Thực phẩm giàu Niacin
Niacin, còn được gọi là vitamin B3, có trong thực phẩm như thịt, gà, cá, đậu phộng, rau xanh và chiết xuất cà chua, và cũng được thêm vào trong các sản phẩm như bột mì và bột ngô..
Vitamin này hoạt động trong cơ thể thực hiện các chức năng như cải thiện lưu thông máu, giảm đau nửa đầu và cải thiện kiểm soát bệnh tiểu đường, và nó cũng có thể được sử dụng dưới dạng bổ sung để giúp kiểm soát cholesterol cao. Xem thêm chức năng tại đây.
Lượng Niacin trong thực phẩm
Bảng dưới đây cho thấy lượng niacin có trong mỗi 100 g thực phẩm.
| Thức ăn (100 g) | Lượng Niacin | Năng lượng |
| Gan nướng | 11,92 mg | 225 kcal |
| Đậu phộng | 10,18 mg | 544 kcal |
| Gà nấu chín | 7,6 mg | 163 kcal |
| Cá ngừ đóng hộp | 3,17 mg | 166 kcal |
| Hạt mè | 5,92 mg | 584 kcal |
| Cá hồi nấu chín | 5,35 mg | 229 kcal |
Chiết xuất cà chua | 2,42 mg | 61 kcal |
Ngoài ra, cũng rất quan trọng để tăng tiêu thụ tryptophan, một loại axit amin làm tăng hoạt động của niacin trong cơ thể và có trong phô mai, trứng và đậu phộng chẳng hạn. Xem danh sách đầy đủ các loại thực phẩm giàu tryptophan.
Việc thiếu vitamin này có thể gây ra các vấn đề như bệnh nấm, bệnh ngoài da có thể gây kích ứng, tiêu chảy và mất trí nhớ, vì vậy hãy xem xét các triệu chứng thiếu niacin.
