Thực phẩm giàu proline

Thực phẩm giàu proline chủ yếu là gelatin và trứng, ví dụ, đây là những thực phẩm giàu protein nhất. Tuy nhiên, không có khuyến nghị hàng ngày (RDA) cho việc tiêu thụ proline vì đây là một axit amin không thiết yếu.

Proline là một axit amin phục vụ cho việc hình thành collagen, rất quan trọng đối với hoạt động đúng đắn của khớp, tĩnh mạch, gân và cơ tim.

Ngoài ra, collagen cũng chịu trách nhiệm cho sự săn chắc và đàn hồi của da, ngăn ngừa sự chảy xệ. Để tìm hiểu thêm về collagen, xem: Collagen.

Danh sách thực phẩm giàu proline

Các loại thực phẩm chính giàu proline là thịt, cá, trứng, sữa, phô mai, sữa chua và gelatin. Các loại thực phẩm khác cũng có proline có thể là:

• Hạt điều, hạt Brazil, hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, quả phỉ;
• Đậu, đậu Hà Lan, ngô;
• Lúa mạch đen, lúa mạch;
• Tỏi, hành đỏ, cà tím, củ cải đường, cà rốt, bí ngô, củ cải, nấm.

Mặc dù nó tồn tại trong thực phẩm, cơ thể có thể sản xuất ra nó và do đó, proline được gọi là axit amin không thiết yếu, có nghĩa là ngay cả khi không có thức ăn giàu proline, cơ thể vẫn sản xuất axit amin này để giúp duy trì độ săn chắc và khỏe mạnh của da và cơ bắp.