5 lợi ích sức khỏe của tỏi và cách sử dụng

Tỏi là một phần của cây, củ, được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp để làm thức ăn theo mùa và theo mùa, nhưng nó cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên để bổ sung cho việc điều trị các vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như nhiễm nấm hoặc huyết áp cao, ví dụ.

Thực phẩm này rất giàu hợp chất lưu huỳnh, chất chính là allicin, cung cấp mùi đặc trưng của tỏi, là một trong những chất chịu trách nhiệm chính cho các tính chất chức năng của nó. Ngoài ra, tỏi cũng rất giàu các khoáng chất khác nhau nuôi dưỡng cơ thể, chẳng hạn như kali, canxi và magiê.

Những lợi ích chính của tỏi là:

1. Chống vi-rút, nấm và vi khuẩn

Tỏi có một hợp chất lưu huỳnh, được gọi là allicin, mang lại cho nó tác dụng kháng khuẩn, ức chế sự phát triển và tăng sinh của vi khuẩn, virus và nấm. Trên thực tế, nó thậm chí còn giúp loại bỏ độc tố và vi khuẩn bệnh lý ảnh hưởng đến hệ thực vật đường ruột, rất hữu ích để hoàn thành việc điều trị nhiễm giun.

2. Ngăn ngừa ung thư ruột kết

Nhờ hoạt động của allicin, aliine và tỏi, là các hợp chất lưu huỳnh, tỏi cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do và bảo vệ các tế bào của cơ thể. Ngoài ra, các hợp chất này cũng giúp kích thích một số enzyme giải độc cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư ruột kết.

3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Tỏi giúp giảm mức cholesterol LDL "xấu" và triglyceride trong máu, vì nó ức chế quá trình oxy hóa của nó, do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch có thể dẫn đến sự xuất hiện của một số bệnh tim mạch.

Ngoài ra, tỏi giúp điều hòa huyết áp vì nó có tác dụng hạ huyết áp nhẹ, cũng như khả năng cải thiện lưu thông máu, giảm áp lực lên các mạch máu. Nó cũng ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông bằng cách ức chế kết tập tiểu cầu quá mức.

4. Cải thiện các bệnh viêm

Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi cũng có tác dụng chống viêm, làm giảm phản ứng của cơ thể đối với một số bệnh gây viêm mãn tính. Vì vậy, tỏi có thể được sử dụng trong một số bệnh viêm, để giảm đau và điều chỉnh phản ứng của hệ thống miễn dịch.

5. Tránh các bệnh về đường hô hấp

Tỏi giúp kích thích các chức năng hô hấp nhờ các đặc tính khử trùng và sát trùng tạo điều kiện cho hơi thở. Do đó, tỏi có thể được sử dụng để điều trị cảm lạnh, ho, cảm lạnh, ngáy, hen suyễn, viêm phế quản và các vấn đề về phổi khác..

Cách dùng tỏi

Để có được lợi ích của nó, người ta nên tiêu thụ một nửa đến ba tép tỏi mỗi ngày. Một mẹo để tăng sức mạnh có lợi của nó là băm hoặc nhào tỏi và để yên trong 10 phút trước khi sử dụng, vì điều này làm tăng lượng allicin, chịu trách nhiệm chính cho các thuộc tính của nó.

Tỏi có thể được sử dụng để làm thịt, salad, nước sốt và mì ống chẳng hạn. Ngoài ra, trà tỏi hoặc nước tỏi cũng có thể được chuẩn bị, khi được tiêu thụ thường xuyên, giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g tỏi:

Tỏi có thể được sử dụng để làm thịt, mì ống, sa lát và làm nước sốt và pate. Ngoài ra, trà tỏi hoặc nước cũng có thể được sử dụng để đạt được lợi ích giảm cholesterol và bảo vệ tim. Xem cách làm tại đây.

Cách mua và cách bảo quản

Tại thời điểm mua, bạn nên thích đầu tỏi tròn, không tì vết, đầy đủ và hình dạng tốt, với tép tỏi được nối và chắc chắn, tránh những cái bị lỏng, mềm và khô héo..

Ngoài ra, để bảo quản tỏi lâu hơn và ngăn ngừa nấm mốc, nó phải được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và thoáng khí..

Tác dụng phụ và chống chỉ định

Tiêu thụ quá nhiều tỏi có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chuột rút, khí, nôn mửa, tiêu chảy, nhức đầu, đau thận và chóng mặt.

Ngoài ra, việc tiêu thụ tỏi sống như một phương thuốc tự nhiên là chống chỉ định cho trẻ sơ sinh, trong quá trình chữa bệnh bằng phẫu thuật và trong trường hợp huyết áp thấp, đau dạ dày, chảy máu và sử dụng thuốc để làm loãng máu..

Tùy chọn công thức với tỏi

Một số cách sử dụng tỏi và nhận được tất cả các lợi ích của nó bao gồm:

1. Trà tỏi

Trà nên được chuẩn bị với 1 tép tỏi cho mỗi 100 đến 200 mL nước. Để làm điều này, đặt tỏi băm nhỏ và nghiền nát trong nước sôi và để yên trong 5 đến 10 phút. Sau đó loại bỏ từ nhiệt, căng thẳng và để nguội.

Để cải thiện hương vị của trà, bạn có thể thêm gừng nạo, vài giọt chanh hoặc 1 thìa mật ong tráng miệng, ví dụ.

2. Nước tỏi

Để chuẩn bị nước tỏi, đặt 1 tép tỏi nghiền nát trong 100 mL nước và sau đó để yên qua đêm, hoặc ít nhất 8 giờ. Nước này nên được uống khi bụng đói để giúp làm sạch ruột và giảm cholesterol.

3. Kem tỏi cho thịt

Thành phần

• 1 ly sữa Mỹ;
• 3 tép tỏi;
• 1 nhúm muối, rau mùi tây và oregano;
• Dầu ô liu.

Phương pháp chuẩn bị

Đánh tan sữa, tỏi, muối, rau mùi tây và oregano trong máy xay. Sau đó, thêm dầu dần dần cho đến khi bạn tìm thấy điểm kem của công thức. Bạn có thể sử dụng kem này để đi kèm với thịt nướng hoặc để làm bánh mì tỏi.

Cà tím, hạt lanh và atisô cũng có thể được sử dụng để bảo vệ tim, vì vậy hãy xem thêm các biện pháp khắc phục tại nhà để giảm cholesterol.