7 lợi ích sức khỏe của Jabnomaba

Jabnomaba là một loại trái cây Brazil có đặc điểm khác thường là mọc trên thân của cây jabnomaba chứ không phải trên hoa của nó. Nó có ít calo và carbohydrate và rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin E, magiê, phốt pho và kẽm.

Jabnomaba có thể được ăn tươi hoặc trong các chế phẩm như mứt, rượu vang, giấm, rượu mạnh và rượu mùi. Bởi vì nó nhanh chóng mất chất lượng sau khi loại bỏ cây jabnomaba, rất khó tìm thấy loại quả này ở các thị trường xa khu vực sản xuất của nó..

Trong số các lợi ích sức khỏe của nó, sau đây nổi bật:

1. Ngăn ngừa bệnh nói chung, chẳng hạn như ung thư và xơ vữa động mạch, và lão hóa sớm, vì chúng rất giàu anthocyanin, là những hợp chất phenolic chống oxy hóa cao;
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì giàu kẽm;
3. Giúp giảm cân, vì rất ít calo và giàu chất xơ, làm tăng cảm giác no;
4. Chống táo bón, vì giàu chất xơ;
5. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, bởi vì nó ít carbohydrate, giúp ngăn ngừa sự gia tăng glucose trong máu;
6. Cải thiện sức khỏe làn da, vì giàu vitamin C;
7. Giúp ngăn ngừa hải quỳ, để chứa sắt và vitamin B.

Điều quan trọng cần nhớ là anthocyanin, hợp chất chống oxy hóa của jabnomaba, đặc biệt tập trung ở vỏ của nó, phải được tiêu thụ cùng với bột trái cây để có nhiều lợi ích hơn.

Thông tin dinh dưỡng của Jabnomaba

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100g jabnomaba thô, tương đương với khoảng 20 đơn vị:

Vì jabnomaba xuống cấp rất nhanh, cách tốt nhất để bảo quản nó là bảo quản trong tủ lạnh hoặc làm túi nhỏ bột giấy tự chế, nên giữ trong tủ đông tối đa khoảng 3 tháng..

Công thức Jabnomaba Mousse

Thành phần:

• 3 ly jabnomaba
• 2 cốc nước
• 2 cốc nước cốt dừa
• 1/2 chén bột ngô
• 2/3 chén demerara, đường nâu hoặc chất làm ngọt xylitol

Chuẩn bị:

Đặt jabnomabas vào chảo với 2 chén nước và mang đi nấu, tắt lửa khi vỏ của tất cả các loại trái cây vỡ. Hủy bỏ từ nhiệt và rây nước ép này và ép tốt để loại bỏ các hạt từ jabnomaba, tận dụng tối đa bột giấy của nó. Trong một cái chảo, thêm nước ép jabnomaba này, nước cốt dừa, bột ngô và đường, trộn đều cho đến khi bột ngô hòa tan và trở nên đồng nhất. Mang đến lửa vừa và khuấy cho đến khi nó đặc lại hoặc trở thành độ đặc mong muốn. Sau đó chuyển mousse vào một hộp đựng sạch, đợi cho hơi nguội và đặt trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ.

Công thức sinh tố dâu tây và Jabnomaba

Thành phần:

• 1/2 tách trà dâu (chuối hoặc mận cũng có thể được sử dụng)
• 1/2 tách trà jabnomaba
• 1/2 cốc nước
• 4 viên đá

Chuẩn bị:

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay và lấy kem.

Xem 10 loại trái cây khác giúp bạn giảm cân.