Thực phẩm năng lượng có chức năng và nơi để tìm thấy chúng
Thực phẩm giàu năng lượng là những thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể để duy trì các chức năng quan trọng và thực hiện các hoạt động hàng ngày. Những thực phẩm này chủ yếu được đại diện bởi những người giàu carbohydrate như bánh mì, gạo và gạo; tuy nhiên, nhờ vào dầu ô liu, các sắc thái và nước, ví dụ, cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tuy nhiên, nguồn năng lượng chính được sử dụng bởi các tế bào của cơ thể là glucose, một phân tử được hình thành từ quá trình tiêu hóa carbohydrate, chiếm từ 50 đến 60% tổng lượng calo của chế độ ăn kiêng. Xem thêm về các chức năng carbohydrate trong cơ thể.
Tế bào cho thực phẩm năng lượng
Các loại thực phẩm là một phần của nhóm này là:
- Ngũ cốc: gạo, ngô, couscous, quinoa, lúa mạch, trăm, avena;
- Củ và rễ: papa, camote (khoai lang), yuca (guacamote), yuca dulce, ñame;
- Thực phẩm làm từ lúa mì: bánh mì, phấn màu, bột nhão, bizcochos;
- Các loại đậu: frijoles, arvejas, lensjas, đậu nành, garbanzo;
- Miel de abeja.
Ngoài thực phẩm năng lượng, còn có các loại thực phẩm điều chỉnh và thực phẩm xây dựng, cũng thực hiện các chức năng khác trong cơ thể, như chữa bệnh, tăng trưởng tế bào mới và điều hòa sản xuất hormone..
Tuy nhiên, không ai trong số những thực phẩm, nhà xây dựng và điều tiết năng lượng này, nên nhầm lẫn với thực phẩm kích thích, vì chúng có một hành động khác nhau trong cơ thể. Xem thực phẩm điều tiết.
Mỡ như một thực phẩm năng lượng
Trong khi 1 g carbohydrate cung cấp khoảng 4 kcal, thì 1 g mỡ cung cấp 9 kcal. Bằng cách này, chất béo cũng được cơ thể sử dụng rộng rãi như một nguồn năng lượng để duy trì hoạt động tốt của các tế bào. Bao gồm trong nhóm này là các loại thực phẩm như: dầu ô liu Extravirgen, castañas, almendras, nueces, butter, aguacate, semilla de chía, semilla de linaza, vừng (ajonjolí), chấp nhận dừa và chất béo tự nhiên có trong thịt và trong nhà trẻ.
Ngoài việc cung cấp năng lượng, chất béo còn là một phần của màng phân định tất cả các tế bào, vận chuyển các chất dinh dưỡng trong máu, tạo thành phần lớn nhất của não và tham gia vào việc sản xuất hormone giới tính.
Thực phẩm năng lượng trong đào tạo
Thực phẩm năng lượng là rất quan trọng để duy trì tốc độ và chất lượng đào tạo, vì chúng được tiêu thụ với số lượng lớn, chủ yếu bởi những người muốn đạt được khối lượng cơ bắp.
Những thực phẩm này phải được bao gồm trong thời điểm trước khi vào, và sự kết hợp có thể được thực hiện, chẳng hạn như chuối với trái cây và trái cây, có trọng lượng hoặc vitamin trái cây với trái cây, ví dụ. Bên cạnh đó, những thực phẩm này cũng nên được tiêu thụ sau khi tập luyện, cùng với một số nguồn protein để kích thích phục hồi cơ bắp và phì đại. Tìm hiểu thêm về những gì nên ăn trước và sau khi đào tạo.
