7 thực phẩm giúp tăng tốc độ trao đổi chất
Thực phẩm giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và giải độc cơ thể chủ yếu là những thực phẩm giàu caffeine, như cà phê và trà xanh, hoặc các loại gia vị như quế và hạt tiêu, vì chúng rất giàu các chất làm tăng tốc độ trao đổi chất, như catechin và capsaicin.
Do đó, khi được sử dụng kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên, chúng giúp tăng giảm cân và cải thiện chức năng của cơ thể..
1. ớt đỏ
Ớt đỏ rất giàu capsaicin, một chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp giảm đau, ngăn ngừa ung thư và tăng tốc độ trao đổi chất.
Bạn nên tiêu thụ khoảng 3 g hạt tiêu mỗi ngày và càng nóng thì hàm lượng capsaicin càng cao, nhưng tiêu thụ quá mức có thể gây bỏng ở miệng và dạ dày.
2. Trà xanh
Trà xanh rất giàu flavonoid và caffeine, các chất làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Ngoài ra, nó có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ tình trạng ứ nước.
Để có được tác dụng của nó, người ta nên tiêu thụ 4 đến 5 cốc mỗi ngày, tránh tiêu thụ nó với các bữa ăn chính, để không làm xáo trộn sự hấp thụ khoáng chất từ chế độ ăn uống, chẳng hạn như sắt, kẽm và canxi. Xem tất cả những lợi ích của trà xanh.
3. Quế
Ngoài tác dụng sinh nhiệt, quế còn có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, cải thiện tiêu hóa và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và cholesterol cao.
Gia vị này có thể được tiêu thụ dưới dạng trà hoặc bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê trong salad trái cây, nước ép, vitamin và trong sữa.
4. Gừng
Vì có chứa các hợp chất 6-gingerol và 8-gingerol, gừng làm tăng sản xuất nhiệt và mồ hôi, giúp giảm cân và ngăn ngừa tăng cân.
Ngoài ra, nó còn cải thiện tiêu hóa và chống lại khí đường ruột, và có thể được tiêu thụ dưới dạng trà hoặc thêm vào trong nước ép, vitamin và salad. Xem công thức với gừng để giảm cân.
5. Guarana
Guarana giúp tăng sự trao đổi chất vì nó có chứa caffeine, và để giảm cân, tốt nhất nên tiêu thụ cùng với nước ép hoặc trà cũng giúp giảm cân, chẳng hạn như trà gừng và nước ép xanh. Xem tất cả những lợi ích của bột guarana.
Lượng khuyến nghị là 1 đến 2 muỗng cà phê bột guarana mỗi ngày, tránh những loại tôi tiêu thụ vào ban đêm, để tránh các vấn đề mất ngủ.
6. Giấm táo
Giấm táo giúp giảm cân vì nó giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cảm giác no, chống ứ nước và rất giàu chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng của cơ thể.
Để hỗ trợ chế độ ăn kiêng, bạn nên tiêu thụ 1 đến 2 muỗng cà phê giấm pha loãng trong một cốc nước mỗi ngày, hoặc sử dụng nó như một gia vị cho thịt và sa lát.
7. Cà phê
Vì nó rất giàu caffeine, cà phê tăng tốc độ trao đổi chất và có thể được tiêu thụ suốt cả ngày cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Lượng khuyến cáo lên tới 5 cốc 150 ml mỗi ngày, hãy nhớ tránh tiêu thụ trong trường hợp viêm dạ dày, huyết áp cao hoặc mất ngủ.
Điều quan trọng cần nhớ là lý tưởng là những thực phẩm này được chỉ định bởi chuyên gia dinh dưỡng, vì tiêu thụ quá mức của chúng có thể gây ra các vấn đề như mất ngủ và huyết áp cao. Xem những chống chỉ định của thực phẩm sinh nhiệt.
Trao đổi chất là gì
Trao đổi chất tương ứng với tập hợp các quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể kiểm soát sự tổng hợp và suy thoái các chất trong cơ thể và do đó cho phép các chức năng quan trọng, như thở, điều hòa nhiệt độ cơ thể và tạo năng lượng, ví dụ.
Trao đổi chất được điều hòa bởi một số enzyme và có thể được phân thành hai giai đoạn:
- Đồng hóa, tương ứng với các phản ứng sinh hóa của quá trình tổng hợp, nghĩa là nó cho phép sản xuất các phân tử phức tạp hơn, chẳng hạn như protein, từ các phân tử đơn giản hơn, chẳng hạn như axit amin;
- Dị hóa, tương ứng với các phản ứng phân hủy sinh hóa, nghĩa là nó cho phép sản xuất các phân tử đơn giản hơn từ các phân tử phức tạp hơn, chẳng hạn như nước và năng lượng (ATP) từ glucose.
Để sinh vật ở trạng thái cân bằng nội môi, quá trình đồng hóa và dị hóa cũng phải được cân bằng. Khi đồng hóa hiện diện nhiều hơn dị hóa, có sự tăng cơ, ví dụ. Khi điều ngược lại xảy ra, sinh vật mất khối lượng, tình huống này trở nên đặc trưng hơn trong thời gian nhịn ăn.
Chuyển hóa cơ bản tương ứng với quá trình trao đổi chất của người đó trong giai đoạn nhịn ăn, nghĩa là lượng calo mà cơ thể của một người đang nhịn ăn có thể tiêu thụ trong 24 giờ mà không gây hại cho cơ thể. Thông thường, từ đánh giá sự trao đổi chất cơ bản của người đó, thói quen và mục tiêu mà chuyên gia dinh dưỡng có thể quy định chế độ ăn uống phù hợp nhất cho từng trường hợp.
