Chế độ ăn ketogen được phép và thực phẩm bị cấm (Bao gồm thực đơn)
Để có chế độ ăn ketogen, tất cả các loại thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì và gạo nên được loại bỏ, tăng chủ yếu là tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo và duy trì mức tiêu thụ protein cân bằng trong chế độ ăn. Chế độ ăn kiêng này có tác dụng giảm cân, vì cơ thể sử dụng chất béo của chính mình làm nguồn năng lượng thay vì carbohydrate đến từ thực phẩm.
Loại cho ăn này chủ yếu được chỉ định để kiểm soát và ngăn ngừa co giật trong khủng hoảng động kinh, tuy nhiên, nó cũng được sử dụng để điều trị bệnh béo phì và tiểu đường loại 2 và trong một số trường hợp để điều trị ung thư, khi các tế bào ung thư phát triển. ăn chủ yếu vào carbohydrate, đó là chất dinh dưỡng tiêu thụ với số lượng ít nhất trong chế độ ăn ketogen.
Điều quan trọng là chế độ ăn kiêng này được thực hiện dưới sự giám sát và hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng, do cần phải đánh giá dinh dưỡng đầy đủ để biết liệu nó có thể được thực hiện hay không..
Nó hoạt động như thế nào
Chế độ ăn ketogen, còn được gọi là chế độ ăn Keto, bao gồm giảm mạnh carbohydrate trong chế độ ăn, tiêu thụ 20 đến 50 g mỗi ngày, chiếm 10 đến 15% tổng lượng calo hàng ngày. Mức độ này sẽ phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, thời gian ăn kiêng kéo dài, mục tiêu cá nhân và cân nặng cần đạt được..
Để bù đắp cho việc giảm này, nên tăng tiêu thụ thực phẩm phong phú như nước, dừa, semillas, dầu ô liu, hạnh nhân, hạt và hạnh nhân. Ngoài ra, lượng protein cũng phải tăng tới 20% thức ăn, nếu bạn cần ăn thịt, làm ô nhiễm cá trong cảnh và bao gồm thức ăn và thức ăn..
Khi chế độ ăn kiêng này bắt đầu, cơ thể trải qua giai đoạn thích nghi có thể kéo dài trong vài ngày hoặc vài tuần, từ đó nó thích nghi để tạo ra năng lượng từ chất béo và carbohydrate. Vì có thể một số triệu chứng xuất hiện, chẳng hạn như mệt mỏi, lờ đờ và đau đầu, một tình huống xảy ra khi sinh vật thích nghi.
Một chế độ ăn kiêng tương tự như chế độ ăn ketogen là chế độ ăn ít carbohydrate, mặc dù sự khác biệt chính là chế độ ăn ketogen được tiêu thụ với ít chất béo để bù đắp cho việc thiếu carbohydrate..
Thực phẩm được phép và bị cấm
Bảng tiếp tục với tất cả các loại thực phẩm được phép và bị cấm trong chế độ ăn ketogen:
| Được phép | Cấm |
| Thịt, cá lớn tốt nhất là salmón, trucha y las sardinas y huevos. | Gạo, mì ống, ngô, ngũ cốc, avena, maicena. |
| Dát như jamón, chorizo y tocino. | Frijoles, đậu nành, garbanzos, món hầm, ống kính. |
| Dầu ô liu, dầu và bơ. | Lúa mì Harina. |
| Crema de leche, Yogures Naturales y sin azúcar, leche de coco, almond leche, crema agria, queso Cottage, queso crema, queso brie, parmesano, queso feta, cheddar, queso suiz. | Chảo, nướng. |
| Maní các ca cao, hạt, quả phỉ, nuez de brasil, hạnh nhân, bơ sắn, bơ hạnh nhân, bơ anacardo. | Papa, khoai tây, phong. |
| Các loại trái cây như las fresas, moras, frambuesas, arandanos, anh đào, bơ, dừa. | Bánh nướng, dulces, galletas, sô cô la, caramen, pastele, xi-rô. |
| Các loại rau như rau bina, lechuga, bông cải xanh, hành tây, dưa chuột, calabacin, coliflor, chim sẻ, achicoria roja, repoche de brusela, pak choi, màu, colinabo, cần tây, hạt tiêu. | Đường, đường nâu, helados, chất làm ngọt batidos y. |
| Semillas như linaza, chía, ajonjolí và girasol. | Sô cô la trong bạch tuộc, các sản phẩm ăn kiêng và chế biến. |
| Salsas como mayonesa y mostaza. | Pizza, lasaña, leche de vaca. |
| Estevia y acceptunas. | Đồ uống có cồn. |
Ngay cả khi bạn sẽ tiêu thụ một số thực phẩm, điều quan trọng là phải đọc nhãn dinh dưỡng để kiểm tra xem nó có chứa carbohydrate và theo cách đó, để lượng carbohydrate quy định trong ngày.
