưới 18 tuổi	14.0
Chuyên ngành Embarazo của 18 năm	11.0
Cho con bú dưới 18 tuổi	14.0
Bà mẹ cho con bú lớn hơn 18 tuổi	12,0

Các triệu chứng do thiếu kẽm dư thừa

Thiếu kẽm có thể làm giảm cảm giác vị giác, chán ăn, thờ ơ, chậm phát triển, rụng tóc, chậm trưởng thành tình dục, sản xuất tinh trùng thấp, hệ thống miễn dịch yếu và không dung nạp glucose.

Trong một số trường hợp, có thể có dư thừa kẽm biểu hiện qua một số dấu hiệu và triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, thiếu máu hoặc thiếu đồng.