Thực phẩm giàu iốt

Các loại thực phẩm giàu iốt nhất là những thực phẩm có nguồn gốc từ biển như cá thu hoặc trai chẳng hạn. Nhưng, có những thực phẩm khác giàu iốt, chẳng hạn như muối iốt, sữa và trứng. Mặt khác, rau thường có ít iốt.

Iốt rất quan trọng đối với việc sản xuất hormone tuyến giáp, rất quan trọng về sự tăng trưởng và phát triển, cũng như kiểm soát một số quá trình trao đổi chất trong cơ thể sinh vật. Thiếu iốt có thể gây ra một căn bệnh được gọi là bướu cổ, cũng như thiếu hụt nội tiết tố, trong trường hợp nghiêm trọng nhất có thể gây ra bệnh đần độn ở trẻ. Vì lý do này, điều cần thiết là bao gồm iốt trong chế độ ăn uống.

Danh sách thực phẩm giàu iốt

Một số ví dụ về thực phẩm giàu iốt có trong bảng dưới đây, hãy xem:

Một số thực phẩm như măng, cà rốt, súp lơ, ngô và sắn làm giảm sự hấp thụ iốt của cơ thể, vì vậy trong trường hợp bướu cổ hoặc lượng iốt thấp, nên tránh những thực phẩm này.

Ngoài ra, cũng có một số chất bổ sung dinh dưỡng như tảo xoắn có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp, vì vậy nếu người mắc bệnh liên quan đến tuyến giáp, bạn nên tìm tư vấn y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng bất kỳ loại bổ sung nào..

Khuyến cáo về Iốt

Các khuyến nghị về iốt trong các giai đoạn khác nhau của cuộc sống được thể hiện trong bảng:

Chức năng iốt

Chức năng của iốt là điều hòa sản xuất hormone của tuyến giáp. Iốt phục vụ để giữ cho các quá trình trao đổi chất tăng trưởng và phát triển của não và hệ thần kinh được cân bằng, từ tuần thứ 15 của thai kỳ đến 3 tuổi.

Ngoài ra, iốt chịu trách nhiệm điều chỉnh các quá trình trao đổi chất khác nhau, chẳng hạn như sản xuất năng lượng và tiêu thụ chất béo tích lũy trong máu. Do đó, người ta tin rằng iốt có thể có tác dụng chống oxy hóa trong cơ thể, tuy nhiên cần có thêm các nghiên cứu để xác nhận mối quan hệ này..

Thiếu iốt

Thiếu iốt trong cơ thể có thể gây bướu cổ, trong đó có sự gia tăng kích thước của tuyến giáp, vì tuyến buộc phải làm việc nhiều hơn để bắt iốt và tổng hợp hormone tuyến giáp. Tình trạng này có thể gây khó nuốt, xuất hiện cục u ở cổ, khó thở và khó chịu.

Ngoài ra, iốt fata cũng có thể gây ra các rối loạn trong hoạt động của tuyến giáp, có thể dẫn đến cường giáp hoặc suy giáp, điều kiện trong đó sản xuất nội tiết tố bị thay đổi.

Trong trường hợp của trẻ em, thiếu iốt có thể gây bướu cổ, khó khăn về nhận thức, suy giáp hoặc bệnh đần độn, vì sự phát triển thần kinh và não có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Iốt dư thừa

Tiêu thụ iốt quá mức có thể gây ra tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn, nhịp tim nhanh, môi xanh và đầu ngón tay.