Thực đơn cho chế độ ăn kiêng
Bảng dưới đây tiếp tục thực đơn 3 ngày của chế độ ăn ketogen:
| Thức ăn | Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 |
| Desayuno | Trứng chiên bơ + Queso mozzarella | Omelet với rau + 1 bình ách xay được cấp phép với khăn trải | Sinh tố bơ với sữa chua tự nhiên và sô cô la chip |
| Merava de la manana | Almendras + Bơ kết thúc tốt đẹp | Sinh tố Mora với nước cốt dừa | Frambuesas + 1 muỗng bơ sắn |
| Almuerzo / Cảnh | Cá hồi kèm theo măng tây + bơ + dầu ô liu | Salad lechuga và cebolla với pollo + hạnh nhân + dầu ô liu + parmesan và ajonjolí semillas | Albóndigas với calabacin dán và phô mai parmesan |
| Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Aceitunas | Huevo chiên bơ với phô mai cheddar | Rolls queso con salchichón |
Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn ketogen phải được thực hiện theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng, cũng như tính toán bạn phải tiêu thụ bao nhiêu gram carbohydrate, bạn sẽ có thể kiểm tra lượng carbohydrate có chứa thực phẩm để tránh chồng chéo lượng thức ăn cho phép mỗi ngày..
Asimism, vì nó là một chế độ ăn kiêng với những hạn chế đối với các chuyên gia dinh dưỡng, nên bổ sung vitamin và khoáng chất như canxi. Xem thực đơn khác để tăng cân với chế độ ăn ketogen.
Xem video dưới đây và tìm hiểu thêm về chế độ ăn ketogen:
DANH MỤC KETOGENIC
6,8 nghìn lượt xem
154 Susptirse Chế độ ăn ketogen theo chu kỳ
Chế độ ăn ketogen theo chu kỳ bao gồm tuân theo chế độ ăn kiêng trong 5 ngày liên tiếp, sau đó là 2 ngày, trong đó được phép tiêu thụ thực phẩm có carbohydrate, như bánh mì, gạo và mì ống. Biến thể này cho phép duy trì chế độ ăn kiêng trong thời gian dài hơn và ủng hộ việc giảm cân, cũng giúp cung cấp năng lượng cho việc luyện tập thể dục..
Mặc dù thực tế là lượng carbohydrate được cho phép trong những ngày này, bạn không nên ăn các thực phẩm như ngọt, mặn, phấn màu hoặc các sản phẩm khác giàu đường..
Chống chỉ định
Chế độ ăn ketogen chống chỉ định ở những người trên 65 tuổi, trẻ em và thanh thiếu niên, phụ nữ lúng túng trong thời kỳ cho con bú. Ngoài ra, những người có nguy cơ nhiễm ketoacidosis, bệnh nhân tiểu đường loại 1, bệnh nhân tiểu đường loại 2 không kiểm soát được, tiền sử nhiễm ketoacidosis, người mắc chứng suy nhược, người bị suy gan hoặc thận, bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não, người bị bệnh mạch máu. mụn nước và bệnh nhân đang điều trị bằng thuốc cortisone.
